Czy wiesz, że...

W znaczeniu ogólnym piwo to każdy napój otrzymany w wyniku enzymatycznej hydrolizy skrobi i białek zawartych w ziarnach zbóż i poddany fermentacji alkoholowej. W węższym znaczeniu pod pojęciem piwa rozumie się zawierający alkohol i dwutlenek węgla napój otrzymany w wyniku fermentacji alkoholowej wody, słodu i chmielu przy użyciu wyselekcjonowanych szczepów drożdży.

Najnowsze komentarze

Staropolski Bedok Miodoweawatar
DoscGosc
starstarstarstarstar
Staropolski Bedok Miodowe
Niestety trudno znaleźć plusy może pierwsze wrażenie zapachu z butelki ale już przelane do szkła nie robi wrażenia
w smaku nijakie
plus: zamknięcie butelki
2021-01-25 21:55:19
Pinta Eisbock Grand Prixawatar
jover
starstarstarstarstar
Pinta Eisbock Grand Prix
zapach karmel, bombonierka, suszone owoce, wysycenie niskie, w smaku słodkie, pełne, gęste, lekko oleiste, likierowe, deserowe, dużo owoców, słód, biszkopt, skórka od chleba, karmel, alkohol wyczuwalny ale szlachetny, lekko rozgrzewa w żołądku, ułożony, gorycz niska ziołowa, ogólnie bardzo dobre, jeśli ktoś to jeszcze leżakuje niech uważa na gushing, warka 30.01.2020, cena 17zł
2021-01-25 21:54:24
Namysłów Pilsawatar
Gość
Namysłów Pils
Witam. Piję to piwo od może dwóch lat... Jakoś tak, może dłużej...Jak je odkryłem było wg mnie mega stosunek ceny do jakości..Ale teraz, nie wiem czy to wina przejęcia przez Żywca czy nie ale no ciężko mi to pić - a piję właśnie. Jest mega słodowe aż za bardzo - słodyczy za dużo! Wcześniej piłem perłę chmielową, później przesiadłem się na Namysłów i lepiej mi smakowała ta piana. Teraz dla porównania wypiję jeden po drugim i no Perła Chmielowa biję to coś na głowę. A szkoda. Prawie jakbym pił piwo miodowe :O aż nie do wiary.
2021-01-25 21:11:52
Bedok Chmiele Świataawatar
DoscGosc
starstarstarstarstar
Bedok Chmiele Świata
Wygląd: plus za pałąkowe zamknięcie z porcelaną
mało piany, szybko zanika
Zapach cytrusowy, grapefruit na czele lekko żywiczny
Mimo niskiego blg pełne w smaku, rześkie, cytrusowe, chmielowe
dobrze zbalansowany skład chmieli
Dobre piwo :)
2021-01-25 21:07:17
Maltgarden & Seven Island Ancient Connectionawatar
Jacelinho
moderatorstarstarstarstarstar
Maltgarden & Seven Island Ancient Connection
Barwa żółta , widać że będzie mocarz , hazy jak najbardziej i apetycznie. Piana biała , w miarę drobna , średniej trwałości i zostawia słaby lacing. W aromacie bez kitu jest mandarynka i jakieś mango z żywicą. Bardzo fajny aromat. Jest soczyście , nie czuć alko. W smaku tutaj trochę czuć moc tego piwa. Fajne ciało , gładkie , zabójczo pijalne. Nie ma alko , ale już po ciele wiemy że to mocarz. Jest mandarynka , mango , żywica , hazy jak najbardziej. Gaz przeciętny , w sam raz bym powiedział. Fajnie zbalansowane , odrobina słodyczy idealnie trafiona. Świetnie to smakuje , warka do 09.08.2021 , poprawić trochę pianę , aromat jest bardzo dobry ale smak to rewelacja. Fajny Maltgarden bez aromatów , da się , jeszcze jak :)
