Kolor czarny, nieprzenikniony. Piana ciemnobeżowa, początkowo obfita, drobnoziarnista, pozostawiła ślad na szkle.
Aromat zdominowała wędzonka ogniskowa, oscypkowa, nad którą unosi się szlachetny alkohol. Całość uzupełnia baza słodowa z czekoladowo-kawowymi nutami, pumpernikla.
W smaku zbalansowane. Ciemne i palone słody dostarczają nut kawowo-czekoladowych i pumpernikla. Dochodzą akcenty torfowe i wędzone. Kontra słodyczy waniliowej, słodkiej czekolady oraz suszonej śliwki, nie przebija nut wytrawnych. Do tego dochodzi goryczka palono-alkoholowa.
Całość wieńczy wysycenie średnie, pijalność średnia.

Oko: czerń, mętne. Piana ciemnobeżowa, gęsta, ładnie zbudowana, dość trwała, zostawia silny ślad na szkle.
Nos: z butelki dominacja silnego, głębokiego aromatu wędzonego, ogniskowego, oscypkowego, wędzony boczek z ogniska, do tego lekko w tle podstawa słodowa, słodkie akcenty porteru bałtyckiego. Ze szkła nadal dominacja wędzonych nut, ale bardziej wyraźna podstawa słodowa, typowa dla mocno palonego porteru bałtyckiego w słodkiej odsłonie, do tego śliwka wędzona. Nadal mocny aromat..
Smak: wędzone, wytrawne, z mocną goryczką paloną. Ciała nie ma zbyt wiele jak na ekstrakt. Sporo słodyczy słodowej, słodka pralinka czekoladowo-karmelowa ze śliwką, następnie narastające, coraz mocniejsze, nuty wędzone. Finisz należy całkowicie do wędzonych nut i goryczki palonej. Niestety, alkohol dość mocno wyczuwalny, nie jest nieprzyjemny, jest do bólu czysty, ale utrudnia degustację, z czasem mocno grzeje w przełyk.

Zamiast fachowej oceny przytoczę pewne zdarzenie. Przyjechał do nas kolega z żoną poszliśmy do czarnego kura pieszo ok 3 km. zasiedliśmy do stołu wypiliśmy kilka rodzajów piwa wszystkie pyszne, ale do dziś to jest po 2 latach kolega wspomina to wędzone piwo, to jest chyba najlepsza ocen. Wracając przez las zobaczyliśmy setki świetlików, to są dopiero klimaty. Zapraszam do Czarnego Kura na pyszne piwo i cudne klimaty.

Barwa: Kruczo-czarna, bez jakichkolwiek przebłysków / nieprzejrzysta.

Piana: Beżowa, składająca się z drobnych oraz średnich pęcherzyków. Zbita oraz gęsta, wysoka na dwa centymetry tuż po przelaniu piwa do szkła. W miarę szybko obniża się do półcentymetrowego kożuszka z wyższym wianuszkiem. Z czasem zostaje niewielka obwódka z rozmazaną wyspą, pływającą luźno po środku. Szkło przyozdabiają cienkie, finezyjne wysepki, które nie są zbyt równomierne. Za to mają przeróżne kształty i rozmiary. Ciemna barwa piany sprawia, że ślady bardzo ładnie prezentują się na szkle.

Aromat: Wyrazisty i oryginalny. Słodki i wędzony, połączenie słodkich nut porteru z silną wędzonką sprawia, iż czuć coś na kształt świeżo rozkrojonego, podwędzanego oscypka. Jest też przyjemna nuta wędzonych śliwek. Aromat jest też słony. Dość dziwnie aromaty słodkie prześcigają się z tym nietypowym, słonym odczuciem. W tle da się odczuć subtelne nuty ciemnych słodów i odrobinę deserowej czekolady. Aromat jest przyjemny i zaskakujący.

Smak: Pierwsze odczucie to czekoladowa likierowość. Piwo jest gęste i aksamitne, dominują w nim słodkie akordy czekoladowe, belgijskich pralinek i minimalne kawowe oraz kakaowe. Ujawnia się też nieznaczna paloność. W międzyczasie rozwija się idealnie pasujący do słodkiej otoczki posmak wędzony. Wspominana w aromacie słoność ustała, wędzonka bardzo dobrze współgra z deserową słodyczą, która gra pierwsze skrzypce w tym piwie. Jest też wędzona śliwa, podobnie jak w aromacie. Posmak wędzony to taka niewielka broszka, która nadaje temu piwu klasy i niecodziennego posmaku. Przy samym końcu ujawnia się nieznaczna goryczka, która spina klamrą ten bogaty, niebanalny smak. Piwo ma wyrazisty smak, który jest też przystępny i sprawia, że ma się ochotę szybko sięgnąć po kolejnego łyka. Alkohol w smaku niewyczuwalny, czuć po przełknięciu przyjemne rozgrzewanie. Gęsty, treściwy i pyszny porter z przyjemną wędzonką w tle. Do tego pijalny i .... zdradliwy.

Nasycenie: Średni niskie, OK.

Komentarz: Znakomity porter, taka belgijska pralina z ciemnej czekolady. Spodziewałem się, że będzie to wyśmienite piwo. Z reguły Widawa mnie nie zawodzi. Zdecydowanie największe wrażenie zrobiła na mnie gęstość tego piwa i to jak dobrze ukryty jest alkohol. Musiałem powstrzymywać się przed tym abym za szybko nie wypił tego porteru. Piwo bardzo mi smakowało, warte swojej ceny i z wielką chęcią wypiłbym go ponownie. Czytając recenzję natrafiłem na takie, w których opisywano, że jest to piwo zbyt łagodne jak na portera. Może faktycznie nie poraża przesadną słodyczą, goryczką i alkoholowym tłem, ale jak dla mnie jest to lepsze niż wyrazisty, ciężki smak. Wolę żeby smakowało tak ja teraz, było bardzo poukładane i bogate w smaku. Dla mnie najwyższa ocena.