Birbant Dr IPA
Birbant Dr IPA
Birbant Dr IPA
% alk. 6.5
Blg 15.5
IBU 120
5903240620289addbarcode


Ciemna, żytnia IPA uwarzona przez kontraktowy browar Birbant w Browarze Zarzecze. Browar Birbant istnieje od roku 2013, piwowarzy wywodzą się z Zielonej Góry. Jarosław Sosnowski to były piwowar zielonogórskiego Hausta, natomiast Krzysztof Kula, to domowy piwowar z dużym doświadczeniem. Na początku piwa z Birbanta warzone były w Witnicy. Z czasem jednak warzenie przeniosło się do Zarzecza. Jarek & Kuli. Połączyła nas chęć poszerzania wiedzy teoretycznej i praktycznego przenoszenia domowych receptur na większą skalę.Mamy coraz większe doświadczenie, ale ciągle staramy się rozwijać i zaskakiwać Was nowymi pomysłami. Inspiracji szukamy zarówno w szalonym świecie piwowarów domowych jak i w dynamicznie rozwijającym piwowarstwie rzemieślniczym na całym świecie. Komponując recepturę stawiamy jednak na indywidualizm i staramy się dostarczać Wam nowych doznań smakowych. DR IPA to oleista struktura, ciemna barwa i solidna goryczka. Ten szalony eksperyment urzeka bogatym aromatem chmielowym, orzechowo-czekoladowym smakiem i wysoką pijalnością. Skład: woda; słody: Pale Ale, monachijski, żytni, czekoladowy, karmelowy; chmiele: Mosaic, Cascade, Citra; drożdże: US-05. Piwo ciemne, górnej fermentacji, niefiltrowane, pasteryzowane. Dostępne w brązowych, bezzwrotnych butelkach o pojemności 0,5l, zamkniętych czarnym kapslem z logiem Birbanta. Zalecana temperatura serwowania: 8-10˚C. Polecane szkło do degustacji: IPA Glass, Etykieta: FLOV. Premiera piwa odbyła się 5 grudnia 2015 roku. Wraz z Dr IPA premierę miały również dwa inne piwa z tego browaru: ABW oraz P.I.S & Love.
Dodał: Dougie_Hooy - 2016-01-28 20:39:04

oceny Oceny

Użytkownicy 7,35 / ilość: 40
Goście 6,33 / ilość: 9
średnia 7,16/10 / ilość: 49

Oceń piwo

Wygląd:
Zapach:
Smak:
Ogólna ocena:

Komentarze:

awatar
Jeśli chcesz aby komentarz był skojarzony
z Twoim kontem w serwisie - zaloguj się.
Nie masz jeszcze konta - wypełnij formularz rejestracyjny

awatar
Brodzisław
starstarstarstarstar

2017-03-23 23:28:49
Kolor brązowy, zmętniony. Piana écru początkowo obfita, z drobnych i średnich pęcherzyków. Opadając utworzyła lacing i ostała się w minimalnej warstwie na powierzchni.
Aromat intensywny sosnowo-żywiczny, cytrusowy w tle. Słody praktycznie nie istnieją! Po ociepleniu czuć trochę prażonego słonecznika. W smaku jest gęste, jest słodycz od zbóż, trochę kawy i kultowego już prażonego słonecznika. Po chwili wchodzi szlachetna goryczka grejpfrutowo-żywiczna. Poziom nachmielenia jest wysoki do średniego, lekko zalega na języku. Czuć efekt zasypu żytniego ? daje efekt gładkości i pełni.
Wysycenie średnie ? optymalne.
Birbantowa Dark Rye IPA jest intensywne w aromacie i w smaku, ma gęstą konsystencję, zdecydowanie przegięte w kierunku chmielów.
Na uwagę zasługuje ciekawa etykieta w miłych dla oka kolorach. Do tego wyczerpujące info na kontrze w ładnej grafice.
oceny Oceny użytkownika:
9 ( smak: 9, zapach: 9, wygląd: 10 )
awatar
Shinodin
starstarstarstarstar

