Czarna Owca Albae Cerevisiae
Czarna Owca Albae Cerevisiae
Czarna Owca Albae Cerevisiae
% alk. 5.0
Blg 13.0
brak koduaddbarcode
ulubione: 1

Cóż to za piwo, co to za styl? Jak wskazuje łacińska nazwa jest to piwo białe (czyli pszeniczne) z dodatkiem ziół i przypraw (kiedyś zastępowały one chmiel), jakie warzono na terenie Pomorza i Kujaw przed kilkuset laty. Styl piwny całkiem zapomniany, ale dzięki zachowanej recepturze z XVII wieku wiemy jak mniej więcej wyglądał i podjęliśmy się próby jego przypomnienia. To piwo uwarzyliśmy wraz z piwowarem domowym z Bydgoszczy, Markiem Lutowskim. Jego receptura alby zwyciężyła w konkursie piw domowych organizowanym wraz z Karczmą Słowiańską na Podgrodziu w Owidzu.
Ekstrakt 13 blg. Alkohol 5%. Słody: pszeniczny, lagerowy, orkiszowy, carahell. Chmiele – Styrian Golding. Dodano zioła: kwiat bzu, ziele krwawnika, kwiat lipy, ziele macierzanki, liście poziomki, kwiat rumianku. Drożdże T-58

Styl ze względu na zasyp (min. 75% pszenicy) to weizen, ale oryginalnie ten styl to Albae Cerevisiae.
Dodał: Marianek - 2018-06-07 10:37:04

oceny Oceny

Użytkownicy 5,67 / ilość: 3
Goście 5,5 / ilość: 2
średnia 5,6/10 / ilość: 5

Oceń piwo

Wygląd:
Zapach:
Smak:
Ogólna ocena:

Komentarze:

awatar
Jeśli chcesz aby komentarz był skojarzony
z Twoim kontem w serwisie - zaloguj się.
Nie masz jeszcze konta - wypełnij formularz rejestracyjny

awatar
ekoman69
starstarstarstarstar

2018-05-31 21:16:26
Zupełnie mi to piwo nie podeszło. Barwa bursztynowa, bardzo mętne. Zapach bardzo specyficzny, jakiś taki ziemisty z wyraźnymi nutami podgniłych jabłek i mokrego siana. Piana znikła bardzo szybko. W smaku bardzo dziwne. Goryczy zero. Za to jakieś dziwne posmaki sianowo-glebowe. Zupełnie nie w moim guście. Oddałem żonie, a ona wypiła ze smakiem (bo nie było gorzkie). Warka 160119. Kupione w sklepie z piwami rzemieślniczymi za 7,90 zł.
oceny Oceny użytkownika:
3 ( smak: 1, zapach: 3, wygląd: 5 )
awatar
Marianek
starstarstarstarstar

2018-05-25 20:06:38
Nos: mocny ziołowy aromat, przypominający babcina aptekę. Bardzo nietypowy jak na piwo, do tego podstawa słodowa.
Smak: nie jest wodniste, smak przedziwny. Zioła dają sporo gorzkości, nie są nachalne, wyczuwalna podstawa słodowa. Początkowo jest to szok dla kubków smakowych. Trzeba się przyzwyczaić do bardzo nietypowych nut.
Dodano zioła: kwiat bzu, ziele krwawnika, kwiat lipy, ziele macierzanki, liście poziomki, kwiat rumianku.
oceny Oceny użytkownika:
7 ( smak: 7, zapach: 7, wygląd: 7 )
Zobacz także:
wykonanie choruzy.pl © 2010