Od czasu do czasu zapytujecie nas w sklepiku: “A co z Dodo? Kiedy wróci?”, jednak zamiast odpowiedzi słownej przygotowaliśmy dla was odpowiedź piwną: Strumień Świadomości! Do pszeniczno - jęczmiennej bazy dodaliśmy pulpę z marakui nadającą piwu ściągający, kwaskowy posmak, a następnie porządnie nachmieliliśmy odmianami Citra, Amarillo oraz Enigma. Efektem jest wytrawno - kwaskowa IPA, o tropikalno - kwiatowym posmaku i aromacie. Dobra, tak właściwie to piwo mało przypomina Dodo, ale podobnie gasi tą ulotną potrzebę chwilowego słońca w szklance. Jak się zamknie oczy, to już w ogóle można siebie oszukać, że się leży na leżaczku w ogródku ulubionego pubu… O czym to ja… A! Piwo nowe, bardzo smaczne zapraszamy, polecamy, ciao! Show Less

Oto właśnie i on! The last one of them eaches, jakby to powiedzieli Sasi. Tym razem, naszą leżakowaną, burbonowo-czekoladową bazę wzbogaciliśmy o ziarna kawy, palonej nieopodal w zaprzyjaźnionym HAYB Speciality Coffee oraz o suszone, bakaliowe wiśnie. Kawa pochodzi z Hondurasu, z plantacji El Elcino i charakteryzuje się śliwkowo-jagodowym posmakiem i aromatem, zaś wiśnie z Polski i charakteryzują się. . . Cóż, kandyzowaną wiśniowością.

Tym miłym, kawowo-owocowym akcentem kończymy roczną przygodę z One of Each! Których odmian naszego imperialnego porteru mieliście okazję spróbować, a które najbardziej zapadły Wam w pamięć

Pszeniczna hazy IPA, podwójnie chmielona na zimno odmianami Citra oraz Galaxy. Nie zawiera mikroczipów. Hop rate 17 g/l

Zbilansowane, delikatnie kwaśne i cierpkie, a jednocześnie słodkie - takie zestawienie smakowe stworzył Browar Artezan z użyciem najwyższej jakości drożdży i chmieli, przy niecodziennym dodatku soku cytrynowego prosto z Hiszpanii oraz laktozy.

Styl: Russian Milk Imperial Stout Buffalo Trace and Four Roses Bourbon Barrel Aged

Oto właśnie odkrywamy ostateczny rąbek naszej stoutowej niespodzianki. Przed wami najnowsza warka jeżowego collabu z norweskim browarem LERVIG, imperialny milk stout Chcesz Ciasteczko?! Do potężnego zasypu palono-czekoladowego dodaliśmy laktozy, aby nadać piwu słodyczy i gładkości, a następnie przefermentowaliśmy go razem z malinami (troszkę więcej niż poprzedniej warce), by ostatecznie trafił do dębowych beczek po bourbonach Buffalo Trace, Four Roses. Po niemal 12 miesiącach zmieszaliśmy otrzymany trunek z ziarnami kakaowca i odrobiną wanilii, by nadać temu malinowemu torcikowi, gorzkawy, czekoladowy finisz. Ale, jak mawiał poeta, szkoda szczempić jeżowy ryjek, przekonajcie się sami jak wyszło!

Styl: Russian Imperial Stout with Coffee Hayb Honduras Pedro Serrano Bourbon Barrel Aged

BANG! Zgodnie z zapowiedzią odkrywamy kolejną, stoutową kartę. Tym razem jest to umyślnie zagubiona beczka Samca Alfa 2020, do której dodaliśmy fermentowane ziarna kawy Pedro Serrano, pochodzącej z Hondurasu, wypalone przez naszych przyjaciół z warszawskiej palarni kawy HAYB Speciality Coffee. O co chodzi z fermentowanymi ziarnami kawy? Z odpowiedzią biegną nasze kochane kawowe wariaty:
“Wyobraź sobie, że taką operację jak Pedro Serrano zrobił na kawie, Ty robisz na ziemniakach. Zbierasz dojrzałe, nie myjesz ich, tylko wrzucasz do gara, gdzie utrzymujesz i kontrolujesz stałą temperaturę. Po trzech dniach wyciągasz, następnie suszysz na swoim łóżku na wysokości 1200m n. p. m. Stamtąd znosisz swoje ziemniaczki pieszo do miejsca gdzie dalej schną na wysokości 800m n. p. m. Następnie wrzucasz je jeszcze raz do garnków, gdzie już bez dostępu powietrza leżakują odpowiednią ilość czasu. Ostatni etap to suszenie ziemniaczków, który zajmuje do 30 dni przy dobrej pogodzie. Popatrz, ile pracy potrzeba, aby spokojnie usiąść przy ziemniakach yyy tzn przy kawie. Smacznego!”
Profil sensoryczny kawy: figi, karmelowe body, super dojrzałe winogrona.
Profil sensoryczny piwa: figi, bakalie, słonawy karmel, wanilia, czekolada

Belgia wcale nie musi być nudna. Dlatego do klasycznego belgijskiego saisona dołożyliśmy przeciery z jeżyn i rabarbaru. Przyprawowy charakter łączy się z owocowymi, soczystymi nutami. Napisz do nas na priv jak Ci smakuje.

Składniki:
woda, słód jęczmienny, słód pszeniczny, przeciery z rabarbaru i jeżyn, chmiel, drożdże.

Styl: Christmas Imperial Stout with Cocoa and Almonds

Opis: Tradycja jest ekstra!
Tradycyjnie koniec roku to moment, w którym pojawia się nasze piwo świąteczne. Tak, wiemy, w 2019 była przerwa, nam również jest przykro. Pora więc, aby Herod powrócił! Co przygotowaliśmy na, ekhm… 2020? Imperialny stout o ekstrakcie 26 Plato wzbogacony o ziarna kakaowca i prażone migdały, które nadały piwu deserowy charakter. Kolejny pastry stout? – zapytacie. Otóż nie, piwo odznacza się wysoką pełnią jak na styl przystało, ale nie jest przesadnie słodkie. Całość kontruje konkretna, mocna goryczka i 11% alkoholu. Wyleżakowanie też jest solidne, piwo spędziło w tanku 18 miesięcy. Oldskulowy RIS, dla tych, co pamiętają co to czekolada deserowa.

IPA NA CITRZE, ENIGMIE, IDAHO 7 Z DODANIEM PRZECIERU Z CALAMANSI - CYTRUSU POCHODZĄCEGO Z AZJI POŁUDNIOWO - WSCH.

Uwarzone przez Browar Artezan.
Oto kolejna wersja One of Each. Tym razem nasz imperialny porter po leżakowaniu w beczce zyskał dodatek ziaren kakaowca oraz mięty.
Piwo niefiltrowane, niepasteryzowane.
Skład: woda, słód jęczmienny, chmiel, ziarna kakaowca, mięta, drożdże.