2021-01-25 20:56:53
Trzech Kumpli Tassieawatar
Jacelinho
moderatorstarstarstarstarstar
Trzech Kumpli Tassie
Barwa złota , zmętniona choć nie całkowicie. Piana biała , w miarę drobna i trwała. Zostawiła solidny lacing. W aromacie czuć żywicę , białe owoce , lekko winogrona i ogólnie jakieś cytrusy. Solidny aromat , nie wymagam cudów od pale ale. Jest po nowo-zelandzku i australijsku bez dwóch zdań. W smaku jak na taki ekstrakt w miarę pełne. Czuć że jest nachmielone typowo chmielami z Nowej Zelandii i Australii. Jest żywica , lekkie cytrusy , białe owoce , winogrona. Gaz średni , niska goryczka choć nie ma tragedii , lekko coś czuć ale mogło być lepiej choć od pale ale nie wymagajmy tego co od ipy. W miarę wytrawne , sesyjne , dobre. Niczego to nie urywa , ale jest takie jakie miało być , wiadomo mogło być jeszcze lepiej ale i tak jestem zadowolony. Solidna 7 , warka do 23.08.2021 , po fatalnym Nihil Novi jest o niebo lepiej. Dla fanów lekkich piw będzie świetne , ja wolę taką Taurę z 3 Kumpli ;)
2021-01-25 20:14:15
Namysłów Zamkoweawatar
Dżery
star
Namysłów Zamkowe
Jeden z moich ulubionych koncerniaków. Stosunek ceny do jakości wręcz powalający, 4pak w dino za 7,77 a czasem nawet 6.99. Tylko nieznacznie słabsze od sporo droższego Namysłowa. Polecam.
2021-01-25 20:03:03
Harnaś Jasne Pełneawatar
Dżery
star
Harnaś Jasne Pełne
Nijakie ale chociaż nie obrzydliwe.
2021-01-25 20:00:22
Abbaye de Vauclair Biere Blondeawatar
szab12
starstarstarstarstar
Abbaye de Vauclair Biere Blonde
Piwo słodkie, bursztynowy kolor. Całkiem dobre, ale męczące przy długiej degustacji. Zapach biszkoptowy, piana średnia.
2021-01-25 19:37:59
Wrężel Juicerawatar
Shinodin
starstarstarstarstar
Wrężel Juicer
Piana różowawa, drobno i gruboziarnista, gęsta i puszysta, wysoka na około półtora centymetra, powoli dziurawiąca się i opadająca, pozostawiająca całkiem ładny i trwały lacing na ściankach szkła. Barwa ciemniejsza różowa, przechodząca w fiolet, mocno zmętnione, zupełnie nieklarowne i nieprzejrzyste. W zapachu nuty owoców leśnych, przede wszystkim jednak malina, jest też sporo czerwonej porzeczki, mniej wiśni, lekki kwasik o profilu jogurtowym. W smaku czerwone owoce nadal na topie malina i porzeczka, może wiśnia, jest kwaskowo, ale nie jakoś wybitnie, słodycz również minimalnie, trochę klimat kompociku, wysycenie na średnim poziomie. Kapsel od browaru Wrężel, etykieta w letniej, wakacyjnej oprawie graficznej, w miarę dobrze opisana. Warka 08.09.2021. Tak jak wspomniałem wcześniej za bardzo przypomina mi kompot, brakuje większej kontry kwaskowej, a w końcu to sour, efekt pastry też jedynie liźnięty. Nie jestem wielkim fanem czerwonych owoców w piwie, chyba, że dają sporo orzeźwienia, a tutaj nie do końca to działa. Za całokształt mogę zaproponować maksymalnie 6, przy aktualnej konkurencji na rynku przeciętne piwo, szybko o nim zapomnę.
