Jesteś w

Czy wiesz, że...

Pierwszym piwem które leżakowało w drewnianej beczce było prawdopodobnie Goose Island’s Bourbon County Stout. W 1992 piwowar browaru postanowił wypełnić sześć drewnianych beczek po Bourbonie piwem. Do tej pory BCBS, który leżakuje sto dni w beczkach po Bourbonie Jack Daniels, jest jednym z lepiej sprzedających się piw w USA.

Najaktywniejsi Użytkownicy

awatar
bartaspl1
starstarstarstarstar
zobacz więcej »

Najnowsze komentarze

Bojan Arbuzoweawatar
Gulek
starstarstarstarstar
Bojan Arbuzowe
Nie ma tragedii, trochę za słodkie ale ogólnie jeśli chodzi o piwa specjalne to nie jest źle. Bojan ostatnio wypuszcza masowo piwa specjalne i to jak dla mnie najlepsze.
2021-09-26 14:03:12
Książęce Weizenawatar
Gość
Książęce Weizen
Spodziewałem się gorszego szczyna ale powiem tak. Piłem gorsze pszeniczniaki. Lekko kwaskowy i rześki a banan prawie niewyczuwalny ale jak na koncerniaka to może być
2021-09-26 13:08:26
Głubczyce BG Cytryna 0,0awatar
Lukasz
starstarstarstarstar
Głubczyce BG Cytryna 0,0
Zmętnione, kolor zółty-miedziany. Piana szybko opada do półcentymetrowej warstwy, ale jak na radlera i tak jest powyżej średniej. Zapach juz niczym nie zaskakuje - zalatuje cytrynowym ice tea. W smaku słodkie, niezbyt orzeźwiające. Dominuje napój cytrynowy, w tle trochę słodowości i rzecz jasna zero goryczy. Nie jest mocno nagazowane. Ogólnie jest bardzo przeciętne, ale jak na Głubczyce to istne delicje. Zapomniano dodać gwoździ i skarpet.
2021-09-26 12:26:30
Birbant Kovalskyawatar
Gandalfino
starstarstarstarstar
Birbant Kovalsky
Kolor miodowy. Bardzo duża piana. Biała i stabilna. Na wierzchu duże bąble. Prawie bez aromatu. Coś tam trochę starym chmielem.
W smaku porażka. O ile profil słodowy czyściutki to goryczka rozczarowuje. Jakością. Idzie to w stronę piołunu, zalega, i jest jakieś takie stęchłe. Zero świeżości w tym pilsie.
2021-09-26 10:26:19
Mentzen Pszeniczneawatar
Gość
Mentzen Pszeniczne
Nie do wypicia, odradzam..
2021-09-26 09:56:55
Dobry Browar Porter z Gniezna BA Portoawatar
Gandalfino
starstarstarstarstar
Dobry Browar Porter z Gniezna BA Porto
Czarne. Bez prześwitu. Piany tylko mydlany atol. Aromat czekolady, wina, czerwonych owoców.
Bardzo słodki. Płaskie, prawie zerowe nagazowanie. Czekolada, czerwone owoce, pestkowość/beczka. Nutki winne. Bardzo gładki. Dopiero w miarę ogrzewania na finiszu pojawia się coś na kształt goryczki. I współgra z narastającą pestkowością i akcentami beczkowymi.
Mimo wszystko, ta druga linia nie równoważy w stopniu zadowalającym wielkiej słodyczy.
Ogólnie rzecz biorąc jest to bardzo dobre piwo.
2021-09-26 07:21:28
Birbant Heffnerawatar
jover
starstarstarstarstar
Birbant Heffner
zapach goździki, drożdże, wysycenie średnie, w smaku słodkie, banan, drożdże, trochę przypraw na końcu, dość wodniste, kwasowość na odpowiednim poziomie, ogólnie średnie, cena 6,99zł
2021-09-25 23:53:47
Bojan Porter Karaibskiawatar
Gość
Bojan Porter Karaibski
Pierwsze wrażenie: gładkie, słodkie, mleczna czekolada, dominacja kokosa. Smaczne. Nie jest turbo gęste jak na blg. Akohol zupełnie ukryty.

