Kolaboracja Browaru Stu Mostów z browarem Funky Fluid. Kolejne spotkanie dwóch słynnych browarów, teraz w odsłonie Imperial Pastry Stout. W tym ART+43 zaskoczy nas świetny smak piwnej czekolady z dodatkiem migdałów w płynnej formie.
Jak go opisać w jednym zdaniu? To proste - ekstraktywny, intensywnie słodowy i aromatyczny.
Deserowość w nim zawarta została podbita dodatkowo dzięki nasycaniu azotem, przez co piwo ma drobnopęcherzykową pianę i wygładzoną teksturę.
W pobliskiej piekarni naprzeciwko browaru - Concept Sto Mostów, została uprażona w piecach chlebowych solidna ilość płatków migdałowych, które następnie zostały ekstrahowane przy pomocy Hop-Guna.
Laktoza nadała wyraźnej słodyczy i pełnego smaku, z kolei Cocoa Nibs oddały belgijską czekoladowość , dzięki której aromat przypomina belgijską pralinę.
Chmiele użyte w tym piwie to niewielka amerykańska odmiana Chinook, po to aby wytworzyć odpowiednią kontrę goryczkową dla intensywnej bazy słodowej.

Double Berliner Weisse
Raspberry Blueberry Lemon
Nabierz powietrza w płuca i zanurkuj w oceanie soczystego orzeźwienia. Gęsty od ogromnej ilości owoców Double Berliner Weisse zachwyci cię naturalną słodyczą lokalnych malin i borówek, którą idealnie równoważy kwaśna cytryna.

OWOCE
maliny, borówki, cytryna
ZAWIERA
słód jęczmienny, słód pszeniczny, płatki owsiane

New England India Pale Ale
NEIPA uwarzona z najlepszego niemieckiego słodu jęczmiennego oraz płatków owsianych.

Chmielona na zimno rewelacyjną mieszanką chmieli amerykańskich i nowozelandzkich. Podczas fermentacji zastosowaliśmy aż dwa autorskie protokoły: SECRET SAUCE i zupełnie nowy CONTINUOSLY DRY HOPPING, które pozwoliły zwiększyć poziomy biotransoframacji i soczystości.

Nasza nowa NEIPA to gładkie ciało, niska goryczka i wyraziste tropikalne (melon!) i cytrusowe aromaty.

West Coast IPA uwarzona na prostej bazie słodowej, mocno nachmielona chmielami Ekuanot, Citra i Simcoe, zarówno w kotle, jak i podczas chmielenia na zimno. Fermentowana klasycznym czystym szczepem drożdży górnej fermentacji. Wytrawna, gorzkawa, idealna do picia jedna za drugą.

Unspoken – uroczy miks estrów pochodzących od drożdży i koktajlu z owoców tropikalnych. A do tego duże ilości truskawek, guawy i płatków kokosowych. Dodaliśmy niewielką ilość niemieckiego chmielu Hersbrucker. Zależało nam na tym, żeby złamać słodycz odrobiną goryczki. Dzięki temu Hefeweizen wznosi się na zupełnie nowy poziom.

Słody/ekstrakt:
Słody pilzneński i pszeniczny w klasycznych proporcjach 50/50

Chmiele:
Niemiecki chmiel Hersbrucker w niewielkiej ilości – tylko po to, by złamać słodycz odrobiną goryczki.

Drożdże:
Domowy szczep drożdży weizenowych.

Swój niezwykły aromat zawdzięcza mieszance amerykańskiej odmiany Strata i nowozelandzkiego chmielu Pacifica, które poskutkowały intensywnymi nutami cytrusów, cukierków, trawy oraz lychee. Piwo z gatunku lekkich, jasnych i maksymalnie pijalnych, zwieńczone długotrwałą białą pianą, aksamitne i „miękkie” – tak jak na New England`a przystało!

New England IPA All Citra czyli jedyna w swoim rodzaju, unikatowa i wypełniona po brzegi mocno intensywnym smakiem i aromatem. Uwarzona przy dodatku dużej ilości chmielu Citra dodanego w pięciu innowacyjnych formach.

Potrójnie owocowe piwo w stylu gose. Zostały do niego dodane ogromne ilości puree z bananów oraz truskawek, dzięki czemu zyskało dobrze zbalansowany smak i intensywnie owocowy aromat.

Duże ilości Straty połączonej z odmianami Citra i Belma na mętnej, zbożowej bazie składającej się z jęczmienia, pszenicy i płatków owsianych. Fermentacja z udziałem naszego nowego protokołu Secret Sauce pozwoliła dodatkowo uzyskać wyższy stopień biotransformacji i wycisnąć z chmielu jeszcze więcej soczystości. Poza skutecznym orzeźwieniem szukajcie w niej również dużej ilości tropików przełamanych aromatem gumy balonowej.