Przy warzeniu Alice Porter użyto nietypowej mieszanki chmieli angielskich oraz japońskich. Piwo produkowane jest sezonowo w limitowanych seriach. Dominuje w nim charakterystyczny aromat porteru: wyczuwalne są nuty kawowe i palonego słodu, a dodatkowo także mocny akcent waniliowy. Smak potwierdza pierwsze wrażenia. Przeważa słodycz, wanilia oraz palony słód. Obecna jest ponadto wyraźna czekolada i goryczka w posmaku. To pełne piwo o niedużym wysyceniu.