Wygląd: ciemno jest, reflaksy na kilkia milimetrów. Piany nie ma. Można wzbudzić lekką piankę która ma kawowy kolor.

Po ogrzaniu: wciąż jest czekoladowo, kokos odpuszcza ale wciąż jest obecny. Jest bardziej czekoladowo ale w rodzaju czeko ciasta. Pojawia sie nuta wiśni. Długi długi czekoladowy aftertaste podsypany kakao.

Szukam nut z drewna i w miarę ogrzania się znajdują. Nuta wiśni, złagodzenie całości,uzupełnienie aftertaste. Z jednej strony chciałbym więcej klimatu whisky i rumu, z drugiej, piwowar to już poukładał.

Piwo jest świetne. Niekoniecznie rozpatrywałbym je w kategorii porter bałtycki. Broni się jako całość. Jest ciekawe, ma pomysł, rozwija się przy powolnym popijaniu.

Bonus: nada się do upijania żon i kochanek. Nie jest ciężkie, pije się lekko przez pierwsze 10-15 minut, ale waga się zgadza ;)

Mocna rekomendacja żeby to piwo spokojnie pozwiedzać - najlepszy bojan jaki piłem ever.
2021-09-25 23:35:27
Błonie Hulaj Dusza Piwo Konopne awatar
Gość
Błonie Hulaj Dusza Piwo Konopne
Twoja Stara też piła ze mną synek różne piwa ;) Ale tak słabego jak ty nie widziała
2021-09-25 23:33:28
Bojan Karkonoszawatar
Gość
Bojan Karkonosz
Czytam komentarze i zastanawiam się czy oceniamy to samo piwo. Gorzkie jak nie wiem
2021-09-25 23:20:09
Niechanowo Dieselawatar
Volvus
starstarstarstar
Niechanowo Diesel
Cola z inką + troszkę czekolady. Za te pieniądze to i tak turbo sztos.
2021-09-25 22:52:28
Pinta Hazy Discovery Barcelonaawatar
oranjefan
starstarstarstarstar
Pinta Hazy Discovery Barcelona
Piwo o aromacie słodkich cytrusów, landynek czy ananasa. Nie jest to jednak aromat soczkowo słodki a wyraźnie chmielowy.

Klarowne, jasne, złote, z gęstą białą pianką.

W smaku cytrusowe, mocno owocowe, z wyraźną goryczką. Wytrawne, choć lekka słodycz i pełnią pojawia sie przy finishu.

