Wady ,,młodego piwa,, to może mieć np. jakiś porter ( dla innych to zaleta ) ale nie ,,helles,, ! Wszystkie piwa ,,jasne,, najlepiej smakują wtedy, gdy są świeże.

Lager powinien leżakować minimum 30 dni, dlatego nazywa się lagerem, standardem dla np. czeskich browarów regionalnych jest leżakowanie ich 60 dni

Znów zgoda z @nietzche, bo za wcześnie pasteryzowane piwo dolnej fermentacji właśnie może walić zielonym jabłkiem. Czyli drożdże są martwe, więc nie zeżrą tego, co psuje smak. Świeże to piwo, które było zabutelkowane w odpowiednim momencie, gdy się ułożyło, gdy drożdże przestały pracować, kiedy zażarły pochodne substancje powstałe podczas fermenacji i gdy wyparowały inne psujące smak czy zapach związki. A temu piwu nie dano, widać, na to czasu. BTW - swego czasu w Lidlu był oferowany Argus Maestic, czyli czeski budżetowy pils, gdzie chwalono się 40-dniowym, niczym post, leżakowaniem. I to piwo nie miało wad młodego piwa (lagera). Było dobre. Reasumując: świeżość nie jest synonimem młodości (przynajmniej przy lagerach).