zamknij Przeglądaj bez reklam! patronite
Jesteś w

Czy wiesz, że...

Najstarszym pubem z własnym browarem jest U Flekft w Pradze. Już w piętnastym stuleciu warzono tu piwo - najstarsze bowiem wzmianki pochodzą z 1499 roku.

Najnowsze komentarze

Książęce Złote Pszeniczneawatar
Gość
Książęce Złote Pszeniczne
Mętne piwo o łagodnym smaku, lekko słodkawe. Przyjemny aromat i obfita piana.
2019-05-19 21:49:03
Doctor Brew Hans Weizenawatar
kazikdlugi
starstarstarstarstar
Doctor Brew Hans Weizen
Mam wrażenie, że każdy nowy twór Doktorów który jest wypuszczany do marketów jest robiony "byle szybciej, byle więcej, byle jak...". Każde kolejne piwo jest tylko gorsze.

Jeśli chodzi o Hansa to jak na Weizena to ani, piany, ani mętności ani bananów. Kiepsko.
2019-05-19 20:14:52
Połczyńskie Bezglutenowe awatar
Grzegorz_J
starstarstarstarstar
Połczyńskie Bezglutenowe
Warka do 01.04.20.
Kolega w sumie wszystko opisał. Ja dodatkowo w smaku miałem posmak farby emulsyjnej. Kupiłem żeby spróbować, wracać do niego nie będę.
2019-05-19 19:25:27
Namysłów Pilsawatar
Student
starstarstarstarstar
Namysłów Pils
Zdarza mi się zacząć opinię od tego, że po nalaniu pojawia się niezbyt ładna piana... tutaj piana jest po prostu brzydka. W aromacie nic minimalny chmiel, ale generalnie nic charakterystycznego. W smaku minimalna goryczka, lekki chmiel... pils nie jest bardzo spektakularnym stylem, ale można go zrobić ciekawie. Liczyłem, że browar Namysłów zrobi coś lepszego. Generalnie w porównaniu z koncerniakami jest umiarkowanie dobrze, ale na tle wszystkich piw... no słabo.
2019-05-19 19:14:04
Doctor Brew Dixie APAawatar
Shinodin
starstarstarstarstar
Doctor Brew Dixie APA
Piana biała, drobnoziarnista, wysoka na około pół centymetra, średnio-szybko dziurawiąca się i opadająca, pozostawiająca szczątkową formę lacingu na ściankach szkła. Barwa ciemniejsza miodowa, nie do końca przejrzyste i klarowne, stosunkowo mocno zmętnione. W zapachu faktycznie sporo masła, ale ponadto dużo drzewnych akcentów, trochę karmelu, lekki dms, podbudowa słodowa, brak cytrusów. W smaku masło i drzewność, mamy również dużo karmelu, o cytrusach możemy tylko pomarzyć, dms w postaci kukurydzianych posmaków, słaba kontra kwaskowa, goryczka iluzoryczna, wysycenie na średnio-niskim poziomie. Kapsel od Doktorów, etykieta humorystycznie wykonana graficznie, w miarę dobrze choć nie wyczerpująco opisana. Warka 12.10.2019. Coś ewidentnie poszło tu nie tak. Smak i aromat jest po prostu wadliwy i nieadekwatny do sugerowanego stylu. Gdyby nie karmelowa nuta i drzewne aromaty ciężko byłoby wypić ten nieudany eksperyment Doktorów. Mogę zaproponować maksymalnie 3, zdecydowanie jeden z najsłabszych(jeśli nie najsłabszy) wyrobów tego browaru.
2019-05-19 19:05:46
Szpunt Sourness Pigwaawatar
Bob
starstarstarstarstar
Szpunt Sourness Pigwa
Ciekawe słodko-kwaśne połączenie. Kwas sam w sobie bardzo dobry, natomiast jak dla mnie jest trochę za dużo soku z pigwy, bo niekiedy piwo podchodzi pod jakiegoś radlera. Niemniej jest to dość oryginalny smak.
2019-05-19 18:15:59
Faktoria Winchester IIPAawatar
Bob
starstarstarstarstar
Faktoria Winchester IIPA
Nie wiem czy trafiłem na złą warkę, ale piwo ma w sobie dużo diacetylu. Pijalność jest niska jak na ten styl, goryczka wysoka, bardzo przyjemna. Czuć głównie karmel, masło z diacetylu, sporo przejrzałych owoców.
Jedno z gorszych Imperiali jakie piłem.
2019-05-19 18:13:51
Stu Mostów / Bristol ART+9 Oatmeal Hoptartawatar
jasiu4
starstar
Stu Mostów / Bristol ART+9 Oatmeal Hoptart
Piwo mocno orzeźwiające i pijalne, ale pod warunkiem, że wiemy, co pijemy. Nie polecałbym osobie, która nie ma doświadczenia z czymś więcej niż lager, gdyż piwo może sprawiać wrażenie zepsutego.

