Żywiec Porter jest bardzo mocnym i treściwym piwem charakteryzującym się posmakiem palonego słodu z nutami kawowo-karmelowymi. Produkowany jest ze słodu monachijskiego oraz kombinacji słodów jasnych i specjalnych, fermentowany w otwartych kadziach i poddawany długiemu okresowi leżakowania, który może trwać do 6 miesięcy. Recepturę piwa Żywiec Porter wymyślił w 1881 r. Juliusz Wagner, który był naczelnym piwowarem Arcyksiążęcego Browaru w Żywcu. Od tego roku piwo Żywiec Porter produkowane było w Żywcu. W związku jednak ze zmianą systemu produkcji w żywieckim browarze i wprowadzeniem technologii HGB na początku XXI wieku, w latach 2003-2004 Grupa Żywiec przeniosła wyrób Portera do Cieszyna, gdzie zostały zachowane dawne urządzenia piwowarskie.
Dodał:
admin - 2010-06-18 09:06:56
Dodaj piwo
Komentarze:
z Twoim kontem w serwisie - zaloguj się.
Nie masz jeszcze konta - wypełnij formularz rejestracyjny
TomAS
Gość
Gość
Gandalfino
Nieprzejrzyste, smoliste. Rubinowy przebłysk tylko w najwęższej części szkła. Piana jasno brązowa, spora.
W przewadze drobne pęcherzyki. Świetny lacing.
W aromacie kawa, wiśnia albo śliwka, i paloność.
Mało nasycone. Aksamitne.
W smaku dominuje słodycz i paloność. Gorzka czekolada, praliny, kawa i nuta alkoholu. Na finiszu oprócz paloności odczuwalna goryczka. Cały czas obecny akcent owocowy. O ile na początku kojarzył mi się z wiśnią, to w miarę picia coraz bardziej przypomina mi śliwkę. Mimo leżakowania alkoholu mocno obecny.
Warte leżakować. Staje się mniej agresywne i nabiera szlachetnych nut.