Uwarzone przez kontraktowy browar Birbant w browarze Zarzecze. Jest to pasteryzowane i niefiltrowane piwo w stylu American Pale Ale, uwarzone na jednym chmielu - amerykańskiej odmianie Mosaic. Chmiel ten jest stosunkowo nową odmianą, zarejestrowaną dopiero w 2012 roku.

Składniki: woda; słód: Pale Ale; chmiel: Mosaic; drożdże: US-05.

Opis z etykiety: Poznajcie Pana Jana. Na całym świecie nie ma zakątka, którego jeszcze nie widział. Kiedy w stanie Ohio pomagał drwalom przy wycince drzew, znad pobliskiej plantacji nadciągnął zachodni wiatr niosący zapach chmielu Mosaic. Dziś Wy możecie poczuć aromat owoców tropikalnych oraz kwiatów, próbując Mosaic American Pale Ale.

Barwa złota, średnio-zmętniona, na dnie butelki znajduje się duża ilość osadu. Piana biała, z drobnymi oraz średnimi pęcherzykami. Po nalaniu tworzy się około centymetrowa warstwa, która w szybkim tempie dziurawi się od środka. Zostawia umiarkowanie-intensywne i trwałe ślady na ściankach szkła. Do samego końca trzyma się w postaci wysepek i obwódki. Posiada intensywny aromat. Dobrze połączone ze sobą akcenty słodowe ze słodkimi owocami tropikalnymi i nie tylko. Dominuje głównie brzoskwinia i mango. W smaku ponownie na pierwszym planie słód z lekką słodyczą, następnie łagodny posmak wyżej już wspomnianych owoców, oraz goryczka, która powoli się rozchodzi i nasila do wysokiego poziomu. Ogólnie rzecz biorąc piwo na pierwszy rzut oka jest lekkie, aczkolwiek nie brakuje mu treści oraz bogactwa smaku i aromatu. Wysycenie w normie, lekko poniżej średniego.