W moim przypadku (data ważności jeszcze 9 miesięcy do przodu) aromat owoców tropikalnych raczej niewyczuwalny, bardziej kwas połączony z utlenionym chmielem przypominający kiszonkę dla krów. Chyba trafiłem na jakąś mniej szczęśliwą partię, w każdym razie nut owocowych brak.

Delikatna goryczka, jednak w połączeniu ze wspomnianym kwasem sprawia wrażenie "chemiczności" i jest ona średnio przyjemna, trochę tak, jakby napić się płynu ludwik.

Trochę brakuje mi "ciała" w piwie, ale rozumiem, że takie jest jego założenie. W smaku rzeczywiście skojarzenia z lemoniadą.

Piana w moim przypadku niezbyt trwała, za to zostawiająca lacing na szkle.
2019-05-19 18:12:51
Faktoria Peacemakerawatar
Bob
starstarstarstarstar
Faktoria Peacemaker
Początkowo wydawało się, że będzie to solidna, bardzo pijalna IPA, zachwyt minął po trzecim łyku, kiedy to pijalność zdecydowanie spadła, no i goryczka stała się zbyt zalegająca i męcząca. Nie jest to złe IPA, ale jednak brakuje jej do czołówki.
2019-05-19 18:10:07
Łańcut Witalisawatar
ekoman69
starstarstarstarstar
Łańcut Witalis
Barwa jasno - słomkowa, zmętnione. Piana ładna, obfita, wolno opadająca, ładnie oblepia szkło. W zapachu mokre zboże i lekkie nuty kolendry. W smaku wytrawne. Czuć dość wyraźnie kolendrę i chlebową podbudowę. Goryczka delikatna, ledwie wyczuwalna. Całość orzeźwiająca, ale bez fajerwerków. Kupione za 8,40 zł w sklepie z kraftami. Warka 31/10/2019
2019-05-19 17:49:45
Inne Beczki Pilzner Saskiawatar
Gandalfino
starstarstarstarstar
Inne Beczki Pilzner Saski
Bursztynowe. Opalizujące. Piana niezła, ale jakaś taka nie do końca biała. Fajne firanki.
Aromatu prawie bez ? a to co jest to masełko. Tylko ciut. W pilsie od biedy może być.
Obleci. Czysty profil. Zbożowe klimaty. Goryczka. Trochę za mała. Ciała w sam raz. W posmaku ciut kwasku.
2019-05-19 16:52:36
Kingpin Kahunaawatar
Shinodin
starstarstarstarstar
Kingpin Kahuna
Piana biała, drobno i gruboziarnista, marnej jakości, wysoka na około pół centymetra, dość szybko dziurawiąca się i opadająca, nie pozostawiająca trwałego lacingu na ściankach szkła. Barwa jaśniejsza piaskowa, mocno zmętnione, zupełnie nieprzejrzyste i nieklarowne. W zapachu nuty owocowe, egzotyczne klimaty, trochę zboża, czuć lekki kwasek, minimalna żywica i doza soczkowości, podbudowa słodowa. W smaku kwasek odgrywa już większą rolę, jest obecny w konkretnej postaci na kubkach smakowych, ciekawa lekko zalegająca goryczka o profilu egzotycznym, gładka faktura, cytrusy oraz żywica, zachowany sesyjny charakter, wysycenie na średnio-niskim poziomie. Kapsel od browaru Kingpin, etykieta w różowej kolorystyce, ciekawie wykonana graficznie, w miarę dobrze, choć nie wyczerpująco opisana. Warka 10.04.2020. Interesujące połączenie soura z sesyjną IPĄ. Egzotyczne i cytrusowe klimaty łączą się z żywicą i kwaskowym finiszem. Pomimo swojej sesyjności piwo jest pełne i treściwe. Kingpin po raz kolejny nie zawodzi, mocne 7 z dużym plusem ode mnie.
2019-05-19 16:35:20
Lech Free 0,0% awatar
prisoner
starstarstarstarstar
Lech Free 0,0%
Takie pustawe w aromacie i smaku, z braku wyboru degustacja w restauracji. Zimne do wypicia i do zapomnienia. Goryczka minimalna niestety
2019-05-19 16:16:07
Poličské Záviš Světlý Ležák 12°awatar
Gość
Poličské Záviš Světlý Ležák 12°
Bardzo dobre w smaku , a z każdym łykiem coraz lepsze, warunkiem jest optymalna temperatura spożycia, okoła 7 stopni c
2019-05-19 16:10:21
Deer Bear Unicornawatar
ekoman69
starstarstarstarstar
Deer Bear Unicorn
Mętne o bursztynowej barwie. Piana ładna, gęsta i trwała. W zapachu owocowo, ale niezbyt intensywnie. W smaku krótka goryczka i podbudowa słodowa. Piwko bardzo pijalne, aksamitne, ale trochę wodniste. Zbyt mało wyraziste. Warka 05/03/2020. Kupione w sklepie alkoholowym za 8,99 zł.
2019-05-19 16:09:13
Waszczukowe Klasyka Waszczuków American Pilsawatar
Gość
Waszczukowe Klasyka Waszczuków American Pils
Smak podobny do zielonego Miłosława
2019-05-19 15:00:24
Toppling Goliath Assassinawatar
Gość
Toppling Goliath Assassin
jest to najlepsze piwo w Stanach Zjednoczonych i na swiecie i naprawde swietne
2019-05-19 14:22:03
Żywiec Białe 0,0%awatar
Gość
Żywiec Białe 0,0%
smakuje jak rozwodniona podstawka, ale pije się przyjemnie. zapach jak w podstawce, na plus w smaku brak typowych dla bezalkoholi nieprzyjemnych nut słodowych
2019-05-19 14:10:15
Żywiec Porterawatar
Gość
Żywiec Porter
przez wiele lat piłem guinessa i wreszcie odnalazłem ten smak . Przepraszam za porównanie ale to jest Nasze polskie , mistrzostwo świata . Dzięki ! Waldek F.
2019-05-19 12:49:04
Browars Jaśnie Pianawatar
Gandalfino
starstarstarstarstar
Browars Jaśnie Pian
Opalizujące złoto. Piana mała i brzydka, jak na tanim lagerze.
Aromat chmielowy, bardziej kontynentalny. Plus coś niefajnego.
Bardzo słabe cytrusy. Trochę słodowe. Ziołowe. Goryczka nawet mocna, ziołowa.
Trochę wodniste. Niezłe piwo, ale ?
Duużo lepiej je pamiętam. Może to tylko ta warka. Czyżby znowu ?a do Lidla to się nie trza starać??
2019-05-19 12:28:50
ocen piwo
© ocen-piwo.pl 2017