2016-10-12 10:03:39
Piana bardziej beżowa niż biała, drobnoziarnista, wysoka na około pół centymetra, średnio-szybko dziurawiąca się, szczątkowy lacing. Barwa ciemniejsza rubinowa wręcz czarna, nieprzejrzyste i nieklarowne, delikatnie zmętnione. W zapachu nuty cytrusowe, palone intensywne klimaty, ciemna moc i żyto. W smaku nieźle kwaskowe, goryczka mocna, palona, zalegająca na podniebieniu, dobra kontra słodowa, cytrusy nadal obecne, żyto zaznacza swoją obecność cierpkością, wysycenie na średnio-niskim poziomie. Kapsel od browaru Birbant, etykieta ciekawa, w zielonej kolorystyce, pasuje do klimatu piwa, jest w miarę dobrze opisana. 10.02.2017. Konkretna Dark Rye IPA, treściwa i interesująca smakowo, ciemne aromaty dobrze oddane, goryczka na pewno nie na poziomie 120 IBU, ale daje się we znaki. Birbant kolejny raz na plus, tym razem duży, takie smaki właśnie lubię, na zimny, jesienny wieczór świetne piwo. 8 nie powinno więc być przesadną oceną, dodaję do ulubionych zdecydowanie.
oceny Oceny użytkownika:
8 ( smak: 8, zapach: 8, wygląd: 8 )
awatar
oranjefan
starstarstarstarstar

2016-09-19 19:29:31
Przyjemny słodowo-chmielowy aromat, ale nie powiedziałbym że jest to wzór BlackIPA. Na pierwszym planie wyczuwalna gorzka czekolada, wraz z lekką nutą ciemnych, palonych słodów. W tle delikatny, cytrusowo-żywiczny aromat amerykańskiego chmielu. Nieco za słodki i zbyt czekoladowy aromat jak na BIPA moim zdaniem. Poza tym dość pełny. W szkle oraz po lekkim ogrzaniu się piwa, całość pachnie lepiej. O wiele bardziej chmielowo. Czekolada w zasadzie zniknęła wraz ze słodkawym profilem. Kompozycja aromatów składa się na charakterystyczny dla BlackIPA aromat prażonego słonecznika i wyraźnemu aromatowi amerykańskiego chmielu. Odnoszę też wrażenie że jest delikatna nutka torfowo-wędzona ewentualnie nutka sosu sojowego.

Piwo o brunatnej barwie, która pod światło rzuca wyraźne jasno-brunatne przebłyski. Piwo delikatnie zmętnione, powoli opuszczało butelkę, tzn. żyto zrobiło tutaj robotę - piwo jest gęste i oleiste. Piana niespecjalnie obfita, drobno pęcherzykowa. W kolorze ecru, jej zaledwie 2 centymetrowa warstewka opada dość szybko. Piana niespecjalnie ozdabia szkło, ale gęsta struktura piwa oraz jego ciemny kolor sprawiają że szklanka "przybrudza się" w brązowym kolorze.

W smaku wytrawnie i na wskroś goryczkowo. Goryczka już po pierwszym małym łyku daje o sobie znać natychmiast w postaci popiołowego posmaku. Delikatne nuty palone pojawiające się na początku, ustępują dość szybko chmielowemu smaku piwa, który znów przypomina nieco smak ziarek słonecznika. Piwo gęste i oleiste. Nawet mały łyk piwa sprawia wrażenie wysokiej pełni (pomimo jednak dość wytrawnego profilu piwa) i "oblepiania" w buzi. Słód żytni jest tutaj wyraźnie wyczuwalny. Poza tym, kwaskowatość od palonych słodów wraz z wysoką goryczką tworzy przyjemny, mocno kawowy aftertaste.

Wyraziste i zdecydowane piwo. Mocno goryczkowa interpretacja stylu BlackIPA. Użycie słodu żytniego i tony chmielu sprawia że piwo pije się dostojnie i nad wyraz degustacyjnie.
oceny Oceny użytkownika:
7 ( smak: 8, zapach: 8, wygląd: 6 )
awatar
Arturo
starstarstarstarstar

2016-08-16 13:35:35
Mnie to piwo nie oczarowało, zwyczajnie dlatego, że styl w jakim zostało uwarzone nie należy do moich ulubionych. Na dodatek jeżeli chodzi o wyrazistość wyszło nijako, tzn mało wyraziście. A co do samego Birbanta to zaliczam go do jednego ze swoich ulubionych browarów. Imperial Citra jest moim faworytem.
oceny Oceny użytkownika:
5 ( smak: 5, zapach: 5, wygląd: 5 )
starsze »
Zobacz także:
wykonanie choruzy.pl © 2010