Sparkling Ale to wywodzące się z Australii (Coopers Brewery) piwo górnej fermentacji o bursztynowej barwie. O wtórnej fermentacji wewnątrz butelki świadczy spora ilość osadu w formie pływających w trunku płatków drożdży. Dzięki temu piwo jest pozbawione konserwantów, gdyż niewielkie ilości tlenu pozostawione w procesie butelkowania są zużywane przez drożdże. Do produkcji wykorzystano południowoaustralijski jęczmień oraz chmiel odmiany Pride of Ringwood. Zapach silnie słodowo-drożdżowy z dodatkiem owoców i kwiatów. W smaku głównie słód, chmiel, cytrusy i zioła. Dość wytrawne. Piana nawet wysoka, jednak niezbyt trwała. Wysycenie dość wysokie. 185 kJ (44 kcal)/100 ml.