Dane producenta / importera

Browar Kormoran Sp. z o.o.

Dane kontaktowe niedostępne.



Jesli jesteś zainteresowany(a) publikacją wizytówki tego producenta / importera napisz do nas za pomocą formularza kontaktowego.

Znalezione produkty dla Browar Kormoran Sp. z o.o.

 
1
2
3
 ... 
6
 
Podróże Kormorana Brut American Lager
Podróże Kormorana Brut American Lager
Podróże Kormorana Brut American Lager
% alk. 7.5
Blg 14.5
5902528334344addbarcode
ulubione: 1
Uwarzone przez Browar Kormoran.
Podróże Kormorana – Brut American Lager to piwo, w którym skupiliśmy się na trzech jego cechach: wytrawnej pijalności (brut), którą zawdzięczamy wysokiemu stopniu odfermentowania, amerykańskim charakterze (american) – uzyskanym przez sowite aromatyczne chmielenie chmielem Citra i czystości profilu (lager), który jest zasługą niespiesznej pracy drożdży dolnej fermentacji.
Z brzeczki o ekstrakcie 14,5 blg uzyskaliśmy 7,5% alkoholu. Odfermentowanie praktycznie całego ekstraktu sprawiło, że Brut American Lager jest piwem cechującym się wysoką pijalnością. Natomiast wysoka – jak na ekstrakt początkowy – zawartość alkoholu sprawia, że chmielowość zyskuje wyjątkową cytrusową rześkość, bez potęgowania odczucia goryczki.
Brut Amercian Lager to klasyka piwowarstwa – żadnych dodatków. To genialne w swej prostocie złożenie czystego lagerowego profilu, owocowej zwiewności aromatu amerykańskiego chmielu i wytrawności, która obie te cechy uszlachetnia i wnosi na wyższy poziom.
Jeżeli chcesz napić się piwa, które oferuje wybitną pijalność lagera, a jednocześnie czaruje zwiewnością aromatu amerykańskiego chmielu, sięgnij po Podróże Kormorana – Brut American Lager – to piwo, które trafi w Twoje gusta!
[opis za oficjalną stroną internetową producenta]

comments Komentarze: 4    oceny Średnia ocena: 7,85/10
Dodał: Barcelonismo - 2019-02-13 08:42:35
Kormoran Cornus Lupus
Kormoran Cornus Lupus
Kormoran Cornus Lupus
% alk. 10.5
Blg 36.6
brak koduaddbarcode
Uwarzone przez Browar Kormoran.
Cornus Lupus, czyli Boil Down Baltic Porter z dereniem – przepotężne piwo o ekstrakcie 36,6 blg i 10,5% alkoholu.
Tak wysoki ekstrakt osiągnęliśmy za pomocą odparowania brzeczki. Gotowanie trwało rekordowe 24 godziny, dzięki czemu uzyskaliśmy efekt karmelizacji w kotle i bardzo intensywny aromat i smak. Dereń dodaliśmy jako całe owoce i leżakował z piwem. Stanowi kontrę dla jego słodyczy i zaokrągla smak. Piwo leżakowało 2 lata!
Cornus Lupus jest prawdopodobnie pierwszym w Polsce piwem zagęszczonym przed fermentacją.

