Kingpin to nowa inicjatywa na rynku piw rzemieślniczych. Jest to browar kontraktowy warzący swoje piwa w browarze Zarzecze. Berserker i Rocknrolla to dwa debiutanckie piwa tego browaru. Kingpin lubi mieszać mącić i kombinować. Berserker to mrok ciemnych słodów i mgły znad wrzosowiska, dopełniony słodyczą skórki pomarańczy i aromatem jaśminu. Bo każdy książę ciemności jest na swój sposób słodki. Jest to Black IPA z wrzosem, skórką pomarańczy i jaśminem.
Skład: woda; słody jęczmienne: Pale Ale, Cara Clair, Czekoladowy, Barwiący, Pszeniczny Jasny; chmiel: Chinook, Citra, Amarillo, Simcoe, Cascade; dodatki: wrzos, skórka słodkiej pomarańczy Curacao, jaśmin; drożdże Safale US-05.
Piwo górnej fermentacji, niefiltrowane i pasteryzowane.
Najlepiej smakuje w temperaturze 8-12°C.
Barwa ciemno-brązowa, niemal czarna, nieprzejrzysta. Piana brunatna, głównie drobno-pęcherzykowa. Po nalaniu wysoka na dwa centymetry. Na górze duża ilość grubych bąbli. Opada dosyć szybko do podziurawionego kożucha. Zostawia nawet ładne i równomierne ślady na szkle. Aromat umiarkowany, akcenty palone połączone z kawowymi i tymi pochodzącymi od chmielu. W smaku pełne, najpierw lekka paloność z kawowym posmakiem, wszystko to bardzo szybko skontrowane bardzo silną, nieco zalegającą i cierpką goryczką. Goryczka ta wyczuwalna jest jeszcze długo po wypiciu piwa. Nasycenie dwutlenkiem węgla średnio-niskie.
Komentarze:
z Twoim kontem w serwisie - zaloguj się.
Nie masz jeszcze konta - wypełnij formularz rejestracyjny
Gość
Lukaszndm
Elænis
- Piana: średnio- i grubo-pęcherzykowa, na dwa palce, mydlasto-kremowa
- Barwa: czarne, z brunatno-rubinowymi refleksami u dołu szkła
- Aromat: przyduszone 'słodowe tropiki'
- Nasycenie: nisko-średnie
- Ciało: 60/40 pełnia/wytrawność
- Smak: początek to orzeźwiające cytrusy; rozwinięcie - kawa; finisz - zaznaczona palona goryczka; ciekawa nuta jakby mentolowa w 'aftertejście'; delikatnie, ale czuć ten jaśmin, wrzos i skórkę pomarańczy
Ocena: 8+/10
Propozycja od Kingpina nie zdetronizowała w moim osobistym rankingu Black IPA The Miner od Brokreacji, co nie znaczy, że jest to piwo gorsze - wyłącznie inne, o równie wysokiej jakości.
Gość