Barley Wine leżakowany w beczkach po regionalnym, hiszpańskim winie Rioja. Ekstra mocne piwo uwarzone przez holenderki Brouwerij De Molen. Brouwerij de Molen to browar rzemieślniczy, mieszczący się w mieście Bodegraven w Holandii. Około 30 minut jazdy od Amsterdamu. Jesteśmy dobrze znani
z warzenia wielu oryginalnych piw i niekończących się szalonych pomysłów na nowe szalone warki. Tworzymy piwa w stylach, które najlepiej nam się podobają. Są to zazwyczaj style takie jak: Stout, Porter, Barley Wine, Bitter, Pale Ale, Sour, Lager i Saison. Ustawiliśmy sobie od samego początku wysoko poprzeczkę i wciąż staram się stworzyć jak najbardziej oryginalne i progresywne piwa. Używamy tylko najlepszych słodów, chmieli i drożdży jak prawdopodobnie wiele browarów. Jednak nasze przepisy i procesy warzenia są bardzo specyficzne i oryginalne przez co aromat, smak i goryczka w naszych piwach są unikalne. Piwa z naszego browaru mają fanów na całym świecie. De Molen istnieje od 2004 roku, jego założycielem jest Menno Olivier. De Molen, oznacza młyn. Browar, destylarnia i restauracja oraz sklep mieszczą się w starym młynie zbudowanym w 1697 roku. Wcześniej De Molen funkcjonował jako kontraktowiec warzący swoje piwa w zaprzyjaźnionych browarach. Browar De Molen warzył piwa w przeróżnych kooperacjach z innymi browarami z całego świata. Brał również udział w projektach mających na celu odświeżenie historycznych receptur piwa. Bommen & Granaten to jak można się domyśleć Bomby i Granaty. Piwo leżakowało przez jakiś czas w beczkach po hiszpańskim, regionalnym winie Rioja. Nazwa Rioja jest zastrzeżona dla win produkowanych na obszarze prowincji La Rioja i częściowo Araba i Nawara. Piwo określane jako Barley Wine-ish.
Piwo niepasteryzowane oraz niefiltrowane
Skład: woda, słody jęczmienne (pils, caramel), chmiele goryczkowe (
columbus,
saaz), drożdże górnej fermentacji
Rekomendowana temperatura serwowania: 10°C
Barwa EBC: 48
Dostępne w bezzwrotnej butelce o pojemności 330 ml, zamkniętej firmowym kapslem De Molena, który wraz z szyjką butelki został zalakowany czerwonym woskiem.
Termin przydatności do spożycia: 25 lat
www.brouwerijdemolen.nl
Dodaj piwo
Komentarze:
z Twoim kontem w serwisie - zaloguj się.
Nie masz jeszcze konta - wypełnij formularz rejestracyjny
Bartekn
Bob
Aż nie wiem co napisać, smakuję jak wino... Epic.
Stacher93
Piana: Jasno-kremowa, pęcherzyki średnie, na górze zdecydowanie większe, pękate. Ma niecały centymetr wysokości po przelaniu piwa do szkła. Szybko przeistacza się w obwódkę z przytwierdzoną do niej gruboziarnistą wyspą, znajdującą się po jednej ze stron. Przy końcu degustacji zostaje skromny pierścionek z zupełnie pustą częścią środkową. Na szkle osadzają się skromne i rzadkie koronki w formie wysepek. Są nawet trwałe, chociaż ich cienka struktura szybko się przerzedza.
Aromat: Bardzo intensywny, owocowo-winny, czerwone owoce z nutą kwaskową charakterystyczną dla szampana. Czuć dzikie drożdże z ciekawą, nietypową kwaskowością. Zapach bardzo przyjemny, lekko alkoholowy, orzeźwiający, kwaskowy i likierowy. Wrażenie jakbyśmy wąchali mocne, bardzo aromatyczne wino. Wyczuwalne wiśnie, czereśnie, winogrona. O dziwo czuję też soczyste brzoskwinie. Oprócz tego w tle przyjemna nutą korzenna z rodzynkami oraz innymi suszonymi i kandyzowanymi owocami. Pojawiają się nawet subtelne powiewy fenolowe i lekko ostrawe. Aromat kompletny i bardzo złożony, nietuzinkowy. Zapowiada się wybitne piwo.
Smak: Wyjątkowo łatwo-pijalny dla takiego woltażu i tego gatunku. Mocno owocowe: czereśnie, wiśnie, czerwone porzeczki, dzika róża, czerwone winogrono. Jest też bardzo wyrazista słodowa podbudowa, która nie zakłóca na szczęście bogactwa winnych i owocowych posmaków. Czuć pestkowy smaczek ze szlachetna kwasowością, która znakomicie uzupełnia się ze słodyczą. Wszystko to w ciągłej, owocowej otoczce. W tle siedzi cały czas idealnie ułożona, alkoholowa podbudowa. Piwo jest pijalne i pełne w smaku. Goryczka niewielka, epizodyczna. Po raz kolejny pojawiają się skojarzenia z bardzo ekskluzywnym winem.
Nasycenie: Średnio-niskie, prawidłowe.
Komentarz: Znakomite, bogate i złożone piwo. Wyraziste, ale też bardzo pijalne i wielowymiarowe. Owoce, słody, wino, słodycz, kwasowość, alkohol. Wszystko idealnie połączone i ułożone. Dla takich piw warto siedzieć w temacie. Chociaż trzeba nie raz dużo zapłacić, to warto dla takich perełek. Te De Molen kosztował około 27zł. Kto nie spróbował tej klasy piwa, nie będzie wiedział co znaczy wyśmienity, złożony i kompletny smak i aromat. Zdecydowanie nadaje się do długiej degustacji, chociaż ten winny smak sprawia, że cały czas chcę się wziąć kolejnego łyka i następnego. Upatrzyłem już sobie kolejne piwo tej klasy, tym razem to RIS leżakowany w beczkach po Wild Turkey. Może być kolejny sztos i oby tak było. Nie przesadzę, gdy powiem, że to jedno z najlepszych piw jakich było dane mi spróbować w życiu. Polecam z czystym sercem, szczególnie fanom win.