A było to tak…
Pewnego razu do krainy lasów i jezior zawitał stary, wędrowny pieśniarz – mędrzec jakich już niewielu. Odwiedzał krainę raz do roku, wszyscy doskonale go znali i wyczekiwali wieczornych gawęd. Gdy zebrani zasiedli przy ogniu, palce pieśniarza uderzyły w struny lutni, popłynęła prastara, zapomniana opowieść…
„Dawno, dawno temu, krainę lasów i jezior strzegł wilk o czarnym umaszczeniu. Strzegł mieszkańców przed szarlatanami, którzy próbowali zmącić ich umysły. Podstępnie kusili towarami, którymi tylko oni władali, a które to doprowadzały do zapomnienia tradycji ojców. Żądali przy tym za nie sowitej zapłaty. Wilk pojawiał się jak zjawa, gdy tylko trzeba było strzec tradycji krainy. Wystarczyło, że przechadzał się wśród ludzi, a mądrość przodków odżywała na nowo.
Szarlatani jednak wymyślali coraz to zmyślniejsze sposoby uwodzenia. Wilka dawno nikt nie widział, a wielu nawet o nim zapomniało. Jedynie nadworny druid był zaniepokojony. Wiedziony złym przeczuciem, udał się przeto do lasu. Odnalazł wilka godzonego sztyletem w bok! A życia w nim było już niewiele…
Czym prędzej zaczął zbierać zioła, korzenie, owoce i zabrał się do przyrządzania magicznego wywaru mocy. Nie zmrużywszy oka, gotował wywar przez całą dobę, uzyskując moc tak wielką, że niejednego śmiertelnika mógł odprawić na drugą stronę snu. Na koniec dodał tajemniczych czerwonych owoców, które zespoliły wszystkie moce wywaru w harmonijnym współdziałaniu.
Podał wywar wilkowi. Dwie doby wilk spał jak nieżywy, by powstać niczym feniks z popiołów. Gdy zaczął na nowo przechadzać się wśród ludności, pamięć i mądrość przodków wróciła i nastąpiło opamiętanie. Szarlatani umknęli z krainy zanim gniew mieszkańców zdążył zwrócić się ku nim. Wilk po dziś dzień strzeże tradycji krainy.
Taka to moc drzemie w rodzimych plonach ziemi. Swego nie znacie…” Tymi słowami zakończył pieśń. „To ten wilk widnieje w herbie waszego znamienitego Porteru” – dodał cicho i udał się na spoczynek.
Wśród słuchających był i królewski piwowar. Natchniony pieśnią, czym prędzej udał się do warzelni i zaczął coś gotować… i gotował przez całą dobę, aż zmorzył go sen. Kolejnego dnia przechadzał się po królewskich ogrodach, wzdłuż żywopłotów… z czerwonymi owocami! Czy to możliwe abyśmy wszystko czego nam trzeba mieli tak na wyciągnięcie ręki?! Kolejny raz przeczucie go nie zawiodło.
Tak oto powstał przepotężny porter bałtycki, gotowany przez dobę, którego moc osiągnęła ponad 36 miar słodyczy, złagodzona przez uzdrawiającą i cierpką moc derenia. „Swego nie znacie…” – wspomniał piwowar uśmiechając się do siebie. A najnowsze, wybitne dzieło, otrzymało imię CORNUS LUPUS… ku pamięci o tradycji.
[opis producenta]

comments Komentarze: 2    oceny Średnia ocena: 7,45/10
Dodał: Barcelonismo - 2019-01-16 08:08:57
Kormoran Imperium Prunum Esencja 2019
Kormoran Imperium Prunum Esencja 2019
Kormoran Imperium Prunum Esencja 2019
% alk. 11.0
Blg 26.0
brak koduaddbarcode
ulubione: 2
Uwarzone przez Browar Kormoran.
Esencja z piwa Imperium Prunum wersji 2019 roku. Dostępna w ilości tylko 240 butelek i sprzedawana tylko w browarze w piątek 18 stycznia 2019 w cenie 35 zł za butelkę.

comments Komentarze: 6    oceny Średnia ocena: 8,25/10
Dodał: Barcelonismo - 2019-01-14 07:49:07
Kormoran Porter Warmiński Leżakowany 21 Miesięcy
Kormoran Porter Warmiński Leżakowany 21 Miesięcy
Kormoran Porter Warmiński Leżakowany 21 Miesięcy
% alk. 9.0
Blg 21.0
brak koduaddbarcode
Uwarzone przez Browar Kormoran.
Specjalna wersja piwa Porter Warmiński leżakowana nie jak zwykle 21 tygodni, tylko 21 miesięcy. Dołączona do zestawu z kieliszkiem degustacyjnym i czwartą warką Imperium Prunum.

