Browar Dear Beer wypuszcza kolejne, czwarte już piwo. Wcześniej chłopaki przygotowywali dla nas różne wariacje na temat stylu India Pale Ale. Tym razem widać, że poczuli wiosnę i przygotowali znakomity trunek na pierwsze wiosenne gorące dni i wypady w teren. Nadeszła pora na piwo lekkie, owocowe i orzeźwiające Lemon Tree – Citrus Ale. Trunek w wersji beczkowej na kranach w pubach już w ten weekend. Natomiast wersja butelkowa na początku przyszłego tygodnia.

Citrus Ale to podgatunek popularnego stylu American Pale Ale. Styl ten różni się tym od tradycyjnej APy, że piwo posiada bardzo silny charakter cytrusowy, czyli jest lekkie i orzeźwiające z delikatną kwasowością. Browary często, żeby uzyskać taki efekt stosują chmiele, które charakteryzują się dużą ilością aromatów charakterystycznych dla owoców cytrusowych (Citra, Cascade). Do piwa dodaje się również różne dodatki, żeby jeszcze zwiększyć zamierzony efekt. Przeważnie są to skórka cytryny, skórka pomarańczy czy trawa cytrynowa.

„Lemon Tree – Citrus Ale z konkretną dawką magicznych dodatków! Do wywaru dodaliśmy sporo liści limonki kaffir, trawy cytrynowej, skórki cytryny i grejpfruta. Nie mogliśmy się oprzeć i wsypało nam się sporo amerykańskiego chmielu: Chinook, Mosaic, Citra. Wyszło nam piwo sesyjne, z przyjemną cytrynowo-grejpfrutową goryczką. 13 blg, 5% alkoholu i 35 IBU. Pij z umiarem ale nie bój się chwycić za kolejną szklankę;D”

Składniki: woda; słody: Pilzneński, Monachijski, Cara-Pils, pszeniczny, Cararye, Special W; chmiel: Zeus, Chinook, Mosaic, Citra; dodatki: trawa cytrynowa, liście limonki kaffir, zest z cytryny, zest z grejpfruta; drożdże: Us-05.