Uwarzone przez Pracownie Piwa z podkrakowskiej Modlniczki. Jest to piwo w stylu Imperial India Dark Ale. Nazwa piwa nawiązuje do setnej warki uwarzonej przez Pracownie Piwa. Jest to również specjalne piwo urodzinowe warzone dla poznańskiego Multitapu Setka. Piwo to zadebiutowało w kwietniu 2014 roku. Barwa ciemno-brązowa, wpadająca w smolisto-czarną, nieprzejrzysta. Piana w kolorze brunatnym, zbudowana z różnej wielkości pęcherzy, po czasie staje się drobnopęcherzykowa. Po przelaniu do szkła formuje się ponad centymetrowa, gęsta warstwa. Opada powoli, finalnie zostaje nierówna, aczkolwiek nieprzerwana kołderka, która po kilku minutach się wyrównuje i do samego końca trzyma się jako zwarty, gęsty kożuch o drobnej strukturze pęcherzy. Koronkuje w specyficzny sposób, z jednej strony równo i grubo, z drugiej natomiast powstają niesystematyczne, ale bardzo grube ślady. W obu przypadkach firanki trzymają się do samego końca degustacji. Aromat wyrazisty, dominuje gorzka czekolada, która dobrze współgra z akcentami kawowymi i nutami palonymi. Zapach ten jest dobrze skomponowany, ułożony, wszystko dobrze ze sobą współgra. W smaku treściwe, gorzka czekolada z kawą w tle, ponownie w oddali da się wyłapać akcenty palone i minimalną, chwilową kwaskowość. Dość szybko ujawnia się silna i zdecydowana goryczka, o profilu czekoladowo-kawowym. Utrzymuje się długo i przez cały czas jest intensywna, chwilami nieco zalegająca. Nasycenie na poziomie średnio-niskim, prawidłowe.
Komentarze:
z Twoim kontem w serwisie - zaloguj się.
Nie masz jeszcze konta - wypełnij formularz rejestracyjny
Bob
root-theory
Piana jest pokaźna oraz betonowa, nie można spokojnie nalać piwa do szklanki
Stacher93