Tymczasem w czeluściach zamkowych piwnic po cichu leżakował PORTER WAMIŃSKI – duma piwowarów z krainy lasów i jezior. Piwo warzone według niezmiennej receptury od 10 lat. Trunek tak znamienity, że zdobył uznanie nie tylko w całej krainie, ale i daleko za jej granicami.
W krainie Germanów dwukrotnie został uhonorowany tytułem European Beer Star. W krainie Rusów po trzykroć zdobywał laury podczas Gwiazdkowej Porterowej Degustacji. Wielokrotnie nagradzany w znamienitych rodzimych turniejach m. in. podczas Chmielaków Krasnostawskich, Otwartego Konkursu Piw Gali Browarników oraz Plebiscytów na Piwo Roku Browar. biz. Zyskał prawo posługiwania się insygniami Jakość Tradycja oraz Certyfikatem Dobry Produkt.
Siłą bowiem Porteru Warmińskiego jest długi okres leżakowania. W zakątku zamkowych piwnic powstaje trunek treściwy o wyjątkowym, aksamitnym smaku, głębokim kolorze i wspaniałym aromacie. A i klaruje się sam, bez pomocy maszyn.
Tym razem jednak piwowar, nic nikomu nie mówiąc, zachował jedną beczkę znacznie dłużej niż zwykle. Znacznie…
Zgodnie z tradycją obowiązującą w krainie, piwo leżakuje tyle tygodni, ile ekstraktu uzyskane jest ze słodu. Beczka, którą piwowar zachował, leżakowała tyleż miesięcy! Przeto po 21 miesiącach została wydobyta z zamkowych piwnic, by jako kolejny trunek posłużyć do wzniesienia toastu w roku dziękczynienia… za pomyślność!
[opis za oficjalną stroną internetową producenta]

comments Komentarze: 2    oceny Średnia ocena: 8,67/10
Dodał: Barcelonismo - 2018-12-15 12:48:16
Kormoran Terra Donum
Kormoran Terra Donum
Kormoran Terra Donum
% alk. 10.5
Blg 28.0
5902528100017addbarcode
ulubione: 3
Piwo w stylu Braggot z dodatkiem czarnego bzu i kawy zbożowej uwarzone przez Browar Kormoran z Olsztyna. Było leżakowane przez 20 miesięcy. Jego premiera odbyła się 12 października 2018 roku.