Świetny West Coast. Mocno owocowy, cytrusowy, wytrawny i goryczkowy, na dodatek pozbawiony aromatów iglasto żywicznych co czasami ma miejsce w piwach w tym stylu.
2021-09-25 21:29:50
Stargard Bastejaawatar
Gość
Stargard Basteja
Ciemnobursztynowy kolor, wpadający w mocny brąz. Piękna czapa piany, ładnie to wygląda. Aromat typowy dla brown ale - mocno chlebowy, słodowy w typie ciemnym, nieco zamoknięty - bakalii i melanoidyn mniej niż w koźlaku, Strong Ale, czy barley wine. W smaku jest bardzo dobrze - gładko, treściwie, nieco taninowo, na pewno chlebowo. Rodzynki i orzechy gdzieś tam przebijają w tle - jest ciekawie. Nie jestem fanem tego stylu, kupiłem bo to - zdaje się - jedno z flagowych piw Browaru Stargard i chciałem spróbować specjalności zakładu. Jak jeszcze kiedyś spotkam - na pewno powtórzę. Solidny Brown Ale.
2021-09-25 20:48:21
Grodziska White IPAawatar
Gandalfino
starstarstarstarstar
Grodziska White IPA
W tonacji mętnej cytryny. Piana bujna i elegancko biała. W aromacie cytrusy i herbata.
Bardzo dobra i porządnie pochmielona ipa. Goryczka rewelacyjna, a i balans słodowo owocowy niczego sobie.
2021-09-25 20:28:11
Gościszewo Drwalawatar
wilgoo
starstarstarstarstar
Gościszewo Drwal
Świetne piwko z super goryczką . Za piątka rewelacja ;-)
2021-09-25 20:26:49
Manufaktura Piwna Piwo na Miodzie Gryczanymawatar
Gość
Manufaktura Piwna Piwo na Miodzie Gryczanym
Zdecydowanie jedno z lepszych piw tego typu. Intensywny smak miodu gryczanego, nuty chmielowe i biszkoptowe, palony słód.
9/10
2021-09-25 20:21:24
Braniewo Jasne Pełneawatar
Gość
Braniewo Jasne Pełne
Wyprodukowane i rozlewane w Łomży - taki napis widnieje na butelce z Lidla... Kolejne legenda upada..
2021-09-25 20:14:31
Bojan Porter Karaibskiawatar
Gość
Bojan Porter Karaibski
Stałem się w tym roku fanem browaru Bojan, ale ten porter wyszedł im przeciętnie, spory zawód. Piana żenada, praktycznie jej nie ma, smak niestety taki jak i zapach - za dużo tam kokosa, a za mało piwa. Niech za komentarz posłuży to, że piwo zasmakowało mojej dziewczynie - czyli osobie która tym bardziej lubi piwo, nim mniej ono smakuje jak piwo.
2021-09-25 20:11:15
Kaiser Bierawatar
Lukasz
starstarstarstarstar
Kaiser Bier
Zakupione w netto za piątaka. Wygląd adekwatny do stylu - bardzo jasne, klarowne, dużo bąbelków. Piana bardzo dobra- wysoka, trwała, drobne oczka, biała. Zapach zwyczajny, lekko słodowy, bez wad. Smak także- pozbawiony wad. W przypadku polskich koncernów niebywałe. Lekko słodowe, trochę kwasku i mininalna goryczka na końcu. Piwo pije się po prostu bardzo dobrze, jest odpowiednio mocno nagazowane, ale nie do przesady. Skład także bez zbędnych dodatków. Jak dla mnie bardzo solidny lager w rozsądnej cenie (skoro w Polsce z papierową naklejką kosztuje 5 zł, to w Austrii musi być piwem bardzo przystępnym cenowo). Nie mam się do czego przyczepić.
2021-09-25 19:48:04
Pinta Barrel Brewing & Transient Artisan Ales Obsessionawatar
edd665
starstarstarstarstar
Pinta Barrel Brewing & Transient Artisan Ales Obsession
Dzieje sie. Piwo czarne, nieprzejrzyste, oleiste, piany brak. Aromat piękny, ułożony i złożony. Sos sojowy, śliwka(jakby lekko wędzona), czekolada, ciemny chleb, dębina, słodowość i lekka paloność. Alkoholu nie czuć. W smaku równie dobrze co w aromacie, jest słodycz, lekka kwaskowosć, paloność i czekoladowa goryczka. Grzeje w przełyk, ale alkoholu nadal nie czuć. Gęste, wysycenia brak. Potężne piwo, bardzo dobre.
2021-09-25 19:38:22
© ocen-piwo.pl 2017

Dane producenta / importera

Browar FORTUNA Sp. z o.o.

Dane kontaktowe niedostępne.



Jesli jesteś zainteresowany(a) publikacją wizytówki tego producenta / importera napisz do nas za pomocą formularza kontaktowego.

Znalezione produkty dla Browar FORTUNA Sp. z o.o.

 
1
2
3
 ... 
6
 
Fortuna Mirabelka Bezalkoholowe
Fortuna Mirabelka Bezalkoholowe
Fortuna Mirabelka Bezalkoholowe
% alk. 0.5
Blg 11.5
ulubione: 1
Piwo o smaku mirabelki uwarzone przez Browar Fortuna z Miłosławia (powiat wrzesiński, województwo wielkopolskie). Jest to bezalkoholowa wersja piwa Fortuna Mirabelka.

