Piwo uwarzone przez Browar Pinta z Żywca w Browarze na Jurze z Zawiercia. Jest to piwo uwarzone w ramach akcji Pinta Miesiąca - Marzec 2016. Początkowo było dostępne tylko w wersji lanej, ale po pewnym czasie pojawiło się również w wersji butelkowej. Premiera Kwasu Epsilon odbyła się 17 marca 2016 roku.
PINTA Kwas Epsilon 18° - jasne, treściwe piwo górnej fermentacji, zakwaszane blendem 3 szczepów bakterii Lactobacillus oraz chmielone w kotle i na zimno aromatycznymi, cytrusowymi chmielami amerykańskimi. Połączenie smaków kwaśnego, słodkiego i gorzkiego z posmakami owoców tropikalnych, dojrzałej pomarańczy i zielonego grejpfruta. W zapachu cytrusy (cytryna, grejpfrut, limonka) oraz aromaty bakterii kwasu mlekowego Kwas Epsilon 18° - spodziewaj się niespodziewanego.
Piwo górnej fermentacji, pasteryzowane, niefiltrowane
Składniki: woda, słody (Weyermann®: pale ale, wiedeński, diastatyczny, pszeniczny jasny), chmiele (Citra®, Mosaic™, Warrior®, Cascade, ekstrakt chmielowy z odmiany Columbus), blend bakterii (l. plantarum, l. brevis, l. delbrueckii), drożdże (Fermentis Safale US-05)
Zalecana temperatura serwowania: 9-10°C
Zalecane szkło: Snifter
Polecane kulinaria: kandyzowane cytrusy
Dostępne w butelkach bezzwrotnych o pojemności 500 ml.
Dodaj piwo
Komentarze:
z Twoim kontem w serwisie - zaloguj się.
Nie masz jeszcze konta - wypełnij formularz rejestracyjny
prisoner
LowcaPiw
Kolor przez bardzo duże zmętnienie wpada aż w pomarańcz. Kojarzy się z hefeweizenem, chociażby Bawarką. Piana biała, drobnopęcherzykowa, szybko się redukuje i delikatnie oblepia szkło. Piwo jest gęste, widać to zwłaszcza patrząc na to, jak powoli unoszą się do powierzchni bąbelki.
Aromat: Zalewa z ogórków kwaszonych, cytrusy: grejpfrut, limonka.
W smaku bardzo gładkie, aksamitne. Dominacja kwaśności, przeplatająca się z owocową słodyczą z niską goryczką grejpfrutową.
Generalnie nie moje klimaty, ale zdecydowanie warto było spróbować.
Bardzo ciekawe i nietypowe.
David_Haye
jover