Porter leżakujący 180 dni głęboko w piwnicach Browaru Staropolskiego.
"Porter jest trunkiem wybornym i zdrowym, który w roku 1730 warzyć zaczęto; przed tą epoką używane były trzy tylko style piwa w Anglii, zwane: Ale, Beer i Twopenny, które zwykle mieszano, dolewaiąc po połowie dwóch gatunków z liczby trzech wyżey wzmiankowanych..."
"...Gdy zaś weszło późniey w zwyczay mieszać wszystkie te trzy gatunki, z czego niemały wynikał zachód dla szynkarzów, którzy do iedney kwarty z trzech beczek utaczać musieli trunku, piwowar Harwed powziął myśl przyrządzić trunek taki, któryby łączył, w sobie własności wszystkich trzech gatunków piwa dotąd używanych, co tez szczęśliwie mu się udało..."
"Dokładna nauka warzenia piwa" Karol Wilhelm Schmidt
Skład: woda; słody: Monachijski, Jasny Pilzneński, Karmelowy ciemny, Karmelowy jasny, Barwiący; chmiele goryczkowe: Magnum, Sybilla; chmiel aromatyczny: Hallertauer Tradition.
Piwo ciemne, pasteryzowane.
Dodał:
Fester - 2016-10-19 17:54:48
Dodaj piwo
Komentarze:
z Twoim kontem w serwisie - zaloguj się.
Nie masz jeszcze konta - wypełnij formularz rejestracyjny
łodyga
W zapachu rzeczywiście nie ma przebojów, głównie zapachy palone.
W smaku zupełnie poprawny porter, pijalny, nie nudzi nawet końcówka. Jak na 22% ekstraktu względnie czuć gaz, co akurat dla mnie jest na plus, bo piwo nie jest likierowate. W tej cenie bardzo w porządku, chociaż chyba chętniej sięgnę po Komesa.
nietzsche
Zapach:NIe rozpieszcza zapachem, czuć paloność i trochę ciemnych owoców
Smak: Kiedyś go piłem i zapamiętałem tylko zbyt duże wysycenie, to chyba dalej jego problem, nie mówimy tu o jakimś imperialu tylko 22 odfermentowanej do 10, a wysycenie jest jak w jakimś jasnym pełnym. Świetny orzech, nie wiem, czy to standard czy leżak, ale jest orzechowe w opór, nawet nie jest tak źle z pełnią (przy tak ekonomicznym odfermentowaniu), mocno palone, czekoladowe, kawowe, jest przypalony karmel, nuty melanoidynowe, rodzynkowe, są czerwone i ciemne owoce, które utlenienie zabrało w stronę klimatów czerwonego wina, jest trochę zbyt kwaskowe. Piwo z terminem do stycznia 2021, starzeje się świetnie, tylko jest jeden problem: Staropolski to brak jakiejkolwiek powtarzalności warek, potrafia wypuścić świetne piwo, a warka kilka dni później już jest kompletnym gównem. Bogaty aromat, w wersji wyleżakowanej, mankamentami jest płytkość (choć bywały większe wodniaki przy tych parametrach), przesadzone wysycenie. Alkohol niewyczuwalny w smaku, ładnie tylko grzeje w przełyk.
Gość
Lukasz