Sięgnij po bezalkoholowe piwo owocowe Fortuna Mirabelka i delektuj się orzeźwiającym słodko-kwaśnym smakiem przełamanym delikatną goryczką. Oryginalna receptura na bazie naturalnych składników.

Piwo jasne, bezalkoholowe, górnej fermentacji
Składniki: woda, słód jęczmienny (pilzneński), pszenica, soki owocowe [jabłkowy, śliwkowy, mirabelkowy (3%)], słód żytni, naturalny aromat, chmiel, drożdże
Dostępne w butelkach zwrotnych o pojemności 500 ml.

comments Komentarze: 5    oceny Średnia ocena: 6,15/10
Dodał: Piwosz92 - 2021-03-29 21:09:01
Miłosław Bezalkoholowy Witbier
Miłosław Bezalkoholowy Witbier
Miłosław Bezalkoholowy Witbier
% alk. 0.5
Blg 7.7
ulubione: 6
Piwo uwarzone przez Browar Fortuna z Miłosławia (powiat wrzesiński, województwo wielkopolskie). Jest to bezalkoholowa wersja piwa Miłosław Witbier.

Bezalkoholowy Witbier w interpretacji naszych piwowarów - jeszcze bardziej orzeźwiający, dzięki cytrusowej nucie calamansi i chmieleniu amerykańską odmianą Centennial. Klasyczne, belgijskie piwo pszeniczne cenione za zbożowo-cytrusowy charakter i przyprawowe dodatki, uwarzone w bezalkoholowym wydaniu.

Piwo jasne, bezalkoholowe, pasteryzowane, górnej fermentacji
Składniki: woda, słód pszeniczny, chmiel (Centennial), pulpa calamansi, naturalny aromat, kolendra, skórka pomarańczy, drożdże
Barwa EBC: 12
Zalecana temperatura serwowania: 5-7°C
Zalecane szkło: Pokal
Dostępne w butelkach zwrotnych o pojemności 500 ml.

comments Komentarze: 19    oceny Średnia ocena: 7,64/10
Dodał: Piwosz92 - 2021-03-19 08:15:36
Komes Russian Imperial Stout (30°Plato)
% alk. 12.0
Blg 30.0
To, że piwo jest dobre, nie oznacza że nie może być jeszcze lepsze. . . Stworzyliśmy naszego RISa na nowo, żeby wnieść go na zupełnie inny poziom. Całkowicie nowy zasyp uzupełniony o karmelizowany słód żytni daje bogactwo smaków od czerwonych owoców po nuty kawy i czekolady. Potężna pełnia wynikająca ze wzmocnienia piwa o dodatkowe 5 stopni Plato zbalansowana palono-goryczkowym finiszem.

comments Komentarze: 8    oceny Średnia ocena: 7,2/10
Dodał: JP2137 - 2021-03-07 19:48:08
Fortuna Komes Wymrażany Porter Bałtycki Glen Moray Whisky Barrel Aged
Fortuna Komes Wymrażany Porter Bałtycki Glen Moray Whisky Barrel Aged
Fortuna Komes Wymrażany Porter Bałtycki Glen Moray Whisky Barrel Aged
% alk. 20.0
Blg 47.0
ulubione: 1
W tym roku na Baltic Porter Day, czyli święto porteru bałtyckiego, przygotowaliśmy piwo absolutnie wyjątkowe. Przed Państwem Komes Wymrażany Porter Bałtycki Glen Moray (ex. Jim Beam) BA.

