Uwarzone przez znany, kontraktowy browar Doctor Brew, wyjątkowo w browarze Jabłonowo. Większość swoich piw Doctor Brew warzy w browarze Bartek. Możliwe, iż względy finansowe zadecydowały o miejscu warzenia. Stopro! to piwo uwarzone dla internetowego sklepu z ubraniami - www.stoprocent.com. Swoją premierę miało na
BeerWeek Festivalu w Krakowie w dniach 25-27 września 2015r. Doctor Brew to kontraktowiec warzący od 2013 roku. Browar ten, którego założycielami są Łukasz Lis i Marcin Olszewski, przez dwa lata wyrobił sobie dobrą opinię, ma w swojej ofercie dużo ciekawych, wartych uwagi piw, które słyną zazwyczaj z potężnej goryczki i solidnego nachmielenia oraz intensywnego zmętnienia.
Opis z kontry - Wszystko robimy na Stopro! Dlatego, aby stworzyć oryginalne, wyjątkowe, niebiańskie piwo, zwróciliśmy się do specjalistów, którzy myślą dokładnie tak samo. Pasjonaci z Doctor Brew przygotowali genialnego pilsa. Zapach ma świeży i owocowy. W smaku jest rześki, lekki, a jednocześnie wytrawny. Żyj Stoprocent do końca życia!.
Piwo w stylu określonym jako Merican Pils, pasteryzowane i niefiltrowane.
Na dnie może powstać naturalny osad z drożdży.
Składniki: woda, słody jęczmienne: pilzneński, wiedeński, karmelowy; chmiele: Citra,
magnum,
lubelski, Mosaic, Zatecki; drożdże.
Piwo w szkle prezentuje się bardzo dobrze. Kolor jasnego bursztynu,
pięknie opalizujący z dna podnosi się tornado bąbelków. Pomimo braku filtracji jest bardzo klarowne.
Piana wzorcowa. Biała, drobno-pęcherzykowa, dość sztywna, zbita i trwała. Chociaż średnio obfita i dość szybko po nalaniu opada, to ładnie zdobi szkło i w postaci centymetrowej warstewki pozostaje do końca degustacji.
Zapach to przyjemna i dość odświeżająca mieszanina aromatów ziołowych,
trawiastych i żywicznych oraz przebijające się z pod spodu nuty słodowe.
W smaku ziołowe z lekkim posmakiem chlebowym w tle i minimalną słodyczą, która w miarę ogrzewania wypierana jest zupełnie przez nuty żywiczne i cytrusowe. Goryczka bardzo orzeźwiająca, dość spora jak na pilsa, nie
zalegająca. Wysycenie średnie, mogło by być większe.
Dodał:
bartekn - 2016-01-22 08:05:47
Komentarze:
z Twoim kontem w serwisie - zaloguj się.
Nie masz jeszcze konta - wypełnij formularz rejestracyjny
Cervezarianin
Roller
slon-92
Gość