2021-01-25 18:49:11
Stary Browar Tenczynawatar
Gość
Stary Browar Tenczyn
fatalny to ty jesteś
2021-01-25 16:37:52
Stary Browar Kościerzyna Pilsawatar
dargro
starstar
Stary Browar Kościerzyna Pils
Całkiem dobre piwo, i goryczka umiarkowana i słodyczy nie zaduż, barwa ok, niefiltrowane czyli kilka razy zdrowsze, oby tak zawsze
2021-01-25 15:22:44
Hermann Mullerawatar
Gość
Hermann Muller
Chyba najcieńsze piwo, jakie można powszechnie dostać. Ledwie cztery wolty i małochmielowe. Dobre, żeby się przefiltorwać, nerki pogonić, a nie nawalić się. Ja czasami biorę ich sześć, wypijam jedno za drugim i praktycznie nic mnie nie trafia, jakbym herbatę pił. W smaku też jest delikatne, niejadowite, nawet niezłe. No i cena dobra, styczeń 2021, mam je po 1.8 PLN w detalu. W hurcie pewnie jest tańsze.
2021-01-25 15:03:51
Beczkowe Mocne 9% Wiśniaawatar
rompelove
Beczkowe Mocne 9% Wiśnia
Najlepszy browar na szybki lot w kraine zapomnienia.
2021-01-25 14:53:06
Żubrawatar
Gość
Żubr
najlepsze wspomnienia= ty+ja+żubr
2021-01-25 14:49:01
Żubrawatar
Gość
Żubr
Tyle wspomnień, tyle spotkań z przyjaciółmi z dawnych licealnych lat, tyle przygód i wojaży, a świadkiem tego wszystkiego bardziej lub mniej był właśnie żubr - towarzysz grillów, świadek zachodów słońca obserwowanych z plaży podczas urlopu. To właśnie klasa tego produktu sprawia, że trwam przy nim wiernie od lat. Smak celujący idealnie w moje gusta, estetyczna etykieta, a przy tym dobra cena. Nic dodać nic ująć. Chapeau bas
2021-01-25 14:46:50
Żubrawatar
Gość
Żubr
opinia trafiona w punkt
2021-01-25 14:21:36
Żywiec Jasne Pełneawatar
Gość
Żywiec Jasne Pełne
Jesli spozyważ już tyle lat to musisz zauważyć że to piwo już przestało być smacznym piwem, a gdybyś pił je jeszcze wcześniej ponad 30 lat to te dzisiejsze natychmiast wylał byś do zlewu. Jednak na tle dzisiejszego syfu trzeba przyznać, że od biedy nadaje się do wypicia.
2021-01-25 12:31:01
Captain Jackawatar
cotangens_
star
Captain Jack
Pozbywając się uprzednio oczekiwań, jako iż miałoby to być wykwintne piwo, tudzież aromat rumu w nim miałby być realny, i przymykając oko na skład, można się nim cieszyć.  Jest dość lekkie, nieprzegazowane, można pić jedno za drugim. Smak ciężko mi opisać słownie, ale z trunkiem wyboru kapitana Jacka Sparrowa nie ma on wiele wspólnego. W każdym bądź razie zimne i pite w celach imprezowych jako drink, a nie degustacyjnych jako piwo, sprawdza się bardzo dobrze, szczególnie w cenie 4 złote.
2021-01-25 09:44:12
Kustosz Mocneawatar
Gość
Kustosz Mocne
Piwo dla porzuconych przez złe kobiety, przez te dobre też. Jeśli czujesz się sponiewierany to dopiero te piwo cię sponiewiera ostatecznie.Piwo dla porzuconych przez złe kobiety, przez te dobre też. Jeśli czujesz się sponiewierany to dopiero te piwo cię sponiewiera ostatecznie.
2021-01-25 08:30:17
ocen piwo
© ocen-piwo.pl 2017