Czarny, esencjonalny, jakby skondensowany porter bałtycki. I nie ma w tym skojarzeniu nic niewłaściwego. Wszystko zaczęło się od naszego medalowego porteru, w tym konkretnym przypadku z tanków leżakowych nr 3, 18 i 51. Przy okazji musicie wiedzieć, że kupażu kilku tanków o wymaganym wieku dokonujemy także rozlewając podstawowego Komesa Portera. Piwo z tych trzech tanków, w odpowiednich proporcjach wybranych na degustacji, przelaliśmy do małych zbiorników, a te wstawiliśmy do chłodni ustawionej na ok. -18°C. W takich warunkach piwo w ciągu kilku, kilkunastu dni powoli zamarza. Jednak nie zamarza całkowicie. W pierwszej kolejności zamarza niemal czysta woda, która tworzy grubą warstwę lodu przy ściankach naczynia. Dzięki temu możemy potem odciągnąć z naczynia piwo pozbawione tej części wody. Proces wymrażania podzieliliśmy na dwie tury. Jedną porcję piwa wymrażaliśmy dwukrotnie, drugą aż trzykrotnie. Wszystko po to, by zatężając alkohol nie zgubić esencji porteru, nut palonych, kawowych i śliwkowych.

Obie porcje wymrażanego porteru umieściliśmy w beczkach po szkockiej whisky Glen Moray. Beczkach, które wcześniej w USA służyły do nadania ostatecznego kształtu bourbonowi Jim Beam. W beczkach piwo spędziło 9 miesięcy, w czasie których wypłukiwało aromaty kojarzące się z whisky i drewnem oraz powoli utleniało się w celu uzyskania ostatecznego szlifu. W trakcie leżakowania w beczkach, żeby wspomóc te procesy, naprzemiennie zmienialiśmy temperaturę pomieszczenia. Wszystko po to, by w okolicach święta tego polskiego skarbu piwowarskiego, opróżnić beczki i rozlać piwo do szykownych butelek, które sprowadziliśmy bezpośrednio z Włoch.

Ręczny rozlew i ręczne etykietowanie wszystkich 4040 butelek zajmą nam jeszcze chwilkę, start dystrybucji planujemy pod koniec stycznia. Ale już w ten weekend, dzięki odwiedzinom Tomka Milera i Tomka Kopyry, będziecie mogli usłyszeć więcej o porterze bałtyckim, procesie wymrażania oraz leżakowaniu w beczkach po whisky Glen Moray.

comments Komentarze: 2    oceny Średnia ocena: 9,25/10
Dodał: JP2137 - 2021-01-24 17:25:16
Fortuna Fortunatus Flanders Red Ale Barrel Aged
Fortuna Fortunatus Flanders Red Ale Barrel Aged
Fortuna Fortunatus Flanders Red Ale Barrel Aged
% alk. 7.7
Blg 15.0
ulubione: 1
Uwarzone przez Browar Fortuna.
Piwo z 30-miesięcznym procesem produkcji, inspirowane flamandzkim czerwonym aleem. Zakwaszane na etapie fermentacji mieszanej, następnie wtórnie fermentowne w beczkach przez dzikie drożdże z okolic Beersel w Belgii. Jego profil smakowy jest efektem bogatej kompozycji słodów i pracy wielu mikroorganizmów. Intensywnie winne i owocowo-kwaśne z subtelną kontrą słodyczy. Finisz wytrawny, z nutami drewna i końskiej derki.
Beczka - pozyskana z francuskiej winnicy Chateau Kirwan (AOC Margaux), używana na 3 roczniki wina z przewagą szczepu Cabernet Sauvignon.
Piwo niefiltrowane, niepasteryzowane.
Skład: woda, słód jęczmienny (pilzneńksi, monachijski, karmelowy, palony), cukier, płatki kukurydziane, słód pszeniczny karmelowy, chmiel Sybilla, drożdże The Yeast Bay Beersel Brettanomyces Blend, Safale US-05, bakterie Lactobacillus plantarum, Lactobacillus lactis, Lactobacillus mesenteroides.

comments Komentarze: 4    oceny Średnia ocena: 8,18/10
Dodał: Barcelonismo - 2020-09-27 16:32:18
Fortuna Czarne Bezalkoholowe
Fortuna Czarne Bezalkoholowe
Fortuna Czarne Bezalkoholowe
% alk. 0.5
Blg 6.8
ulubione: 4
Piwo uwarzone przez Browar Fortuna z Miłosławia (powiat wrzesiński, województwo wielkopolskie). Jest to bezalkoholowa wersja piwa Fortuna Czarne.

