Warka 10/2021
Piwo przed końcem przydatności do spożycia
nie traci walorów smakowych choć w porównaniu do \"świeższego\" ma krótszy finisz ale bardziej łagodne odczucie na języku
jest też mniejsza piana i krócej się utrzymuje

Piana: kremowa, średnia do wysokiej objętości. Stosunkowo wolno opada, lecz nieładnie się dziurawiła. Tutaj istotna uwaga: patrzcie do jakiego szkła przelewacie, w jednym prawie jej nie ma, a w innym wyraźnie się utrzymuje ze sporym lacingiem

Barwa: przy normalnym spojrzeniu brązowa przechodząca w miedź. Pod światło piwo prezentuje się prawie jak wino czerwone. Pięknie.

Aromat: na pierwszym planie dym z wędzenia, zaraz potem wyraźna szynka. Trochę suszonej śliwki. Nieco winny. Obecna jest też klepka, delikatnie, ale jednak.

Smak: dymny, trochę klimatu whisky torfowych. Poza tym bardzo wyraźna słodowość, mocno zaznaczony chleb (taki z tradycyjnego pieca), bakalie, zwłaszcza suszone i wędzone śliwki, rodzynki. Na finiszu trochę jakby placek drożdżowy z rodzynkami w połączeniu z szynką. Ciekawe doświadczenie.

Odczucie w ustach: piwo bardzo pełne, krągłe, sycące. Wręcz lepkie, oleiste. Mimo tego pijalność jest całkiem spora. Wysycenie niskie. Mogłoby być wyższe, chociaż jak na deserowy charakter piwa nie jest źle. Żelaza nie ma, alkohol niewyczuwalny.

Zadymione fest - idealnie sprawdziłoby się podczas biesiad czy szant przy ognisku. Pasowałoby też w zimny wieczór do kominka. Jakimś wielkim fanem wędzonek nie jestem, ale według mnie ten doppelbock jest warty zarówno swojej ceny, jak i pochylenia się nad nim.

Wygląd: kolor ciemnobursztynowe, klarowne, piana średnia, szybko zanika.
Zapach: palona beczka dębowa, dym, słód karmelowy, chmielu nie wyczuwam za bardzo
Smak: dymny, wędzony, ale nie kojarzy się z wędlinami lub serami, raczej z whisky torfową, umiarkowana goryczka, pełna słodowość, karmel.
Ogólnie bardzo dobre.

Klasa.
Moim zdaniem Marzen z tego browaru jest lepszy, ale to teżjest bardzo dobre piwo wędzone.
Warka 09/2021
Ocena 8/10