Single-hop Pilsner to jedno z urodzinowych piw kooperacyjnych, przygotowanych we współpracy ze szkockim Donzoko Brewing Co. , specjalnie na 8. urodziny Browaru Stu Mostów.
Do wyprodukowania tego podrasowanego Pilsnera, zastosowano metodę podwójnej dekokcji, dzięki czemu piwo ma osiągnąć pełniejszy smak. Na whirlpool trafiła ogromna dawka chmielu Triumph, który odpowiada za przyjemny, cytrusowy aromat, pełnego nut brzoskwini, przypraw oraz lekkiej żywicy.