Przed Tobą niepowtarzalne ciemne piwo o słodowo-karmelowym aromacie z nutą orzeszków drzewa kola, lżejsze o moc alkoholu. W smaku złożone i zaskakująco orzeźwiające, z delikatną goryczką idealnie zrównoważoną akcentem słodyczy.

Piwo ciemne, bezalkoholowe, pasteryzowane
Składniki: woda, słód jęczmienny (pilzneński, palony), pszenica, słód żytni, cukier, ekstrakt słodowy jęczmienny, chmiel, drożdże, ekstrakt orzeszków kola
Zalecana temperatura serwowania: 8-10°C
Zalecane szkło: Pokal
Barwa EBC: 17
Dostępne w butelkach zwrotnych o pojemności 500 ml.

comments Komentarze: 20    oceny Średnia ocena: 6,45/10
Dodał: Piwosz92 - 2020-04-11 18:07:10
Miłosław Chmielowy Lager
Miłosław Chmielowy Lager
Miłosław Chmielowy Lager
% alk. 4.5
Blg 10.0
ulubione: 21
Piwo uwarzone przez Browar Fortuna z Miłosławia (powiat wrzesiński, województwo wielkopolskie).

Piwa Miłosław są warzone zgodnie z tradycją piwowarskiego rzemiosła. Powstają z wysokiej jakości surowców, w tradycyjnych, otwartych kadziach fermentacyjnych. Dzięki temu są tworzone powoli, w niskich temperaturach, z dbałością o smak i aromat.
Piwo o rześkim charakterze, ale treściwe w smaku i aromacie. Udało się to uzyskać dzięki kompozycji amerykańskiego chmielu dodanego na zimno i sporemu udziałowi słodu monachijskiego. Wyraźna chmielowość o cytrusowo-tropikalnym charakterze i słodowa podbudowa wyróżniają piwo i sprawiają, że z chęcią sięga się po następne.

Piwo jasne, pasteryzowane, dolnej fermentacji
Składniki: woda, słód jęczmienny (pilzneński, monachijski), chmiel (Mosaic®, Citra®, Azacca®), drożdże
Zalecana temperatura serwowania: 4-6°C
Zalecane szkło: Nonic
Barwa EBC: 17
Dostępne w butelkach zwrotnych o pojemności 500 ml.

comments Komentarze: 76    oceny Średnia ocena: 7,47/10
Dodał: Piwosz92 - 2020-03-27 13:29:30
Komes Wymrażany Barley Wine Cognac Barrel Aged
Komes Wymrażany Barley Wine Cognac Barrel Aged
Komes Wymrażany Barley Wine Cognac Barrel Aged
% alk. 20.0
Blg 46.0
ulubione: 4
Piwo uwarzone przez Browar Fortuna z Miłosławia (powiat wrzesiński, województwo wielkopolskie).

Piwo, którym świętujemy 130-lecie Browaru Fortuna. Wymrożone, aby uzyskać esencję aromatów i smaków Komesa Barley Wine.
Konsystencją zbliżone do likieru. Złożone w smaku, karmelowo-orzechowe, z nutą fig i daktyli. Po wymrożeniu leżakowane w beczkach po koniaku Martell od grudnia 2018 r., co stworzyło wyjątkowy profil piwa, inspirowany światem szlachetnych alkoholi.

Piwo niepasteryzowane, niefiltrowane
Skład: woda, słody jęczmienne (Pale Ale, cookie, karmelowy, czekoladowy), ekstrakt słodowy jęczmienny, słód pszeniczny, chmiele (Amarillo, Columbus, Citra, Chinook), drożdże górnej fermentacji (US-05)
Dostępne w butelkach bezzwrotnych o pojemności 330 ml.

comments Komentarze: 6    oceny Średnia ocena: 8,27/10
Dodał: Piwosz92 - 2019-12-08 11:22:52
Komes Imperial IPA
Komes Imperial IPA
Komes Imperial IPA
% alk. 7.0
Blg 18.0
ulubione: 18
Piwo uwarzone przez Browar Fortuna z Miłosławia (powiat wrzesiński, województwo wielkopolskie).

