Stu Mostów WRCLW Cherry Baltic Porter NITRO
Stu Mostów WRCLW Cherry Baltic Porter NITRO
Stu Mostów WRCLW Cherry Baltic Porter NITRO
% alk. 9.0
Blg 25.0
IBU 40
brak koduaddbarcode
ulubione: 1

W Browarze Stu Mostów warzyliśmy już portera bałtyckiego, ale zawsze poza granicami naszego kraju. Pora na kolejną odsłonę, tym razem w naszym browarze! WRCLW Cherry Baltic Porter NITRO to piwo ciemne, dolnej fermentacji, wyjątkowo długo fermentowane i leżakowane – bo właśnie takie portery bałtyckie są najlepsze. Z solidną podbudową słodową, delikatnym aromatem ciemnych słodów – podobnym do wafli w czekoladzie. Czysty w profilu, pełny, słodkawy, ze zbalansowaną goryczką. Dzięki nasycaniu azotem jest niezwykle aksamitny w teksturze, z piękną, drobnopęcherzykową jasnobeżową pianą.

Styl Porter Bałtycki, jak sama nazwa wskazuje, wykształcił się w rejonach basenu Morza Bałtyckiego w XIX wieku, jako odpowiedź na wyspiarskiego Imperialnego Stouta. W przeciwieństwie do niego, ma intensywniejszą podbudowę słodową, bardziej zharmonizowany bukiet, ale przede wszystkim jest długo fermentowanym i leżakowanym piwem dolnej fermentacji. W zasadzie, jest to ciemna wersja koźlaka (Bock). Ma mniej agresywne nuty palone, jest słodsze, rozgrzewające i pomimo wysokiej mocy – przyjemne w degustacji.

Wyjątkowości piwu nadaje dodatek świeżo przetartych owoców wiśni, które zapewniają mu niezwykle bogaty i złożony smak. Po bardzo długim leżakowaniu piwa nadszedł czas na nadanie ostatecznego sznytu. Przed samym rozlewem piwo zmieszaliśmy z pulpą wiśniową. Postawiliśmy na ten owoc, ponieważ idealnie komponuje się z tęgością i chlebowo-karmelowym profilem piwa bazowego. Użyliśmy owoców w formie puree, co zbudowało fantastyczną fakturę trunku i odczucie w ustach.

To piwo jest szczególne również pod względem nasycania azotem – ma dużą gęstość. Fakt ten powoduje, że efekt kaskadowy odbywa się niczym w spowolnionym tempie – przez wysoką gęstość i lepkość pęcherzyki tworzą i unoszą się dużo wolniej. Dlatego po nalaniu, lepiej odczekać nieco dłużej, aby dać czas pęcherzykom azotu do działania. Nie będzie to czas stracony – ten proces jest bardzo efektowny!

Składniki:
Słody: monachijski, pilzneński, karmelowy 100-130 EBC, carafa specjal III, słód barwiący
Chmiel:
Goryczkowy: Hallertau Magnum (DE)
Aromatyczny: Styrian Goldings (SL)
Drożdże: dolnej fermentacji W34/70
Dodał: nietzsche - 2019-06-22 18:53:42

oceny Oceny

Użytkownicy 7,43 / ilość: 7
Goście 0 / ilość: 0
średnia 7,43/10 / ilość: 7

Oceń piwo

Wygląd:
Zapach:
Smak:
Ogólna ocena:

Komentarze:

awatar
Jeśli chcesz aby komentarz był skojarzony
z Twoim kontem w serwisie - zaloguj się.
Nie masz jeszcze konta - wypełnij formularz rejestracyjny

awatar
nietzsche
starstarstarstarstar

2020-03-19 23:45:01
Wygląd: kolo rbrunatny, nieprzejrzyste, ładna kremowa piana z azotu, niewielka, ładny lacing
Zapach: pachnie porterowo: karmelem, kawą zbożową, melanoidynowo i wiśnią, zapach nie jest bardzo intensywny
Smak: to już cecha charakterystyczna porterów ze Stu Mostów, to straszne wodniaki, przy ekstrakcie 25 sprawiają wrażenie jakby to było bardziej 20-21, na szczęście azot dodaje kremowości. Liczyłem, że wiśnia będzie tu tylko dodatkiem, który podkreśli podstawowe cechy portera, ale ona tu dominuje. Może podstawowy porter jest taki pusty. Mocno wiśniowe, mocno kwaskowe. Nie robi specjalnego wrażenia.
oceny Oceny użytkownika:
6 ( smak: 5, zapach: 6, wygląd: 8 )
awatar
Gość
awatar
Gość

2020-02-23 17:56:53
Stu Mostów WRCLW Cherry Baltic Porter NITRO_25.06.2022

Ładny efekt nitro. W zapachu wiśnie w czekoladzie. W smaku jak i w aromacie, czyli czekolada z wiśnią w likierze, jest bardzo gładkie, słodycz średnio wysoka, nisko wysycone, lekka goryczka, mega pijalne. Dobre deserowe piwo.
awatar
Gandalfino
starstarstarstarstar

2019-12-29 07:38:14
Brunatne. Nieprzejrzyste.
Piana jasno brązowa. Drobne pęcherzyki. Piękny efekt kaskadowy. Chociaż mogłem nalać jeszcze bardziej agresywnie.
Aromat nikły. Czuć tylko czekoladę i wiśnię. I taki zapach metalu (monet?)
Bąbelków, w sensie szczypania w język zero. Gładź, aksamit. Tekstura poezja.
Smakuje jak czekolada deserowa z wiśnią. W posmaku goryczka w typie skórki owocowej.
Alkohol niewyczuwalny. Bardzo dobre deserowe piwo.
oceny Oceny użytkownika:
8 ( smak: 8, zapach: 6, wygląd: 10 )
awatar
Luxeer
starstarstarstarstar

2019-12-10 19:38:50
Bardzo ciekawy proces 'zbieranie się' piany, utrzymająca się długo. Gęste,smaczne godne polecenia.
oceny Oceny użytkownika:
8 ( smak: 8, zapach: 7, wygląd: 8 )
Zobacz także:
wykonanie choruzy.pl © 2010