Ice Tea IPA to połączenie herbaty z piwem - powstało z inspiracji domowej receptury Mikołaja Pieczyńskiego. Do bazowego wytrawnego India Pale Ale dodaliśmy sok z limonki oraz herbatę Earl Grey. Cytrusowo - herbaciane IPA z nienachalną goryczką, zbalansowaną lekką słodkością, to idealne piwo na ciepłe dni. W te mniej pogodne chwile przypomni Ci najlepsze letnie chwile.

Już jest - Russian Imperial Stout Nie mogliśmy się doczekać tej premiery!

RIS to piwo ciemniejsze od syberyjskiego węgla, mocniejsze od kamczackiego niedźwiedzia brunatnego i gęste jak kaspijska ropa.
Historia tego stylu rozpoczyna się na przełomie XVII i XVIII wieku w Anglii to właśnie wtedy zawitał tam car Rosji - Piotr Wielki. Był on miłośnikiem angielskiego sᴛᴏᴜᴛᴜ, kazał go sobie sprowadzać na carski dwór. Pojawił się jednak spory problem - wszystkie partie, które tam trafiały, były zepsute. Angielski browar uwarzył więc dla cara wersję imperialną, charakteryzującą się znacznie większą ilością alkoholu i dawką chmielu.

Wiele lat później, caryca Katarzyna II Wielka tak bardzo pokochała to piwo, że do Rosji eksportowało je kilka angielskich browarów. Styl ten prawie całkowicie został zapomniany, powrócił wraz z piwną rewolucją na początku XXI wieku.
Nasz RIS zyskiwał swą dojrzałość w blasku wielu pełni Księżyca po to, by teraz cieszyć Wasze zmysły bogactwem smaku i aromatu. To trunek godny Waszego podniebienia - przekonajcie się sami od dziś dostępny w sprzedaży!

Piwo powstało we współpracy z Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych.
Autorami receptury są Dorota i Jarosław Przybyłko.

Pożegnanie Cieszyna z Żywcem.

Quadrupel – najmocniejszy przedstawiciel belgijskiego piwnego świata. Jego głęboka, miedziano brązowa barwa zwiastuje bogaty i złożony charakter. Wyraźną, słodową bazę dopełniają aromatyczne nuty suszonych ciemnych owoców, nasączonych rumem. Lekko przyprawowy bukiet jest efektem fermentowania piwa właściwie dobranym szczepem belgijskich drożdży. Spróbuj tego specjału, od wieków warzonego przez Trapistów, w interpretacji Piotra Kaleńczuka – zwycięzcy Mistrzostw Polski Piwowarów Domowych 2019.

Piwo uwarzone przez Browar Zamkowy Cieszyn.

Farmhouse Ale w najczystszej postaci, dzikie a jednocześnie spokojne, spontaniczne choć okiełznane. Przepełnione smakiem i zapachem, pieszczące zmysły jak w „Malinowym chruśniaku” Leśmiana. Nietknięte postępem, czyste i dziewicze niczym morgi Józefa Ślimaka z „Placówki” Prusa. Tradycyjne, domowe piwo przywołujące skojarzenia spokojnych wiosek Beneluxu, gdzie czas biegnie swoim rytmem. Spróbuj interpretacji zwycięskiej pary piwowarów w Konkursie Piw Pracowniczych.

Składniki: woda, słód jęczmienny (pilzneński, Carared, zakwaszający), słód pszeniczny, owoce maliny, chmiel, drożdże
Barwa EBC: 18
Zalecana temperatura serwowania: 8-10°C
Dostępne w butelkach bezzwrotnych o pojemności 500 ml.

Piwo uwarzone przez Browar Zamkowy Cieszyn.

Piwo pełne sprzeczności. Gose samo w sobie jest niezwykłe, a gdy dodamy do niego owoc marakui, to taką mieszankę możesz już tylko kochać lub nienawidzić. Kwaśne, pszeniczne piwo z dodatkiem soli kamiennej i przyprawione kolendrą, całość zaprawiona solidną porcją energetyzującej marakui. Jakby tego było mało, jego kwaśność przełamana została dodatkiem laktozy. Brzmi intrygująco? Naszym zdaniem wystarczająco ciekawie, by choć raz spróbować. Możesz wierzyć lub nie, ale po tym już nic nie będzie takie samo.

Składniki: woda, słody (jęczmienny, pszeniczny), marakuja (sok NFC), laktoza, płatki owsiane, kolendra, sól kamienna, chmiel, drożdże, bakterie Lactobacillus
Barwa EBC: 15
Zalecana temperatura serwowania: 8-10°C
Dostępne w butelkach bezzwrotnych o pojemności 500 ml.

Piwo uwarzone przez Browar Zamkowy Cieszyn.

Piwo żytnie najczęściej kojarzy nam się ze stylem Roggenbier. Nasze Lekkie Żytnie w niczym nie przypomina tego bawarskiego specjału. Jest jasne i subtelne, choć wyraźnie chmielone i tylko w umiarkowanym stopniu zaznaczony jest w nim żytni charakter. To propozycja na chwilę odprężenia, kiedy czujemy, że mamy ochotę na coś lekkiego, orzeźwiającego i niepospolitego zarazem. Sięgnij po Lekkie Żytnie zawsze, gdy czujesz, że to jest ten czas.

Składniki: woda, słody jęczmienne (pilzneński, pale Ale, Cookie), płatki żytnie, płatki owsiane, chmiel, drożdże
Barwa EBC: 15
Zalecana temperatura serwowania: 8-10°C
Dostępne w butelkach bezzwrotnych o pojemności 500 ml.

Orzeźwiające, niefiltrowane piwo pszeniczne z obfita biała piana. Smak lekko słodowy z delikatną goryczką. Specjalnie dobrany szczep drożdży nadaje mu bogaty owocowo goździkowy aromat.

Jasne piwo dolnej fermentacji, które nabiera swojego charakteru dojrzewając w piwnicach leżakowych cieszyńskiego browaru. Wyróżnia go pełny, orzeźwiający smak ze średnią goryczką i wyraźnym, chmielowym aromatem. To efekt potrójnego chmielenia. Pierwsze następuje w trakcie warzenia brzeczki, drugie - podczas fermentacji w otwartych kadziach, trzecie - gdy piwo dojrzewa w tankach.

Skład: Woda, słód jęczmienny, chmiel, drożdże.

Piwo uwarzone przez Browar Zamkowy Cieszyn.

Hop na Kawkę - ciemne piwo w stylu Brown Porter z dodatkiem naturalnego ziarna kawy. Co takiego niezwykłego jest w tym piwie? Smak, aromat, barwa… to też, ale niezwykły jest sposób w jaki powstawało. Do stworzenia receptury wykorzystany został ciąg Fibonacciego, a użyte w niej słody stanowią jego osiem pierwszych znaków. Zdumiewające jak często w przyrodzie możemy zaobserwować tą złotą proporcję. Teraz znajdziemy ją również wewnątrz tej butelki. Brzmi intrygująco?

Składniki: woda, słody jęczmienne (Pale Ale, monachijski, Maris Otter, pilzneński, czekoladowy, karmelowy, Red Crystal, Brown), kawa, chmiel, drożdże
Barwa EBC: 85
Zalecana temperatura serwowania: 10-12°
Dostępne w butelkach bezzwrotnych o pojemności 500 ml.