Zapadł zmrok. Płomienie w kamiennym kominku rozświetlały komnatę ciepłym światłem, mieniąc się na kamiennych ścianach i snując długie cienie po dębowej podłodze. Piwowar kroczył z kąta w kąt. Nie mógł spać, coś go trapiło…
Zbliżały się obchody Roku Dziękczynienia i dawno już uradzili z władcą krainy lasów i jezior, że najlepszym trunkiem, jakim można uczcić tak ważne obchody będzie braggot – piwo na miodzie. I choć leżakujące od roku w piwnicach zamku piwo, było uwarzone na wyjątkowo aromatycznym miodzie gryczanym i zbliżało się do szczytu swojej doskonałości, to piwowar nie mógł zasnąć.
Wspominał o pnączach „chmielu zapomnienia” oplatającego niegdyś królestwo i gdy już wszyscy tracili nadzieję, o powrocie jednego ze śmiałków ze sławetną Suską Sechlońską. I o tym co się wydarzyło, gdy najedli się nią po odsączeniu z piwa… Na chwilę się uśmiechnął. Przypomniał sobie też o gadzinie kwaszącej piwa, która po wypiciu barley wine’a z jarzębiną zmieniła się w jemiołuszkę… a potem jak upolował ją kot ;-)
W braggocie jednak brakowało magicznego składnika, który oczarowałby najbardziej wymagające podniebienia.
Nazajutrz o świcie wybrał się na przechadzkę poza mury zamku. Nic tak nie odświeża umysłu, jak przyroda ziemi mlekiem i miodem płynącej. Snuł się tak aż do południa, kiedy to skwar sierpniowego słońca nakłonił go do odpoczynku.
Zauważyli go pracujący w polu chłopi i zaprosili na posiłek. Chętnie zatem do nich przystał. Zaciekawionym opowiedział, co go tak trapi. Chłopi jednak na warzeniu piwa się nie znali, toteż niewiele mogli pomóc. Życzliwie poczęstowali chlebem z miodem i dali do popicia prażoną z cykorią kawę zbożową. Gdy piwowar wziął kęs i popił kawą… To był ten smak! Zerwał się z miejsca, podziękował serdecznie i ruszył w drogę powrotną.
Nadal jednak był niespokojny. Przeczuwał bowiem, że w piwie tak mocnym, przepełnionym słodyczą i aromatem miodu, o oleistej pełni, dodatek kawy zbożowej może nie wystarczyć.
Dochodząc do zamku jego wzrok przyciągnęły kobiety zbierające owoce czarnego bzu na nalewki. O ironio! Podobnie jak owoce jarzębiny nadają się do jedzenia po przemrożeniu, tak owoce czarnego bzu tracą truciznę po przegotowaniu. To był znak. Był już pewien, że cierpki sok z czarnego bzu złagodzi oleistą słodycz piwa… i się nie mylił…
Tak oto powstał wyjątkowy braggot z czarnym bzem i kawą zbożową, którym wzniesiono pierwszy toast Roku Dziękczynienia. Za powodzenie, za obfitość, w podziękowaniu matce naturze za hojne dary jakimi obdarza krainę. A nazwa jego to TERRA DONUM.
Terra Donum to braggot. Ale czym jest braggot?
Historycznie to połączenie miodu pitnego i piwa. Tylko tyle i aż tyle. Styl ten nie ma sztywnych ram jak inne style. Baza piwna może tu być dowolna, co daje szerokie pole do interpretacji. Można spierać się czy braggot to jeszcze piwo, czy już miód pitny, tym bardziej, że braggoty mogą powstawać również w innych procesach niż browarnicze (np. mieszanie) i mogą mieć powyżej 50% miodu. My jednak warzymy piwa, dlatego Terra Donum to zdecydowanie piwo.
Jak we wszystkich braggotach pierwsze skrzypce gra tu miód. W zasypie (jeżeli można tak powiedzieć) użyliśmy 33% naturalnego, aromatycznego miodu gryczanego. Bazę piwną można określić jako subtelnie palony czy wędzony barley wine. Jest słodki w sposób charakterystyczny dla gryczanego miodu. Aby jednak złagodzić jego ciężkość, pracowaliśmy nad dodatkami, które skontrują i urozmaicą słodycz tego piwa. Po raz pierwszy zdecydowaliśmy się zastosować 2 dodatki: kawę zbożową i czarny bez.
W zapachu, gryczany miód złamany jest palonością kawy zbożowej. W trzecim planie pojawiają się owocowe akcenty z czarnego bzu.
A jak smakuje? Dodana na leżakowaniu kawa zbożowa wnosi akcenty zbożowej paloności, a zawarta w niej prażona cykoria urozmaica jej przyjemną goryczkę. Owoce czarnego bzu z kolei kontrują słodycz swoją kwaśnością czy nawet cierpkością. Oba dodatki spowodowały, że piwo zdecydowanie zyskało na pijalności.
Na finiszu to właśnie kwaskowość i paloność z dodatków odcina miodową słodycz, zachęcając do kolejnego łyku. Niczym magia… wszak historycznie braggot był magicznym napojem w kulturach Skandynawii, Wysp Brytyjskich czy Bałtów.
Piwo jest koloru brunatno-burgundowego, prawie nieprzejrzyste, pod światło można dostrzec rubinowe przebłyski. Ze względu na moc i konsystencję piwa, kremowa piana jest znikoma i szybko redukuje się do obrączki towarzyszącej do końca degustacji.
Cała kompozycja jest wybitnie deserowa, degustacyjna, rozgrzewająca od środka… niczym najlepsza, wykwintna nalewka. Płyn aksamitnie rozlewa się w ustach zachwycając swoja pełnią i złożonością smaku i aromatu… magicznie…

Piwo górnej fermentacji, niefiltrowane, pasteryzowane
Składniki: woda, słód jęczmienny jasny, miód, słód żytni, słód jęczmienny ciemny, słód wędzony, owoce czarnego bzu, kawa zbożowa, chmiel, drożdże
Barwa: brunatno-burgundowa
Dostępne w butelkach bezzwrotnych o pojemności 375 ml, zapakowanych w specjalnych kartonach.
Termin przydatności do spożycia: 1 rok

comments Komentarze: 6    oceny Średnia ocena: 8/10
Dodał: Piwosz92 - 2018-10-06 08:48:29
Kormoran 1 na 100 Pigwowiec i Miód
Kormoran 1 na 100 Pigwowiec i Miód
Kormoran 1 na 100 Pigwowiec i Miód
% alk. 1.0
Blg 8.5
5902528523311addbarcode
ulubione: 10
Piwo o smaku pigwowca z miodem uwarzone przez Browar Kormoran z Olsztyna. Jest to drugie piwo z serii 1 na 100.

