Prezentujemy zwycięski American Stout uwarzony w Browarze PINTA według inspiracji recepturą Jacka Andrzejewskiego – uczestnika IV. edycji konkursu dla piwowarów domowych. Piwo ciemne czekoladowo-palone chmielone na zimno amerykańskimi odmianami Mosaic® i Simcoe®. Zwycięski American Stout zachwycił sędziów konkursu. Teraz przyszedł czas na świat.

Niczym czysta noc rozświetlona gwiazdami, ten jedwabisty stout inspirowany angielskim stylem równoważy lekkie nuty owoców i słodyczy z palonym słodem. Zainspirowany późnymi wieczorami spędzonymi przy trzaskającym ognisku, North Sky jest warzony tak, aby połączyć lekkość i ciemność w bardzo pijalnego stouta.

ASHES OF THE WAKE to klasyczny, wyrazisty i charakterny American Stout. Wysoka pijalność, cytrusy, żywiczność i kawowo-palone klimaty. Jest to Nasze wspólne podejście do nieco zapomnianego już stylu, w lubianym przez Nas, old schoolowym wydaniu. Czy jest konkretnie gorzko i bezkompromisowo? Sprawdźcie i dajcie znać!

Chmiele Citra i Goldings. Bez filtracji i pasteryzacji

Czarne, wytrawne, chmielowe. Połączenie tradycji i piwnej rewolucji. Złożony aromat i smak: kawa, czekolada, palone ziarno, oraz amerykańskie chmiele (żywica, zioła, cytrusy). (opis producenta)

Kto z Was pamięta nasze piwo o bardzo jazzowej nazwie Brew Note?
Założymy się, że Ci, którzy pamiętają, pewnie bardziej wspominają je z powodu efektownej etykiety niż z samego piwa.
I wiecie co? Wcale się nie dziwimy, bo co tu dużo pisać. . . Z Brew Note w stylu Contemporary Black Ale byliśmy zadowoleni cokolwiek średnio. Natomiast samą grafikę etykiety tak bardzo polubiliśmy, że w pewnym momencie dosłownie zaczęliśmy za nią tęsknić.
Postanowiliśmy więc do Brew Note wrócić, by tę wspaniałą grafikę dla Was (i nas samych!) po prostu odzyskać.
Co zrobiliśmy?
Sprawa jest bardzo prosta - uwarzyliśmy solidnego, rasowego amerykańskiego stouta. Receptura została napisana całkowicie od zera, bo po prostu od razu wiedzieliśmy, że ten styl będzie pięknie pasował do etykiety inspirowanej muzyką improwizowaną. Nie, nie, nie - wcale nie oznacza to, że i MY improwizowaliśmy podczas warzenia! Takie rzeczy to nie u nas! Skleciliśmy plan na nowe Brew Note z iście wirtuozerską drobiazgowością.
Precyzyjnie dobrane amerykańskie chmiele przywodzą na myśl las z zapachami świerków, sosen i świeżej żywicy. Obowiązkowy palony słód w parze z pozostałymi ciemnymi słodami wprowadza kawowo-czekoladową wielowymiarowość i średniowysoką goryczkę. Dodatek płatków owsianych sprawia z kolei, że piwo jest przyjemnie aksamitne, gładkie i pijalne. Oczywiście - jak to u nas wszystkie stouty - Brew Note jest wysycone azotem, który buduje piękną, drobnopęcherzykową pianę. Koniecznie nalewajcie je z impetem do szklanki - tylko wtedy uda się Wam uzyskać kaskadowy efekt nakładania się warstw bąbelków i gęstej piany.
Chmiele: Mosaic, Simcoe

Wypełniony po brzegi kawą, czekoladą i cytrusami wagon wyrusza ze stacji w Książenicach.
Kooperacja z Piwną Zwrotnicą oraz Polskim Stowarzyszeniem Miłośników Kolei. Część dochodu ze sprzedaży przeznaczymy na remont przedstawionego na etykiecie wagonu. Przez lata służył on do transportu piwa! Wyprodukowany w 1912 roku dla browaru w Pilźnie, po drugiej wojnie światowej pracował dla Żywieckich Zakładów Piwowarsko-Słodowniczych. W 2011 trafił do Skierniewic, gdzie toczą się prace nad jego odbudową.

Stout w amerykańskim stylu z browaru Pravda z Lwowa, który charakteryzuje się intensywnym chmieleniem na zimno odmianami Cascade & Columbus. Piwo z bogatym aromatem i smakiem czekolady i kawy z ciemnych słodów.

American Stout w wykonaniu Browaru Golem. Aromat przesiąknięty czekoladą oraz cytrusami z minimalnym akcentem słonecznika. W smaku poczujesz odpowiednio wyrachowaną współpracę pomiędzy akcentami palonych słodów i chmielowością. Piwo jest dobrze zbalansowane co za tym idzie kompleksowe i wielowymiarowe. Będzie idealnym dodatkiem do ostrych potraw.
Chmiele: Apollo, Warrior, Simcoe

Piwo w stylu American Stout z dodatkiem kawy espresso.