Bardzo dobre piwo pszeniczne z browaru Birbant. Brakuje mi w nim jednakże tych zapowiadanych amerykańskich chmieli i cytrusowych nawiązań. Z nimi byłoby genialne.

Zaczynając przygodę z kraftem to właśnie piwa z Birbanta smakowały mi najbardziej, zachwycały (Black AIPA, Imperial Red AIPA). American Weizen nie zachwycił mnie. W wyglądzie niby wszystko ok, ładna piana, zmętnienie, ale aromat i smak bardzo mało wyraźny. Szczególnie w smaku brakuje intensywności pszenicy i nie jest to tak, że zakrywają ją amerykańskie chmiele, bo tych również za bardzo nie czuć. Ja dla mnie słaba 6.

Barwa: Pomarańczowa, mocno zmętniona, nieprzejrzysta.

Piana: Śnieżnobiała, uformowana z drobnych oraz średnich pęcherzyków. Wysoka na ponad dwa centymetry po nalaniu, całość sprawia wrażenie gęstej i zbitej warstwy. Dość szybko obniżyła się do centymetrowego kożucha, który gdzieniegdzie na środku był poprzecierany. Finalnie zaobserwować można nizutką kołderkę, która w okolicach środka ma wiele prześwitów. Zostawia cienkie, dość równe koronki, których górna część w postaci wąskiego paska trzyma się przez dłuższy czas.

Aromat: Wyrazisty, słodki i bananowy. Pojawia się też niepokojąca, kwaśna nuta siarkowa, kojarząca się z kiszoną kapustą. Nie brakuje słodkiego słodu pszenicznego i akcentów cytrusowych, które dziwnie łączą się ze wspomnianym dzikim aromatem siarkowo-kiszonkowo-drożdżowym.

Smak: Początkowo bardzo mocno nasycone i silnie kwaskowe - cierpkie. Ponownie ujawnia się dziwne połączenie przyjemnego posmaku cytrusowego, z dominującą cytryną wraz z niepokojącą kwaśnością, kojarzącą się z dzikimi, belgijskimi drożdżami i kiszoną kapustą. Na kwaśność nachodzi słodycz ze słodem pszenicznym, jest też nieznaczny posmak bananowy i cierpki drożdżowy. Solidna kwaśność przez długi czas dominuje w piwie, dopiero tuż przed przełknięciem powoli przemija i wtedy rozchodzi się miły i gładki posmak pszeniczno-drożdżowo-bananowy. Piwo jest pijalne, lekkie ale też wyraziste.

Nasycenie: Od samego początku wysokie, z czasem delikatnie opada. Jednak i tak jest wyższe niż średnie. Do tego stylu piwa pasuje takie nasycenie.

Komentarz: Całkiem niezłe piwo, jedyne do czego mogę się doczepić to ta dziwna, niepokojąca kwaskowość. Obok cytrusów było coś czego w piwie nie lubię. Posmak i aromat przypominający dopiero co wyciągniętą z beczki kiszoną kapustę. Jest w tym wyczuwalna siarka i najmocniej kojarzy mi się to z niezbyt szlachetnym posmakiem belgijskich drożdży. Pierwszy raz wyczułem to w pierwszej warce Belgian Blond Ale z Wrężela. Ostatnio też ten posmak i aromat zepsuł mi degustację Mandarina z Kingpina. Nie licząc tego, piwo całkiem przyjemne i poukładane. Bardzo mocno nasycone, orzeźwiające i odpowiednie na lato. Mimo to, nie zapamiętam go na długo. Zbvt wiele tych American Witów, Wheatów, Waizenów itp. się pojawiło. Czekam na kolejną bombę z Birbanta w stylu Miss Big Foot, Old Ale itp.