Old Foghorn Ale jest lekko mętne i ma bogatą pianę. W tle wyczuć można delikatny alkohol. W smaku jest gęste, słodkie, karmelowe z nutą goryczy pochodzącej z chmielu. Do procesu warzenia tego mocnego piwa wykorzystuje się świeże, całe szyszki chmielowe. Jest też chmielone na zimno, a leżakuje w piwnicach browaru przez długi czas, aż do osiągnięcia smaku słodowej słodyczy, estrowej owocowości i wyjątkowego chmielowego charakteru, z którego znane jest na całym świecie.