Piwo ma przepiękny ciemno-rubinowy kolor i obfitą, mało-pęcherzykową, kremową pianę która utrzymuje się dosyć długo.
W zapachu słodowy i wyczuwalny karmel i paloność.
W smaku Doskonały pumpernikiel, może odrobina śliwki, ale pumpernikiel zdecydowanie dominuje.
Ogółem piwo mocne ale bardzo słodkie.

Coś pomiędzy koźlakiem z Amber'a, którego cenię najbardziej, a lekkim (8%) Porterem Bałtyckim.
Nie jest złe, ale zdecydowanie wybieram ten z Amber'a, gdy mam ochotę na Bock'a

WYgląd: bardzo ciemno miedziane, w zasadzie brunatne, ładna piana i obrączkowy lacing
Zapach: na pierwszym planie nuta owocowa, dokładnie to śliwkowa, ale śliwki świeżej, poza tym miodowa, karmelowa i melanoidynowa
Smak: Piwo to piłem wielokrotnie, ale postanowiłem sprawdzić na ile moja ocena Demode była uczciwa. A koźlak z Herrnbrau jest powszechnie dostępny, poza tym to doppelbock, przynajmniej ma na to papiery, wyżyłowane zapewne. No i nie, nie pomyliłem się co do Demode. Herrnbrau jest mocno wodnisty (zapewne takie parametry zamówiła spółka, która w Polsce go dystrybuuje), owocowy przede wszystkim, z nutą melanoidynową i kawy zbożowej, trochę karmelu i miodu. Zbyt wysokie jak na styl wysycenie. To jest ok piwo, ale do Demode nie ma startu.

Piwo rewelacyjne. Opinia subiektywna dwóch osób. Mojej i N... Piwo mocne, ale nie czuć nuty gorzały. Po kilku zaczeliśmy śpiwać kolendy na Wielkanoc.
Nuta miodowa. Podczas konsumpcji spróboaliśmy innego znanego mocnego piwa (w.strong) dosłownie w porównaniu z Koźlakiem to tak jak by się piło wodę. Przyjechał Juwentus i zabrał Ciapka do więzienia. Do tego Koźlaka chyba coś dosypiją. Moje ulubione piwko od tygodnia.