1 na 100 Pigwowiec i Miód to niefiltrowane piwo górnej fermentacji z bogatym dodatkiem miodu i soku z pigwowca. Jest w nim wszystko co pokochaliście w 1 na 100 Lite APA – pełnia smaku i niska zawartość alkoholu. Tym razem jednak jeszcze bardziej skupiliśmy się na letnim orzeźwieniu!
Dzięki dodaniu naturalnego soku z pigwowca (od plantatora spod Kazimierza Dolnego) i naturalnego miodu (od zaprzyjaźnionego pszczelarza z Warmii i Mazur) uzyskaliśmy lekkie, niskokaloryczne piwo w stylu Fruit&Honey Ale. Zachowując piwny charakter przypomina letnią lemoniadę z delikatną słodyczą i rześkim kwaśnym charakterem pigwowca. Piwo, mimo swej lekkości, jest pełne w smaku, a jego wyjątkowo orzeźwiający charakter z pewnością przysporzy mu zwolenników zarówno wśród lubiących piwo mężczyzn, jak lubujących się w radlerach kobiet.
1% alk. – 100% pełni smaku, orzeźwienia, naturalności, satysfakcji… Idealne na upalne dni, tym razem w wydaniu Fruit&Honey.

Piwo górnej fermentacji, pasteryzowane, niefiltrowane
Składniki: woda, słody jęczmienne (jasne i ciemne), słody żytnie (jasne i ciemne), słód pszeniczny, naturalny miód (3%), naturalny sok z pigwowca (2,4%), chmiel, drożdże
Barwa: jasna pomarańczowa, mętne
Dostępne w butelkach bezzwrotnych o pojemności 500 ml.
Termin przydatności do spożycia: 91 dni

comments Komentarze: 22    oceny Średnia ocena: 7,74/10
Dodał: Piwosz92 - 2018-08-04 08:56:22
Kormoran Chill Beer
Kormoran Chill Beer
Kormoran Chill Beer
% alk. 4.8
Blg 12.5
5902528885556addbarcode
ulubione: 4
Uwarzone przez Browar Kormoran.
Koniec pracy… słońce za oknem… czas na chill – Chill Beer!
Chill Beer Vermont Pale Ale to piwo charakteryzujące się wyjątkową rześkością i owocowością. Nie ma w nim jednak owocowych dodatków, a wrażenie owocowości to zasługa użytych chmieli i aksamitność płatków zbóż.
Naszym punktem wyjścia były piwa w stylu Vermont IPA, chcieliśmy jednak by nasze piwo było bardziej sesyjne i chill mógł trwać dłużej. Dlatego przy zachowaniu wszystkich cech chmielowej owocowości postanowiliśmy zaoferować piwo bardzo sesyjne… niech chill trwa!
Składniki: woda, słody jęczmienne (jasne i ciemne), słód żytni, płatki owsiane, płatki pszenne, słód pszeniczny, chmiel, drożdże.
[opis za oficjalną stroną internetową producenta]

comments Komentarze: 14    oceny Średnia ocena: 7,35/10
Dodał: Barcelonismo - 2018-04-16 13:03:59
Kormoran Rosanke 2018
Kormoran Rosanke 2018
Kormoran Rosanke 2018
% alk. 3.0
Blg 10.5
5902528152542addbarcode
ulubione: 3
Uwarzone przez Browar Kormoran.
Rosanke to pruskie piwo historyczne. Warzyli je warmińscy i mazurscy chłopi, by mieć czym ugasić pragnienie w czasie żniw. Szczególny, „roboczy” charakter tego piwa pozwalał „gotować” je latem, poza wyznaczonymi prawem terminami. Rosanke było bowiem traktowane jako napój, który jednocześnie krzepi i daje orzeźwienie. Dziś wspólnie z piwowarami domowymi staramy się przypominać o tym lokalnym piwie i jego historii.
Autorem tegorocznej receptury jest zwycięzca kategorii w V Warmińskim Konkursie Piw Domowych 2017 – Paweł „Czarny” Morawski, piwowar domowy z Olsztyna. Interpretacja „Czarnego” skupia się na różnorodności zbóż wykorzystanych w zasypie oraz tym, żeby jak na piwo historyczne wypada, nie były to słody zbyt jasne. Klasyczny chmiel Lomik został uzupełniony o ziołowe elementy lipy, rumianku i jałowica. W efekcie otrzymaliśmy piwo o głębokiej barwie, oleistej fakturze, a jednocześnie wciąż o niskiej zawartości alkoholu i rześkie.
Skład: woda, słody jęczmienne ciemne, słód żytni, słód owsiany, słód orkiszowy, jałowiec, lipa, rumianek, chmiel Lomik, drożdże.
[opis za oficjalną stroną internetową producenta]

