Profesja Rzeźnik
Profesja Rzeźnik
Profesja Rzeźnik
% alk. 4.7
Blg 12.5
IBU 30
brak koduaddbarcode

Kolejne piwo z Wrocławskiego Browaru Rzemieślniczego Profesja. Jest to niewielki browar, który powstał w 2015 roku. Pomysł założenia browaru wyszedł od dwóch znajomych: Karola Sadłowskiego i Tomasza Szydłowskiego, którzy zaprosili do współpracy doświadczonych piwowarów domowych: Przemysława Leszczyńskiego oraz Michała Grefa. Rzeźnik . . . mimo krwawego koloru jest piwem idealnym na lato nie tylko dla smakoszy. Jest to nasza wersja Red Ale przefermentowana dzikimi drożdżami oraz bakteriami kwasu mlekowego z dodatkiem niewielkiej ilości amerykańskich chmieli. Cała kompozycja tworzy lekko kwaśny i orzeźwiający charakter. Skład: woda, słody (Pale Ale, Monachijski, Red X), chmiele (Sybilla, Willamette, Centennial), drożdże (Brettanomyces Claussenii), bakterie (Lactobacillus Brevis). Sour Red Ale, piwo niefiltrowane i niepasteryzowane. Polecana temperatura serwowania piwa zapisana na etykiecie to przedział 8-12°C. Piwo to miało swoją premierę na początku sierpnia 2015 roku.
Dodał: stacher93 - 2015-08-30 19:56:38

oceny Oceny

Użytkownicy 6,8 / ilość: 15
Goście 7,67 / ilość: 3
średnia 6,94/10 / ilość: 18

Oceń piwo

Wygląd:
Zapach:
Smak:
Ogólna ocena:

Komentarze:

awatar
Jeśli chcesz aby komentarz był skojarzony
z Twoim kontem w serwisie - zaloguj się.
Nie masz jeszcze konta - wypełnij formularz rejestracyjny

awatar
Gogo
starstarstarstarstar

2016-04-26 15:40:16
Piwo mnie nie zachwyciło. Wyraźnie kwaskowe na końcu, mocno słodowe na początku, wydaje się być lekko winne. Aromat raczej nie powala, wygląd nadrabia ocenę- solidna piana i ładny kolor. Niby solidnie, ale raczej nie powrócę do tego piwa, sam styl też nie jest dla mnie niczym ciekawym.
oceny Oceny użytkownika:
6 ( smak: 6, zapach: 5, wygląd: 7 )
awatar
Bartekwts
starstarstarstarstar

2015-11-20 22:43:24
Zapraszam do obejrzenia recenzji piwa Rzeźnik z browaru Profesja na https: / / youtu.be / IFtt8BDmxac Zachęcam do lajkowania Piwo Tok (bloger) na facebooku oraz piwotok.blogspot.com
oceny Oceny użytkownika:
8 ( smak: 8, zapach: 8, wygląd: 8 )
awatar
Stacher93
moderatorstarstarstarstarstar

2015-08-30 20:16:50
Barwa: Mocno zmętniony, ciemny bursztyn, nieprzejrzyste.

Piana: Jasno-kremowa, niezbyt okazała. Ma około półtora centymetra wysokości, składa się z drobnych oraz średnich pęcherzyków, które szybko pękają. Po chwili pozostaje poprzerywana, prześwitująca kołderka z niewielkimi zgrubieniami przy ściankach.W takim stanie piana trzyma się do ostatniego łyka. Na szkle utrzymują się drobne kropki i paski, jest to pozostałość po pierwotnym równym, cienkim ale nietrwałym koronkowaniu.

Aromat: Całkiem wyraźny, słodki i mocno owocowy. Lekkie podłoże słodowe a następnie mieszanka dojrzałych owoców tropikalnych z lekką nutą czerwonych owoców: truskawek, wiśni, malin, porzeczek. Gdzieś w oddali pojawia się subtelny powiew karmelu. Aromat jest dobrze ułożony, poszczególne nuty płynnie się ze sobą łączą i współgrają.

Smak: Pierwsze wrażenie to ponowna słodowo-owocowa słodkość. Natychmiast przełamuje ją przyjemna, orzeźwiająca kwaskowość. Tym razem najmocniej czuć maliny i właśnie z tymi owocami kojarzy się cała kwaśność, której w tym piwie nie brakuje. Jest też tępy, zawiesionowo-drożdżowy posmak, który sprawia wrażenie jakby drobinki, które powodują zmętnienie osiadały przy każdym łyku na języku i podniebieniu. Całość jest lekka, pijalna i mocno orzeźwiająca. Goryczka w piwie nie występuje. Dominuje kwaskowość, ale nie jest ona męcząca i przesadzona. Idealnie dobrana do pijalnego i orzeźwiającego piwa na lato.

Nasycenie: Średnie, drobne i mocno musujące. Pasuje do kwaskowego piwa.

Komentarz: Druga z ciekawostek uwarzonych przez Profesję i zakupionych wczoraj przeze mnie. Piwo orzeźwiające, kwaskowe i lekkie. Niczego innego się nie spodziewałem. W aromacie przyjemne połączenie owoców tropikalnych z czerwonymi. W smaku dominuje malinowy, kwaśny posmak z tłem drożdżowym. Przyzwoite i ciekawe, tak samo jak Alchemik wypity wczoraj. Z pewnością sięgnę po kolejne piwa z tego browaru bo trzymają poziom. Być może następnym razem skuszę się na Witbiera, dawno nie piłem dobrego przedstawiciela tego stylu. Rzeźnik może spokojnie konkurować z Kwasami Pinty.
oceny Oceny użytkownika:
7 ( smak: 7, zapach: 7, wygląd: 7 )
Zobacz także:
wykonanie choruzy.pl © 2010