Po czym poznać naturalne piwo?

Od pewnego czasu Polskę zalała nowa piwna moda. Wszyscy pragną pić piwa niepasteryzowane. Chociaż początkowo takie trunki były domeną małych, regionalnych browarów, także i większe koncerny widząc rosnącą popularność, jaką zaczęły się one cieszyć, postanowiły wypuścić na rynek piwa tego rodzaju. 
Nie jest tajemnicą, że w większości przypadków, "niepasteryzowane" piwa wypuszczone przez duże koncerny nie mają nic wspólnego, poza nazwą, z klasycznym brakiem pasteryzacji. Owszem, nie są poddawane obróbce termicznej, ale bakterie i mikroelementy są usuwane w inny sposób - poprzez filtrację i mikrofiltrację. 
Oburzenie zrozumiałe, jednak tylko do pewnego stopnia. Jak przekonuje Andrzej Olkowski, prezes stowarzyszenia Browarów Regionalnych w Polsce - Piwo musi być przede wszystkim dobre. Właściwie uwarzone piwo pasteryzowane może być równie smaczne, jak niepasteryzowane. Pasteryzacja ma przede wszystkim na celu utrwalenie piwa za pomocą temperatury i nie powinna mieć znaczenia dla smaku piwa. 

Niepasteryzowane, czy niefiltrowane? 
Więc co zatem wpływa na smak piwa? Głównie filtracja. 
- Inną metodą utrwalania piwa, stosowaną zwłaszcza przez duże browary przemysłowe jest mikrofiltracja. Znacznie wydłuża ona termin przydatności piwa niepasteryzowanego. Piwo to za pomocą szczegółowej filtracji jest wyjaławiane i pozbawiane drożdży. Przez niektórych proces ten nazywany jest umownie "Pasteryzacją na zimno". Nie jest to termin bardzo precyzyjny, ale obrazowo wyjaśnia podobieństwo do pasteryzacji - stwierdza Olkowski. 
I właśnie filtracja zasadniczo zmienia smak piwa. Jeżeli zatem chcemy wypić naturalne, smaczne piwo, powinniśmy szukać takiego, które na etykiecie ma napisane "niefiltrowane", nie zaś "niepasteryzowane". I tu zaczynają się schody. Z racji na krótki okres przydatności do spożycia - ok. 3 tygodni od daty produkcji - piwa niefiltrowane rzadko trafiają na sklepowe półki, szczególnie te w hipermarketach. Owszem, możemy je kupić w specjalistycznych sklepach, dostać w większości dobrych piwiarni, czy w firmowych sklepikach zlokalizowanych przy konkretnym browarze. 

Po czym poznać piwo niefiltrowane? 
Najprostszą odpowiedzią, jest oczywiście: "po smaku". Piwa niefiltrowane rzeczywiście smakują inaczej niż ich filtrowane odpowiedniki. Smak drożdży i chmielu jest wyraźniej wyczuwalny, po rozlaniu takiego piwa do kufla lub pokala, w większości przypadków możemy poczuć charakterystyczny zapach skoszonej trawy. Jest ono także zupełnie inaczej gazowane - bąbelki są delikatniejsze i bardziej kwaskowe. Piwo wydaje się gęstsze. Inaczej też wygląda - jest mętne i można zaobserwować wyraźny osad. Jednak pierwszą rzeczą, na która powinniście zwrócić uwagę po sięgnięciu po butelkę "niepasteryzowanego" piwa, jest jego data ważności. Zazwyczaj nie jest ona dłuższa niż trzy, cztery tygodnie od momentu produkcji. Jeżeli na butelce "niepasteryzowanego", kupionej w grudniu, widnieje termin spożycia: kwiecień przyszłego roku, możecie być niemal pewni, że piwo, które trzymacie w ręku, nie ma nic wspólnego z oczekiwaną przez was "naturalnością". 

Dlaczego piwo niefiltrowane ? 
Chciałoby się napisać: "- dlaczego piwo niefiltrowane jest dobre?" "- bo jest dobre i tanie". Jednak to nieprawda. Piwo niepasteryzowane i niefiltrowane, ze względu na spore straty fazowe podczas jego produkcji oraz stosunkowo krótki termin ważności i związane z nim duże ryzyko sprzedażowe, jest sporo droższe niż zwykłe. Jednak trzeba przyznać, że nie ma mowy o przepłacaniu. Oprócz niewątpliwych walorów smakowych (są jednak też tacy, którzy nie lubią takiego piwa), istotna jest także kwestia ilości mikroelementów. Tego typu piwo jest bogate w naturalną witaminę C, zestaw witamin B, a także naturalne bakterie i sole mineralne. Takie piwo jest także o wiele bardziej moczopędne, stąd niektórzy dietetycy zalecają jego konsumpcję przy kamicy nerkowej. 

Nie zapominajmy jednak o jednym. Przy wszystkich pozytywnych walorach smakowych i witaminowych, to każde piwo, nawet niefiltrowane, jest przecież napojem alkoholowym. Należy zatem spożywać je z umiarem i okazjonalnie. 

PFi/BL 
źródło wp.pl
wykonanie choruzy.pl © 2010