comments Komentarze: 4    oceny Średnia ocena: 7,18/10
Dodał: Barcelonismo - 2018-04-13 09:16:27
Kormoran Imperium Prunum Esencja 2018
Kormoran Imperium Prunum Esencja 2018
Kormoran Imperium Prunum Esencja 2018
% alk. 11.0
Blg 26.0
5902528019050addbarcode
ulubione: 1
Uwarzone przez Browar Kormoran.
Każdego roku po rozlaniu Imperium Prunum pozostawione w zbiorniku leżakowym śliwki pod własnym ciężarem wyciskają z siebie niewielką ilość esencji Imperium Prunum.
Samo słowo esencja nie jest tu przypadkowe. Widzimy tu analogię do „tokajskiej esencji”, czyli wina powstającego z cukrów oddawanych pod własnym ciężarem przez rodzynki. Owa tokajska esencja – odbierana przez węgierskich władców i papieża – maiła być przedsionkiem raju. Bardzo podobnie jest z naszym piwem – cechuje się niespotykaną aksamitnością, wyjątkową gęstością oraz wybitnie wędzoną owocowością nałożoną na porterową bazę. To wyjątkowo deserowe piwo, które jest w stanie zawładnąć podniebieniem i sercem, każdego kto je spróbuje.
Z dwóch warek IP udało się nam uzyskać 500 butelek tej wyjątkowej wersji naszego imperialnego porteru. By podkreślić jego wyjątkowość pozostaliśmy przy laku, a etykietę zastąpiliśmy czarno-złotą zawieszką.
Piwo sprzedawane tylko bezpośrednio w browarze. Premiera w piątek 19 stycznia 2018.
[opis za artykułem dostępnym na oficjalnej stronie internetowej browaru]

comments Komentarze: 4    oceny Średnia ocena: 7,14/10
Dodał: Barcelonismo - 2018-03-11 09:19:16
Kormoran Barlow Sorbus
Kormoran Barlow Sorbus
Kormoran Barlow Sorbus
% alk. 10.5
Blg 26.0
5902528325410addbarcode
ulubione: 4
Życie w krainie skrytej wśród wzgórz, lasów i jezior wciąż toczyło się niespiesznie, wyznaczane biegiem pór roku. Ludzie byli szczęśliwi i jadła, a zwłaszcza najprzedniejszego piwa, które rozsławiły krainę na wszystkie kontynenty, nigdy im nie brakowało.

Bogactwo i sława, jak wiadomo, przyciągają przybyszów różnej maści… Pewnego dnia do krainy przybyła zawistna, zła i przebiegła poczwara o gadzim wyglądzie i skrzydłach nietoperza. Lotem błyskawicy przemierzała całe królestwo, plugawym jadem pustosząc uprawy, trując studnie i kwasząc leżakujące piwa. Gadzina była tak szybka, że żaden z dzielnych rycerzy nie był w stanie nawet dobyć miecza.

Mądry władca krainy wiedział, że siłą nic tu nie zdziała. Zapytał przeto poczwarę „Czego chcesz?”. Gad roześmiał się tylko i odparł „Waszych bogactw!” Władca zapytał ponownie „CZEGO CHCESZ?!” Gad spoważniał, spojrzał w oczy mądrego Króla i rzekł: „Klątwa zostanie zdjęta, gdy ktoś poda mi do wypicia wino, które winem nie będzie, a smak napój ten będzie zawdzięczać owocom dojrzewającym na mrozie. Usłyszawszy tajemnicę masz na jej spełnienie 2 lata, inaczej…” – nie dokończył i odleciał.

Władca krainy jezior i lasów wezwał wszystkich mieszkańców krainy, by wraz z nim szukali rozwiązania. Przybył i piwowar, który rzekł, że zna rozwiązanie pierwszej części zagadki. Miast wina gronowego, można uwarzyć wino jęczmienne – piwo, którego styl zwie się barley wine. Wtem wśród przybyłej gawiedzi począł przepychać się rudy, rosły mężczyzna, osadnik z dalekiej północy, który stwierdził, że zna odpowiedź na drugą część zagadki. Szepnął coś do ucha piwowara, po czym zniknęli w browarze… nie wracali długo.

Dwa lata wyznaczone przez poczwarę dobiegały końca. Znudzony, bezlitosny i zuchwały gad, przybył do władcy w ustalonym dniu, psując kolejne piwa. Ku swemu zdziwieniu, już z oddali ujrzał, że władca na jego powitanie ma w ręku pełen puchar. Wiedząc, że żadna trucizna nie jest w stanie mu zaszkodzić, pewny siebie, łapczywie wypił zawartość. To co zdarzyło się później zadziwiło wszystkich. Gad stał się jeszcze większy i straszniejszy…. po czym w mgnieniu oka zmienił się w jemiołuszkę, uwalniając się od klątwy. Rozwiązaniem drugiej części zagadki była bowiem jarzębina, której rude owoce nadają się do jedzenia dopiero po pierwszych mrozach i łagodzą przepotężną moc barley wine’a.

Radość wróciła do królestwa, a barley wine z jarzębiną, przepyszny eliksir wolności, na nowo rozsławił krainę na wszystkich kontynentach. Od imienia rosłego osadnika z północy i owocu jarzębiny, został nazwany BARLOW SORBUS.

comments Komentarze: 5    oceny Średnia ocena: 8,18/10
Dodał: ark00 - 2017-11-14 08:48:25
 
1
2
3
 ... 
6
 
wykonanie choruzy.pl © 2010