Warka 12.12.2026.
Kupione w Borys Monopolowy Sztum 8,99pln.
Nowa smukła butla z krachlą. Butla z żaglowcem.
Piana silnie beżowa, wysoka, bardzo drobna, choć nietrwała. Na powierzchni utrzymuje się cienka warstwa i trwała gęsta korona. Bardzo lepki lacing.
Barwa czarna z rudym rimem. Nos jakby trochę słonawy. Palone kości, nuta soya sosu, kawa zbożowa, liker kawowy i nuty chmielowe. Obfity. Wręcz RISowy.
Usta gładkie jak na azocie. Smaki Dacquasa z daktylami,, nuta spalenizny, indyjska kawa, lekki niuans śliwki wędzonej, gorzka czekolada. Wszystko doskonale zbalansowane.
Cóż...
Porter ten ma wręcz welwetową strukturę zakończoną długim, pastelowym eleganckim finiszem. Lagerowość wręcz nieco schowana pod deserową palonością.
Może nie 10/10 bo trochu za młode. Za to solidne 9,3/10 już w miesiąc od rozlewu..
Burbonowa beczka aż się prosi o napełnienie tym gładkim liquidem.
Czy warto leżakować?
Ja myślę:) ;)

Kolejny testowany wypust Żaglowca. Tym razem z datą do
08.07.2025.
Teoretycznie rok więcej niż poniżej testowane warki. dodam , że leżakowania w hurcie lub wręcz na półce w sklepie ( była jedna, samotna, starsza flasza wśród młodszych wypustów).
Właściwie nie ma co pisać...
Mamy zdaje się pochód doskonałych warek za 6,90 w droższym retailu ( Borys Monopolowy) na dodatek w butli z krachą. Z tego co widziałem \"na mieście\", Staropolski wypuszcza też Żagla w zwykłej jednorazówce np do Intermarche.
Again, właściwiwe nie ma o czym pisać. Bo po co będę tylko potwierdzał poniższe oceny. Może napiszę co na bazie tak porządnego Bałtyka można by wyćwarzyć..
Raczej nie Dżak dańjel barelejdż. Słodka jak Sin City Jessica Alba
Tennessee Whiskey całkowicie skradłby Zduńskie wytrawne klimaty.
Rhum Rihanna barrelejdż też nie przystawałaby do lekko żylastej faktury prawilnego przecie Imperiala.
A może Marion Cotillard Cognac i Salma Hayek Tequila? Tak! Takie beczki mogłyby świetnie uzupełnić smukłość i wyleżałość tegoż Porteru.
Jednak póki co mamy jakże świetną podstawkę.
Krótko.
Piana bardzo niska, zanikająca.
Kolor palisandrowy, Bardzo ciemny jednak nie czarny. Na przełupie głęboko kasztanowy z żółtą obwódką.
Zapach bogaty: piernik, cynamon, melasa, ciemne słody.
Usta: praliny, czekolada do picia, lagerowy acz pełny, satysfakcjonujący profil. Bardzo welwetowe. W drugim wlewie po godzinie wręcz jedwabiste.
Posmak bardzo wyrównany, spokojny, wyciszający harmonijnie wszystkie nuty smakowe wyczuwalne w ustach.
Staropolski Zaglowiec lubi powtarzać. Powtarzać jakość choć browar niebezpiecznie ociera się o prostacką komerchę z tymi wszystkimi smakowcami. Ale nie ja jestem właścicielem. Nie znam ksiąg rachunkowych i rozumiem, że na chlebuś jakoś trzeba w tych markietach zarobić.. Więc Januszom bestbirnym kokosem albo malinką trzeba z sakiewki piątala wyłuskać...
Nie mam pytań. Zwłaszcza jeśli ten kompromis daje browarowi możliwość dojrzewania dla przecież garstki egzaltowanych jak ja birgików, takich właśnie Bałtyków.
Dziesięć na dziesięć.

