Ziemia Obiecana Sydnej
Ziemia Obiecana Sydnej
Ziemia Obiecana Sydnej
% alk. 5.8
Blg 14.0
brak koduaddbarcode

Uwarzone przez Browar Ziemia Obiecana.
Co tu się wydarzyło?
Po pierwsze sparowaliśmy ze sobą eksperymentalne, owocowe, australijskie AU-035 z jeszcze bardziej owocową Citrą. Ale mieć chmiel to jedno, a myśleć jak go użyć to drugie. Bezmyślne sypanie chmielu zwykle wiele dobrego nie przynosi. W tym przypadku zastosowaliśmy obfite ratio a przede wszystkim techniki chmielenia charakterystyczne dla naszych piw New England.
Dołożyliśmy do tego New Englandową bazę z wyraźnym udziałem płatków owsianych i pszennych w zasypie.
A potem, żeby sprawę zagmatwać, przefermentowaliśmy to wszystko szczepem drożdży z West Coast, prawdziwym potworem fermentacji. Do przejedzenia startowego 14,2 plato użyty szczep potrzebował 3 dni. Nie był również zainteresowany produkcją estrów, fenoli, diacetylu ani siarki. Szanujemy.
Jak zatem sklasyfikować takie piwo? Mimo, że nie wysyłamy go na konkurs PSPD/BJCP ani nie walczymy nim o tekturowe złote krafty z konkursu w Poznaniu, musimy ująć je w jakieś ramy.
I mamy: Modern IPA.
Ściera się w nim kilka trendów: haze, owocowość, czysty drożdżowy profil, względna wytrawność.
[opis producenta, fb]
Dodał: Barcelonismo - 2018-10-12 13:36:29

oceny Oceny

Użytkownicy 0 / ilość: 0
Goście 0 / ilość: 0
średnia 0 / ilość: 0

Oceń piwo

Wygląd:
Zapach:
Smak:
Ogólna ocena:

Komentarze:

Na razie brak komentarzy. Twój może być pierwszy.
awatar
Jeśli chcesz aby komentarz był skojarzony
z Twoim kontem w serwisie - zaloguj się.
Nie masz jeszcze konta - wypełnij formularz rejestracyjny

Zobacz także:
wykonanie choruzy.pl © 2010