Piwo uwarzone przez holenderski browar Brouwerij ’t IJ, z Amsterdamu. Na kilku stronach miałem okazję przeczytać, iż jest to właśnie jedno z najczęściej wymienianych piw, które są wzorem gatunku English Barley Wine. Piwo to dostępne jest jedynie w butelkach o pojemności 330 ml. O browarze tym przeczytać można, iż warzy piwa niepasteryzowane i niefiltrowane, także z pewnością to piwo należy do piw żywych. Barwa ciemno-brązowa, wyraźnie zmętniona. Pod światłem pojawiają się rubinowe przebłyski. Piana koloru beżowego, składa się głównie z średnich pęcherzyków. Tuż po nalaniu obfita, opada w średnim tempie. Dłużej pozostaje jako porwana warstwa z grubą obwódką solidnie zdobiącą szkło. Posiada bogaty i intensywny aromat, słód, nuty suszonych owoców i słodycz. Do tego solidna dawka chmielu, nuty karmelowe oraz finisz z lekkimi nutami wina. W smaku również złożone, karmelowy słód dobrze współgra z dużo ilością słodkich, suszonych owoców. Do tego łagodny posmak czekoladowy, solidna goryczka chmielowa i wyczuwalna nuta alkoholowa, która solidnie rozgrzewa. Wysycenie wysokie jak na ten gatunek.