Poprzednio poniżej oceniana warka sygnowana 28 11 21 w rzeczywistości była warką 28 09 2026.
Dziś dorwałem warkę starszą 14 07 2026 ( 4 sure ).
Do rzeczy jednak do...
Kolor jak na Imperial BP wzorcowy.
Wszak to nie regularny Bałtyk a Imperjal.
Piana jak poniżej w lipcowo butelkowanej warce jest genialna. Gęste, cappuccino like density, centymetrowa, bardzo drobnopęcherzykowa, ciemnobężowa. Jedwabista na języku.
Lejsing jest. Rzadki, ale bardzo lepki i trwały as hell.
Nos zaskakująco świeży, lagerowy z nutą pylistego kakao ( lub jak woli Mariola CoCoA),
Usta są cudownie miękkie, kakaowe, welwetowe i idealnie zbalansowane. Przypominają socjalistyczne słodycze. Są też jakieś kajmakowe nuty, nugat, kogel mogel, wiśnia. Też mahoniowe meble u cioci Gieni, zbożowa kawa na PeGeRowskim polu nalewana z cynowanej kany). Jest przy tym wytrawnie. Trochę jak w urugwajskim Tannacie - aksamitnie welwetowo a przy tym szczupło i wyniośle.
No nie wiem co tam się w tym Staropolskim dzieje?
Ale, przynajmniej w zakresie Bałtyku, dobrze się dzieje. Baardzo dobrze.
Powiem tak.
Trochę mnie nie interere co sobie koledzy pomyślą. Bestbiry, Miodne, Zduńskie, Anstadt... Ale... jeśli tradycyjny, komunistyczny...
Może nawet jeśli ledżendary Elbląski Porter miał tak smakować, to nie smakował.
Za to Staropolski Żaglowiec, leżakowany 180 dni, warka 14/07/2026 ( śmiałe 5 lat przydatności ) pieni się, pachnie, smakuje i finiszuje like no other...
Sam nie wierzę, że to piszę:
10/10
I tyle.
Jak chcesz spróbować, szukaj w sieci Borys Monopolowy ( kuśwa co za Baratowa nazwa) bo tam ją za 6,90 ln nabyłem.

Warka do 28 11. 21
Dwa słowa dla uporządkowania definicji.
22 Plato i 10,2 alko to jednak jest już Imperialny Bałtyk a nie bazowy.
I tyle.
Masz pytania - check PSPD.
O ile Perła, Żywiec czy Okocim są wciąż bazowymi Bałtykami o tyle zduńskowolski żaglowiec wymyka się tym prawidłom. To tylko czyni poniższą degustację bardziej ciekawą.
Let's go!
Piana jak na porter bardzo dobra, ekstremalnie gęsta, bardzo drobna koloru beżowego. Trochę nienormalne. Fakty są takie : 10,2 alko i piana bujniejsza niż w niejednym nagazowanym koncernie. Szok. czyli jednak można...
Lacing więcej niż trwały.
Barwa jak na porter wzorcowa.
W zapachu jest ten sznyt browaru ze Zduńskiej Woli, ale generalnie jest bardzo dobrze. Lagerowa czystość, porterowa nazwijmy to lekkość, delikatne nuty chmielu, kakao i hallertauer tradition...
W smaku wyraziste, z lekką nutą kawy, chleba i świeżego zboża. Wszystko to obleczone bardzo przyjemną, wręcz orzeźwiającą kwasowością, podbitą nieco wyższym niż w kraftach ale znakomicie zintegrowanym, średnim wysyceniem.
Posmak bardzo harmonijny, dający satysfakcjonującą reminiscencję całej degustacji.
Piwo, najprawdopodobniej dzięki długiemu dojrzewaniu stało się szczupłe, nieco wymagające. W żadnym razie nie jest nawet śladowo słodkie. Nie jest jednak w żadnym sensie wytrawne. Jeśli ktoś wymaga wytrawności a więc rasowości od porteru, to w tej właśnie warce może tego doświadczyć. Jest to jeden z bardziej żylastych porterów na rynku. Jest to więcej niż zaskakujące w kontekście innych piw z Staropolskiego. Jednakowoż nie ma to dla mnie jakiegokolwiek znaczenia. To piwo jest klasyczne czy wręcz konserwatywne. Nieprzymilne a jednocześnie definitywnie bardzo przyjemne. Dla niewprawionego degustującego wymagające lecz jednocześnie po trzecim wlewie przyjemne.
Podsumowując ...
Staropolski Porter Baltycki \"Żaglowiec 180 dni\" to piwo znakomite. Indywidualne w stylu a przy tym konsekwentnie i z sukcesem zrealizowane.
Za nieomal klasycystyczny Polish Baltic Porter 9,5/10
za wykonanie 8,5/10
za ogólne wrażenie 9,5/10