Słuchajcie, podczas gdy mocna ekipa PINTY wypełnia misje na Galapagos (relacje znajdziecie w wydarzeniu PINTA Party 2021: X Urodziny Kraftu!), wracamy na chwile do naszego krajowego podwórka
Przedstawiamy najnowszą parę PINTACollabPL:

Drugi Collab to pierwsze w historii serii ciemne piwo:
Mocny stout owsiany w amerykańskim wydaniu to podsumowanie wieloletnich doświadczeń PINTY i Widawy w warzeniu piw ciemnych górnej i dolnej fermentacji. Pochmieliliśmy je na zimno eksperymentalnymi odmianami HBC-472, Sabro i HBC-630, dzięki którym w smaku i aromacie mamy mocne nuty kokosa, wanilii, wiśni i limonki.
Co myślicie o tej parze?
Hop Rate: 23 g/litr

Słuchajcie, podczas gdy mocna ekipa PINTY wypełnia misje na Galapagos (relacje znajdziecie w wydarzeniu PINTA Party 2021: X Urodziny Kraftu!), wracamy na chwile do naszego krajowego podwórka
Przedstawiamy najnowszą parę PINTACollabPL:

Hop Rate: 24 g/litr
Prosto i na temat. To, co wielu z Was lubi najbardziej, czyli podwójnie chmielone, podwójne IPA, aromatyzowane najlepszymi odmianami chmielu.
Uwarzone z dodatkiem słodu pszenicznego i płatków owsianych, chmielone w kotle i na zimno sprawdzonymi Galaxy i Simcoe oraz nowinką zza Oceanu - odmianą Talus. Efektem są intensywne nuty żywiczno-tropikalne, ale też jagody i świeży różowy grejpfrut.

Co myślicie o tej parze?

Słuchajcie, przed nami jeszcze mocny tydzień marca, ale po Outback Eclipse nie ma już u nas śladu…W związku z tym przyspieszamy premierę kolejnego piwa w serii i przedstawiamy:

PINTA Miesiąca Kwietnia 2021
O odmianie Riwaka wszyscy w Polsce słyszeli, ale prawie nikt nie używał. Na światowym rynku Riwaka występuje w bardzo limitowanych ilościach, co przekłada się na charakterystyczną dla tej odmiany „cechę” - cenę. Riwaka to najdroższy granulat chmielowy w historii PINTY - a czy się opłacało, ocenicie sami już niedługo…
Ta nowozelandzka, legendarna odmiana gra główne skrzypce w kwietniowej PM, w której towarzyszą jej chmiele Nelson Sauvin, Nectaron i Motueka.
Jak co miesiąc, podamy Wam niedługo więcej szczegółów o farmie na której dojrzewała Riwaka i wpływie tego chmielu na efekt w piwie.
Hop Rate: 21,0 g / litr

Słuchajcie, dziś będzie wzniośle.

Prezentujemy PINTA Grande Finale BA - ostatni odcinek przed nowym rozdziałem, który w 2021 roku zacznie pisać PINTA Barrel Brewing - w zasadzie już zaczęła pisać, ale wiadomo, na dobre rzeczy potrzeba czasu.

Starzony przez 2 lata blend Russian Imperial Stoutu, Barley Wine i Porteru Bałtyckiego to kolejny krok w drodze do urodzinowego PINTA Party 2021: X Urodziny Kraftu! (tam też znajdziecie więcej informacji o GF), oraz podsumowanie ponad 5 lat doświadczeń PINTY w starzeniu piwa w drewnianych beczkach.

Historia zaczęła się, gdy do otrzymanej w prezencie beczki po rumie zapakowaliśmy ok. 100 litrów Imperial Bittera. Dziewicza premiera - Call Me Simon BA - w ilościach ekstremalnie limitowanych, odbyła się wiosną 2016 roku podczas Festiwalu Dobrego Piwa we Wrocławiu.

Nie było opcji, żebyście wszyscy go spróbowali. Ale pewnie kojarzycie Imperatora Bałtyckiego Sherry Oloroso BA. Był on pierwszym starzonym piwem dostępnym na szeroką skalę - w butelkach o poj. 330 ml i w ozdobnym kartoniku. Zadebiutował wiosną 2017 roku w trakcie Warszawskiego Festiwalu Piwa - kto stał w tej gigantycznej kolejce?

