Debiutanckie piwo browaru kontraktowego Chmielarium, który swoje piwa warzy w browarze Zodiak, z miejscowości Bierzwienna Długa-Kolonia. Browar ten rozpoczął swoją działalność we wrześniu 2014 roku. Przemysław Domagalski jest autorem receptury i piwowarem, który uwarzył to piwo. Jest to pasteryzowane oraz niefiltrowane piwo w stylu American India Pale Ale.
Skład: woda; słody: Pale Ale Carahell, Pszeniczny; chmiele:
simcoe,
citra, drożdże: US-05.
Polecana temperatura serwowania to 10°C.
Barwa ciemniejszego bursztynu, zmętniona. Piana w kolorze łamanej bieli, głównie zbudowana z drobnych oraz średnich pęcherzy, zdarzają się pojedyncze grube. Po przelaniu formuje się wysoka, ponad dwu-centymetrowa warstwa. Opada powoli do nieprzerwanego, kożucha, który przechodzi w stan cienkiej, lecz ciągle zwartej warstewki. Powstaje również drobnoziarnisty pierścień, który koronkuje równomiernie i grubo, aczkolwiek ślady szybko spływają po ściance. Aromat wyraźny, połączenie akcentów karmelowych-słodkich, z wyraźną żywicą i słodkimi owocami tropikalnymi. Przyjemny i dobrze skomponowany aromat, dosyć powtarzalny jeżeli chodzi o piwa tego gatunku. W smaku na początku solidna słodowość, następnie miodowo-karmelowa słodycz z żywicą, odrobiną cytrusów i tropikalnymi owocami w tle. Goryczka pojawia się stosunkowo wcześnie, jest przyjemna i nieprzesadna. Dobrze współgra z wyraźną słodyczą i innymi smakami, które można wyczuć w piwie. Nasycenie dość niskie, pasujące do stylu.
Dodał:
PRODWIN - 2014-12-19 11:46:32
Komentarze:
z Twoim kontem w serwisie - zaloguj się.
Nie masz jeszcze konta - wypełnij formularz rejestracyjny
Matsuri94
W smaku fest cytrusów.
Zmieniono jednak recepturę, zdecydowanie wolałem poprzednie warki, teraz piwo jest zdecydowanie słodowe i cięższe.
Kylo_WR
Kolor ciemny bursztyn. Fajna piana. Jest nieznaczny lacing ale kożuszek pozostaje do końca.
Świetna goryczka. Bardzo pijalne piwo. Miłe zaskoczenie. Jeszcze wrócę do pompy chmielu.
Stacher93
DonViehos