Dzięki współpracy z dystrybutorem piw rzemieślniczych Beer Enthusiast, mamy przyjemność degustacji znajdującego się w ich ofercie piwa niefiltrowanego piwa górnej fermentacji Huvila Arctic Circle Ale z fińskiego browaru Malmgårdin Panimo, będącego interpretacją starofińskiego stylu Sahti.

Pamiętacie degustacje z wiaderka oraz to jak ekipa Browaru Pinta jeździła po jałowiec do Finlandii w celu odtworzenia piwa w starofińskim stylu Sahti? Przed sobą mam fińskie piwo Huvila Arctic Circle Ale z browaru Malmgårdin Panimo, który stawia na produkty organiczne. To piwo również uwarzone zostało z dodatkiem jałowca, więc jak inaczej je nazwać jak nie autorską interpretacją stylu? Jest to piwo inspirowane Sahti, jednak tutaj zamiast drożdży piekarskich użyto drożdży piwnych.

Inspirowane fińską naturą i tradycją piwo zostało uwarzone z dodatkiem świeżych gałęzi i jagód jałowca, słodu żytniego pochodzącego z liczących 500 hektarów farm leżących przy browarze, chmielu, użyto ponadto źródlanej wody znajdującej się na terenie browaru, oraz dawki fińskiej „sisu”.

A czym jest "sisu"? To wytrzymałość, upór, siła woli, hart ducha ale również odwaga, duma i determinacja w dążeniu do określonego celu pomimo przeciwności losu lub barier fizycznych. Uważa się, iż "sisu" to narodowa cecha Finów.