Wołowina duszona w piwie Składniki:
Wołowinę
pokroić na kawałki, oprószyć mąką i podsmażyć na maśle i oliwie, najlepiej dużym rondlu. Dorzucić
świeży tymianek, lekko rozgnieciony ząbek czosnku, pokrojone cebule i seler naciowy w talarkach.
Kiedy wołowina będzie wysmażona, posypać delikatnie solą i mocniej pieprzem i podlać całość piwem.
Smażyć jeszcze na dużym ogniu przez minutę, a następnie zmiejszyć ogień, dodać listki laurowe,
marchewki pokrojone w talarki i zalać całość bulionem. Dusić przez około 1 godzinę, aż mięso będzie
gotowe. Podawać najlepiej z kluskami
śląskimi. Publikacja 2011-02-21 10:31:55 |
Komentarze:
Brak!