zamknij Przeglądaj bez reklam! patronite
Pinta Imperator Bałtycki Sherry Oloroso Barrel Aged
Pinta Imperator Bałtycki Sherry Oloroso Barrel Aged
Pinta Imperator Bałtycki Sherry Oloroso Barrel Aged
% alk. 9.1
Blg 24.7
5905331025638addbarcode
ulubione: 7
cena: od 23 zł

Do starzenia użyliśmy 20 świeżo opróżnionych, cudownych beczek po Oloroso - każda po 250 litrów. Wybraliśmy beczki po Sherry nie dlatego, że są najdroższe. Ani nie dlatego, że mamy coś do wanilii z burbona. Otóż próby, które prowadziliśmy na żywych Imperatorach i różnych alkoholach starzonych w drewnie wykazały, że nasz intensywnie nachmielony, imperialny porter najlepiej rozumie się z owocowo-rodzynkowym i orzechowym charakterem aromatycznego, ciężkiego, hiszpańskiego wina. Taniny z dębu, z którego zrobione są beczki nadały przyjemny, charakterystyczny "szlif BA" - to co miłośnicy starzenia w drewnie lubią najbardziej.

Ważne. Imperator Bałtycki to lager - jak każdy klasyczny "Bałtyk". I bardzo chcieliśmy, aby również w wersji Barell Aged Imperator zachował charakter ułożonego, harmonijnie zbalansowanego, dobrze wyleżakowanego lagera. Przed napełnieniem beczki po winie przeszły jeszcze delikatne zabiegi pod prysznicem, aby uniknąć zakażenia, które wywróciłyby nasze sensoryczne plany do góry nogami. Do starzenia przeznaczyliśmy Imperatora po wcześniejszym, 4 miesięcznym leżakowaniu w klasycznym stalowym tanku. Napełnione beczki zapakowaliśmy na kolejne 4 miesiące do pełnomorskiego, klimatyzowanego kontenera - tak by podczas starzenia temp. nie wzrosła powyżej 10*C. Piwo oprócz wzbogacenia aromatu i smaku zyskało również solidniejsza teksturę - jest jeszcze bardziej gęste i treściwsze.

Premiera piwa miała miejsce na Warszawskim Festiwalu Piwa we czwartek 6 kwietnia 2017 roku.
Dodał: Barcelonismo - 2017-04-23 11:45:25

oceny Oceny

Użytkownicy 8,85 / ilość: 40
Goście 8,86 / ilość: 7
średnia 8,85/10 / ilość: 47

Oceń piwo

Wygląd:
Zapach:
Smak:
Ogólna ocena:

Komentarze:

awatar
Jeśli chcesz aby komentarz był skojarzony
z Twoim kontem w serwisie - zaloguj się.
Nie masz jeszcze konta - wypełnij formularz rejestracyjny

awatar
Shinodin
starstarstarstarstar

2019-03-31 21:57:10
Piana beżowa, drobnoziarnista, wysoka na około pół centymetra, średnio-szybko dziurawiąca się i opadająca, nie pozostawiająca trwałego lacingu na ściankach szkła. Barwa ciemniejsza rubinowa, nieklarowne i nieprzejrzyste, stosunkowo mocno zmętnione. W zapachu nuty karmelowe, czekoladowe oraz kawowe akcenty, beczkowe klimaty podszyte subtelną wiśnią, suszone owoce, podbudowa słodowa. W smaku słodkie, karmelowe, zadziwiająco mało wytrawne, czego oczekiwałem, świetny beczkowy, taninowy finisz, goryczka adekwatna do stylu, słabsza kontra kwaskowa, subtelna paloność,oleista struktura, efekt rozgrzania przełyku bez ingerencji alkoholowej woni, suszone owoce w tle, wysycenie na średnio-niskim poziomie. Kapsel od browaru Pinta, butelka w eleganckim opakowaniu, etykieta w czarnej kolorystyce, szczegółowo wykonana graficznie, w miarę dobrze i wyczerpująco opisana. Warka 30.03.2019. Leżakowane ponad rok, chyba nie takiego efektu ułożenia oczekiwałem...I zupełnie inaczej pamiętałem podstawową wersję Imperatora(którego notabene oceniłem na 9). Tutaj mamy do czynienia ze słodkim karmelowym porterem bałtyckim, nie wyróżniającym się niczym specjalnym, z bardzo przyjemnym taninowym finiszem pochodzącym od leżakowania w beczkach po oloroso. Liczyłem na coś bardziej degustacyjnego i wytrawnego, kurczę lekki zawód... Chciałbym dać coś więcej, ale sumienie podpowiada mi, że nie mogę wystawić ponad 7 z plusem. W tej kategorii cenowej znam lepsze wyroby, nawet polskiego pochodzenia.
oceny Oceny użytkownika:
7 ( smak: 8, zapach: 8, wygląd: 7 )
awatar
wojtaswb2
starstarstarstarstar

2019-03-11 20:02:28
Wyjątkowo udane piwo, a w zasadzie nad-piwo. Bardzo złożony aromat i pełnia smaku. Pomimo swojego charakteru i mocy zaskakująco pijalne. Ale co ja tam się znam. Po niskich ocenach "gości" widać, że nie trafia w wysublimowane gusta naszych rodaków.
oceny Oceny użytkownika:
10 ( smak: 10, zapach: 9, wygląd: 10 )
awatar
PanMagister
starstarstarstarstar

2019-02-05 17:57:32
Co tu dużo mówić, jedno z najlepszych piw, jakie miałem okazje dotychczas degustować.
oceny Oceny użytkownika:
10 ( smak: 10, zapach: 10, wygląd: 10 )
awatar
piwolog
moderatorstarstarstarstarstar
2019-03-31 22:21:14
Biorąc pod uwagę cenę to jestem prawie pewien że wszyscy "goscie" pili. Albo przynajmniej znają kogoś kto pił.
awatar
Gość
awatar
Gość
2019-06-15 17:03:08
tak się składa, że znak kogoś, kto zna kogoś, kto podobno pił. Podobno rewelacja.
awatar
Krwawy
starstarstarstarstar

2019-01-20 09:08:59
Barwa ciemnobrunatna. Piana beżowa drobnopęcherzykowa z domieszką średnich oczek, niska, średniotrwała, opada . Aromat beczka, suszone owoce,rodzynki, następnie przebija się czekoladka , wanilia,karmel, chleb, trochę kawy. Smak suszone owoce, śliwka, czekolada,wanilia, kawa zbożowa,karmel przypalony, słodko z goryczkową kontrą na średnim poziomie. Wysycenie niskie, dużo ciała
oceny Oceny użytkownika:
8 ( smak: 9, zapach: 8, wygląd: 8 )
starsze »
Zobacz także:
wykonanie choruzy.pl © 2010