W mojej ocenie smak tego piwa świetnie zobrazowałaby konsumpcja pralin z czarnej porzeczki oblanej gorzką czekoladą w stajni pełnej zwierząt hodowlanych :))

Piwny rok 2016 rozpoczęty z wysokiego C za sprawą belgijskiej interpretacji Portera na dzikich drożdżach. Zwet.be za sprawą spontanicznej fermentacji stał się nietypowym porterem, dlatego też zagorzali i ortodoksyjni miłośnicy tego gatunku po konsumpcji mogą czuć się nieco zawiedzeni. Ja jednak z pewnością do nich nie należę, dlatego też piwna hybryda Portera i belgijskiego lambika to strzał w dziesiątkę. Piwo raczej trudno dostępne również ze względu na wysoką cenę (około 15 zł), piwo na szczęście otrzymałem jako świąteczny prezent. Ten Belgijski porter to uczta dla sensoryków, bukiet aromatyczny emanuje ze średnim natężeniem lecz tworzy go wiele współgrających nut (czekolada deserowa, kawa, nuty palone, suszone owoce, wiśnie w likierze i typowe dla dzikich drożdży nuty stajenne porównywane nierzadko z zapachem kozy). Jest to nietypowe aczkolwiek bardzo przyjemne połączenie. Wizualnie piwo prezentuje się równie wspaniale, trwała aczkolwiek niska ciemnobeżowa piana sterylnie otulająca znajdującą się pod nią ciemnobrunatną ciecz mieniąca się gdzie niegdzie miedzianymi refleksami. W smaku bardzo cierpkie za sprawą nie tylko palonych słodów lecz i lambikowych naleciałości, cierpkie owoce przegryzione wysokiej jakości czekoladą deserową ze sporą zawartością kakao, bardzo pijalne jak na portera, przyjemności każdego łyku dopełnia kawowo-octowy finisz. Pierwszy raz obcuje z czymś takim, kwaśne piwa urzekają mnie od dawna, portery niezupełnie, dlatego też taka hybryda wydaję się idealnym rozwiązaniem dla osób spragnionych nowych piwnych wrażeń.