Imperialna odmiana lndia Pale Ale powstała z myślą o jeszcze większej dawce piwnych doznań i szybko zdobyła uznanie miłośników chmielu. Również Komes Imperial IPA jest obficie chmielony kompozycją amerykańskich odmian aromatycznych i polskiego, nowofalowego chmielu Oktawia. Piwo ma jasno-złotą barwę i jest mgliste - m.in. dzięki chmieleniu na zimno i dodatkowi płatków owsianych.
W aromacie można wyczuć nutę mango, białych owoców i cytrusów. W smaku dobrze wyczuwalną goryczkę kontruje wyważony, słodowy profil piwa. Płatki owsiane dają wrażenie gładkości, a alkohol przyjemnie rozgrzewa.

Piwo pasteryzowane, niefiltrowane
Składniki: woda, słód jęczmienny (pilzneński), pszenica, płatki owsiane, cukier, chmiel (Azacca®, Oktawia, Cascade), drożdże (Safale S-33)
Zalecana temperatura serwowania: 8-12°C
Dostępne w butelkach zwrotnych o pojemności 500 ml.

comments Komentarze: 41    oceny Średnia ocena: 7,31/10
Dodał: Piwosz92 - 2019-09-20 14:45:41
Fortuna Fortunatus Sour Cherry Wild Ale
Fortuna Fortunatus Sour Cherry Wild Ale
Fortuna Fortunatus Sour Cherry Wild Ale
% alk. 6.5
Blg 12.6
ulubione: 1
Stało się, kolejne ściśle limitowane piwo ze stajni (;)) Browaru Fortuna gotowe do rozlewu!

Fortunatus II: Sour Cherry Wild Ale to piwo z sokiem z polskich wiśni wtórnie fermentowane dzikimi drożdżami w beczkach po winie z winnicy Château Kirwan. Nie, zdecydowanie nie jest słodkie ;)

Ale zacznijmy od początku. . . Lekkie piwo ze sporym udziałem pszenicy w zasypie rozpoczęło swoją drogę ponad rok temu. Po transferze do 16 drewnianych beczek zostało zaszczepione mieszanką dzikich drożdży z okolic Lochristi we wschodniej Flandrii, które przefermentowały resztę cukrów ze słodu.

Po wielu miesiącach i zakończeniu pierwszego etapu wtórnej fermentacji, wzorując się na stylu oude kriek, dodaliśmy do piwa tłoczonego soku z polskich wiśni (nie z koncentratu, NFC). Nie szliśmy łatwą drogą, w piwie gotowym znalazło się aż 48% soku.

Po kolejnych miesiącach cały cukier z wiśni został przefermentowany, odsłaniając bogactwo lekko kwaśnego piwa z akcentami pestek, wina, drewna i dzikich drożdży. Aby nie zaburzać obrazu do piwa nie dodaliśmy do niego cukru, słodzików ani aromatów. To, czego mamy nadzieję już niebawem spróbujecie, to zasługa wyłącznie wiśni, dzikich drożdży i wpływu beczek użytych wcześniej do leżakowania wina.

Przygotujcie się na wytrawne, wiśniowe orzeźwienie!

comments Komentarze: 5    oceny Średnia ocena: 8,25/10
Dodał: Gość - 2019-09-05 10:46:17
 
1
2
3
 ... 
6
 
wykonanie choruzy.pl © 2010


Serwis przeznaczony jest
dla osób pełnoletnich.

Klikając przycisk "Przejdź do serwisu" potwierdzasz swoją pełnoletność oraz wyrażasz zgodę na przetwarzanie, Twoich danych osobowych zapisanych w plikach cookies i im podobnych technologiach.
Więcej przeczytasz w Polityce Prywatności.




Koszty funkcjonowania serwisu pokrywa emisja reklam.
Prosimy o wyłączenie wszystkich wtyczek typu AdBlock.