Udana premiera zachęciła nas do dalszych eksperymentów. Do dziś niektórzy z Was pytają kiedy powtórka takich rodzynków jak Kwas Epsilon Wild & BA czy Kwas Theta WIld Sour Cherry RIS BA. A w ostatnich latach program beczkowy PINTY przejęły odmiany RISfactora, Masterbara i Portermassa, które starzyliśmy m. in. w beczkach po Bourbonie, winie z regionu Rioja, czy francuskim Cognac XO.
Na koniec - podziękowanie dla Was.

Dokładnie 3357 butelek PINTA Grande Finale BA wyprzedało się jeszcze przed opuszczeniem browaru…

Ten kredyt zaufania dla piw starzonych w drewnie z PINTĄ na etykiecie przekazujemy w najlepsze ręce - do PINTA Barrel Brewing. Coś się kończy, coś się zaczyna.

Dla tych, którzy wczoraj wybrali Breakfast:
Miłego dnia, smacznej kawusi i. . . zobaczcie: nowy frykas w DELIkatesach.

Nie spodziewaliście się, co?

Niecały miesiąc po premierze ostatnich DELI, wnosimy na stół kolejny smakołyk. Róbcie miejsce na deser, bo tym razem kwaśność w porywach osiąga 1/10 a na jej miejsce wchodzi jeszcze więcej soczystej słodyczy.

Śniadaniowy delikates, czyli nasza interpretacja Breakfast Stoutu. Pełny brazylijskiej i etiopskiej kawy uzupełnionej ziarnami kakaowca i infuzowany syropem klonowym dla podkręcenia słodyczy i pełni piwa, a to wszystko w dwucyfrowym stężeniu alkoholu.

Kto dźwignie takie śniadanie?

Było śniadanie, pora na obia. . .
Hola,hola! Najpierw Brunch
A kto powiedział, że brunchu nie można zacząć od deseru?

Drugi w parze najnowszych DELIkatesów White Stout, to jasne piwo o ciemnym charakterze. Pełne wanilii odmiany Bourbon, płatków kokosa i peruwiańskiego ziarna kakaowca. Infuzowane na zimno łuską kakaowca, laskami wanilii i płatkami kokosowymi.

Jak dla nas, ma solidne papiery na potrząśnięcie półkami w DELIkatesach. A Wy, co myślicie?

PINTA Miesiąca Marzec 2021
Słuchajcie, luty znika w okamgnieniu, szykując miejsce na kolejną… PINTĘ Miesiąca.
W marcu uderzamy na australijskie pustkowie i proponujemy Wam lekkie piwo z nowym (powstałym w 2020) chmielem Eclipse, pochodzącym z Hop Products Australia.

Intensywność chmielenia, jak również ilość ekstraktu i alkoholu w Aussie XPA (Australian Extra Pale Ale) dostosowaliśmy do myśli przewodniej PM 2021 - ma być chmielowo, ale przede wszystkim pijalnie.

W smaku i aromacie znajdziecie słodycz mandarynki, zest cytrusów i świeże igły sosny pochodzące od Eclipse, ale to nie wszystko. Chmielowy profil uzupełnia Galaxy i Enigma z dobrze znanym bukietem tropikalnych i białych owoców.

O tym, czy jako wymagający miłośnicy PINTY Miesiąca docenicie Zaćmienie na odludziu, dowiemy się na początku marca, kiedy to PM trafi na sklepowe półki i do sklepów online. Na początku przyszłego miesiąca spodziewajcie się też posta z paczką informacji na temat nowego chmielu i farmy, z której pochodzi

Słuchajcie, w oczekiwaniu na możliwość międzynarodowych kooperacji (na żywo ma się rozumieć), na chwilę wracamy do warzenia z zaprzyjaźnionymi polskimi browarami w serii #PINTACollabPL.

Jako pierwsze w tym roku, do współpracy zaprosiliśmy dwie utalentowane ekipy z prawej strony Wisły: Piwne Podziemie i Browar Zakładowy

Drugi Collab to mętne i pijalne DDH DIPA z owsem i płatkami ryżowymi w zasypie:

Na liście chmieli kokosowo-limonkowa odmiana Sabro, wnosząca nuty białych owoców i białego wina, Nelson oraz Motueka, odpowiadające za nuty zestu z zielonych owoców. Brzoskwiniowe estry są zasługą drożdży London Ale III.
Hop Rate: 25 g/litr
Na whirlpool: Sabro Incognito;
Na zimno do tanków: Sabro Cryo Hops, Nelson Sauvin, Motueka.

