Orkisz to prastara odmiana pszenicy o niezwykłych wartościach odżywczych, która po wielu latach powróciła na mazurskie pola.
Drożdże piwowarskie są bogate w wit. z grupy B oraz substancje mineralne m.in. cynk, magnez, selen.
W piwie Orkiszowym połączono niesamowite właściwości tych dwóch składników. 
Piwo dojrzewa w butelce dzięki czemu pozostaje w nim większa ilość drożdży.