Słuchajcie, właśnie nadeszło to „wkrótce”, którym odpowiadaliśmy na Wasze pytania o Imperatora! Ale od początku (i koniecznie do końca).
Po ponad rocznej przerwie, pierwszy raz we własnym browarze, uwarzyliśmy i wyleżakowaliśmy Imperatora Bałtyckiego. Piwo, które zadebiutowało pod sztandarem PINTY w 2013 roku jako najmocniejszy i najbardziej nachmielony, ciemny lager w Polsce. Powstało z uznania dla naszego krajowego skarbu piwowarskiego - Porteru Bałtyckiego. Doceniając wartość tego stylu, po PINTOWEMU podkręciliśmy go trochę, wychodząc przed szereg i tworząc coś nowego: Imperatora Bałtyckiego.
Hojnie doładowany amerykańskimi odmianami chmielu, Imperator Bałtycki okazał się w 2013 roku przełomem nie tylko w ofercie PINTY, ale też na raczkującym w Polsce rynku kraftowym. Wielokrotnie doceniany i wyczekiwany przez wielu z Was, stał się stałym punktem naszego planu warzeń.
W 2015 roku został okrzyknięty przez użytkowników portalu RateBeer za najlepszy Porter Bałtycki / Imperialny na świecie - o czym dowiedzieliśmy się zupełnie nieoczekiwanie w trakcie Uroczystej Gali w Santa Rosa, w Kalifornii. Do tej pory pamiętamy te emocje!
Wersja 2021 (wyjątkowa, ale o tym na końcu) leżakowała w Wieprzu 3 miesiące i została uwarzona bez znaczących zmian w recepturze, z wyjątkiem niewielkiego podniesienia ekstraktu i głębszego odfermentowania.

Intensywne chmielony na goryczkę oraz na smak odmianami: Citra, Mosaic, Centennial i El Dorado. Chmielowe aromaty cytrusów przenikają się tu z palonymi, karmelowymi i chlebowymi nutami pochodzącymi od słodu. Mocne nachmielenie łagodzi zawartą w piwie pokaźną słodycz a czysty, lagerowy profil piwa dodatkowo akcentuje chmielowo-słodowy charakter. Razem, tworzą idealny balans między słodyczą, chmielowością i goryczką.
Co ważne - tegoroczna premiera Imperatora Bałtyckiego, jest pierwszą z dziesięciu atrakcji, które zaplanowaliśmy w drodze na PINTA Party 2021: X Urodziny Kraftu! Finałowa impreza na X urodziny PINTY i X urodziny kraftu w Polsce, dopiero w sierpniu, ale… świętowanie już trwa!
Po więcej informacji na temat urodzinowego PINTA Party odsyłamy do wydarzenia - warto być na bieżąco

Słuchajcie, uwarzenie Imperatora w 2013 było dla nas odważnym krokiem w nieznane.
Ta ciekawość nie słabnie z upływem lat.
Dziś sprawdzamy… co jest dalej.
W tym roku, w którym świętujemy PINTA Party 2021: X Urodziny Kraftu!, przygotowaliśmy wyjątkową premierę Imperatora: będziecie mogli spróbować nie jednej, a dwóch różnych wersji naszego Imperialnego Porteru Bałtyckiego!
Imperator klasyczny - z prawie niezmienioną recepturą, opierającą się na ikonicznych chmielach z USA, które odmieniły oczekiwania wobec piwa w Polsce w drugiej dekadzie XXI wieku;
Imperator nowofalowy - chmielony na zimno odmianami Strata i Sabro, szczególnie rozchwytywanymi na świecie początkiem trzeciej dekady XXI wieku:

Oba chmiele wnoszą do piwa nuty kokosa, limonki i marakui, które płynnie łączą się z palonymi, karmelowymi i chlebowymi nutami pochodzącymi od słodu, charakterystycznymi dla Portera.
Oba Imperatory (czy musimy przypominać, że najlepiej brać w parze?), polecamy pić z dedykowanego cienkiego szkła w temp. 13-14°C. W takich okolicznościach odsłonią przed Wami całą swoją złożoność, w którą warto zanurkować.
Edit: Historia lubi się powtarzać - zupełnie jak przed 8 laty, zanim skończyliśmy pisać tego posta i dobrze poinformowaliśmy o piwie. . . cały nakład Imperatorów się wyprzedał!
Dzwońcie szybko do swoich sklepów specjalistycznych i zamawiajcie, póki będzie.